蒜蓉西兰苔 | 甜杆西蓝花
²⁰²⁴/₀₂ ₁₈♥⸝ ▹ 年初七
我zhieɪ最爱吃的菜～
用料
西兰苔 | 甜杆西蓝花 200g 红辣椒️丝 5g 大蒜 5瓣 李锦记旧庄蚝油 3g 白糖（可不放） 2g 盐（可不放） 2g 淀粉 半勺 李锦记蒸鱼豉油 1勺 凉白开 3勺 鸡汁 | 松鲜鲜 2g蒜蓉西兰苔 | 甜杆西蓝花的做法
❶清洗西兰苔：
摘去叶子，
用果蔬净+小苏打+食盐浸泡5分钟
清洗干净，
然后再削去杆子的表皮。
❷焯水
水开放入西兰苔焯水一分钟，捞起。
❸
过凉水，保持脆爽口感。
❹调汁
1勺蒸鱼豉油+半勺淀粉+2g盐+1g糖
+2g蚝油+少许鸡精+3勺水
❺
热锅凉油下入蒜米爆香后加入料汁，
煮开后放入焯好水的西兰苔，
翻炒均匀，放入红椒丝儿即可出锅。
❻装盘
用筷子摆成一顺，最后淋上蒜泥和汤汁儿，最上面摆上红椒丝。
美美哒开动吧
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