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一把茉莉花，9种吃法，9种疾病皆可治疗

花匠小妙招
2024-11-25 16:32

一把茉莉花，9种吃法，9种疾病皆可治疗

茉莉花为咱老百姓大多数人知道的花类，且很多人在家养，其实茉莉花有很多的药用价值，可能很多朋友还不知道，下面就介绍一下，特别适合咱离医院、药店远的、买药不方便的老百姓用，买药方便的还是去买药为好。

茉莉花为木犀科植物茉莉的花。夏季花初开时采收，立即晒干或烘干。我国各地广为栽培。

中医认为，茉莉花，辛;微甘;性温。归经脾;胃;肝经。能理气止痛;辟秽开郁。主湿法中阻;胸膈不舒；泻痢腹痛；头晕头痛；目赤；疮毒。

茉莉花具体治疗作用如下：

1. 茉莉花糖水

主要原料：茉莉花5克，白砂糖10克。

制作方法：将茉莉花、白砂糖加水500克煎，去渣饮用。

效用说明：适宜于肝气郁结引起的胸肋疼痛患者。

2. 茉莉花木香茶

原料：茉莉花3g、木香2g、花茶3g。

用法：用开水冲泡后饮用。

功用：理气开郁，和中辟秽。

3.茉莉冬瓜汤

鲜茉莉花30克，冬瓜50克。在煮冬瓜汤时，加入鲜茉莉花。中医认为，茉莉花可以消暑清热、化湿、健脾止泻、宁心除烦。冬瓜可以清热利湿。经常上火或胃口不佳者，可多食茉莉冬瓜汤。

4.　茉莉花粥

鲜茉莉花60克，粳米50克。待煮至米将熟时放入茉莉花，熟则即食。有疏肝理气、健脾运湿、化浊宽中等功用。宜用于调治纳呆、腹胀、恶心呕吐、胃脘隐痛等。女性在行经期间亦宜食用，尤其对痛经者更为适宜。

5.茉莉豆腐

鲜茉莉花30克，豆腐100克。先煮豆腐，水沸后下茉莉花，再沸即起锅，取自然清香之味。每日吃1～2次。有芳香化湿、解油腻、减肥的功效。茉莉花芳香能化油脂，豆腐能调节更年期妇女内分泌功能，对更年期妇女肥胖有减肥健美的功效。

6.茉莉银耳汤

银耳25克，茉莉花少许。锅内放清汤，放入银耳、料酒及适量盐。对肺热咳嗽，肺燥干咳、痰中带血、胃肠有热、便秘下血、老年性支气管炎、头晕、耳鸣、慢性咽炎、月经不调、肺结核、高血压等，有辅助疗效，尤其对神经衰弱、病后体弱等滋补最好。

7.茉莉鸡丁

鸡脯肉、茉莉花各50克，枸杞、盐、酒、味精适量。

1.茉莉花开袋漂洗干净备用。

2.将鸡肉切成丁，用酒加盐略腌。

3.起油锅，将鸡肉炒熟，调入味精，起锅前加茉莉花、枸杞装盘。可健美滋补强身。

8.茉莉花炒蛋

茉莉花100克，鸡蛋3～4只，烹调油15毫升，盐少许。

1.将茉莉花用清水漂洗，捞起后摊在厨纸上散去水分，备用；

2.鸡蛋磕入碗中，放少许油，打散，备用；

3.锅烧热后放入烹调油，并转动锅让油自然流动形成一层覆盖锅底的膜，迅速倒进蛋液，边倒蛋液边搅拌，这样鸡蛋才能打出茉莉花大小；

4.依个人口味撒少许盐调味，将备用的茉莉花下锅与鸡蛋翻炒均匀即可出锅。

9. 茉莉银耳汤

银耳汤上漂着几朵茉莉花，这汤可以在夏日里益气解暑，生津润肺，滋阴健脑。省级名中医、省中医院中内科主任陈意说，茉莉银耳汤适用于暑热咳嗽、肺燥干咳、便秘出血、头晕耳鸣、慢性咽炎、高血压病、冠心病、肺结核、癌症等病症。

取材银耳25克，茉莉花20朵，清汤1500毫升，料酒、精盐、鸡精各适量。先把银耳用凉水浸泡，涨发后摘去“根”和变色的部分，用凉水洗净，煮一遍，再放入凉水中漂凉待用。将茉莉花去蒂，用清水洗净，扣在盘中（以防失去香味）待用。然后在锅中加入清汤，放入银耳、料酒、精盐、鸡精烧沸，撇去浮沫，盛入汤碗中，将茉莉花撒在碗中即可。茉莉银耳汤可佐餐食用。