芭蕉芋简介

• 花匠小妙招
• 2024-11-25 23:15

芭蕉芋简介

芭蕉芋(Cannaedulisker)是一种很有潜力的淀粉作物它可以在山地和低地种植芭蕉芋又名旱藕、蕉藕、姜芋为蕉科美人蕉属的植物原产于南美洲等地芭蕉芋在亚洲已成为高价值淀粉的新

的原料来源也是酿造发酵、食品和饲料加工的好原料。

中文学名

芭蕉芋

拉丁学名

Cannaedulis

别称

姜芋广东、蕉藕

二名法

Cannaedulis

界

植物界

门

被子植物门Magnoliophyta

纲

单子叶植物纲Liliopsida

目

姜目Zingiberales

科

美人蕉科Cannaceae

属

美人蕉属Canna

种

蕉芋C.edulis

分布区域

西印度群岛、南美洲、中国南部和西南部目前已由人工引种栽培

目录

1介绍

2栽培技术

1介绍编辑

芭蕉芋(CannaEdulisKer)是一种很有潜力的淀粉作物,它可以在山地和低地种植芭蕉芋又名旱藕、蕉藕、姜芋为蕉科美人蕉属的植物原产于南美洲等地芭蕉芋在亚洲已成为高价值淀粉的新的

原料来源也是酿造发酵、食品和饲料加工的好原料。芭蕉芋淀粉颗粒粒径大糊化温度低糊透明度好链淀粉含量高成膜性好其分子量也很大与马铃薯淀粉接近具有较好的应用性质。芭蕉芋的

开发利用以生产淀粉为主并开发淀粉深加工产品以及粉丝、粉条等食品项目。目前芭蕉芋淀粉主要以手工作坊式生产为主。其实芭蕉芋的淀粉含量高蛋白质、脂肪、灰分等杂质少淀粉颗粒又大

是易用机制法生产淀粉的原料。

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