南方农村常见的芭蕉芋有什么作用？
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芭蕉芋是我国南方农村常见的淀粉作物，它原产西印度群岛和南美洲，我国南部和西南部有栽培。下面我就谈谈芭蕉芋这个植物的一些情况。
一，芭蕉芋的基本信息
芭蕉芋是人们的习惯叫法，它的正式中名叫蕉芋；学名为Canna edulis Ker；别名还有旱藕、姜芋、食用美人蕉等等；在植物分类学中属于美人蕉科美人蕉属植物。它原产南美洲等地，是一种粗生、无病虫害的淀粉作物，我国在20世纪初引进，在四川、云南、贵州等南方省区栽培较多。农民通常把它种植在房前屋后、田埂地旁、池塘、沼泽渠畔等处，一些地方把芭蕉芋与玉米等农作物间作。
芭蕉芋的外形特点：一是根茎发达，分枝多，块状；茎粗壮，高达3米。二是叶片长圆形或卵状长圆形，长30-60公分，叶面绿色，边绿或背面紫色，叶柄短。三是总状花序单生或分叉，小苞片浅紫色，萼片浅绿带紫色，花冠管杏黄色，花冠裂片杏黄顶端带紫色，9-10月开花。
芭蕉芋的生长习性：喜温暖向阳环境，耐旱稍耐寒，适生温度15-30°C，能耐40°C高温和-2°C的低温；适宜深厚肥沃的沙壤土生长，忌黏重积水黄泥土。可采用分植块茎或播种繁殖。
二，芭蕉芋有什么作用
第一，制淀粉用。
芭蕉芋的淀粉在食品工业中被广泛采用，通常5公斤芭蕉芋淀粉可生产1公斤味精，还可生产注射用葡萄糖、高粱饴糖等淀粉糖；可以制作粉丝、带代藕粉等多种副食品。在纺织工业上，芭蕉芋淀粉作浆纱，具有粘结度高、光洁度好等特点。芭蕉芋淀粉还可用于造纸、制鞋。
第二，酿酒用。用芭蕉芋淀粉发酵后酿酒，出酒率达60-70%，高于粮食出酒率。
第三，其他用途：芭蕉芋的茎干和块茎可作为饲料，也可把制作淀粉后的废渣和酒糟作饲料用；它的茎叶纤维可造纸和制绳用；芭蕉芋叶绿花红，美丽多姿，可在园林中用于庭园绿化或作绿色风障。
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