茶树是一种常绿树种,其适合在阳光充足、环境温暖、雨水充沛且土层丰富的地方,具有幼苗期、幼年期、成年期以及衰老期四大时期,树龄最多可达百来年,为茶叶的制作原料之一,只是茶树分几种呢?下面就让小编给大家详细介绍一下吧。
1.树型分类
茶树可以根据树种类型分为乔木型茶树、小乔木型茶树、灌木型茶树三类,其中乔木型茶树为原始的茶树品种,主要分布在我国的热带、亚热带地区,具有株形高大雄伟的特点,小乔木型和灌木型的茶树均为进化类型茶树,品种丰富多样,且株型相对矮小。
2.树叶分类
茶树可分为特大大叶类、大叶类、中叶类和小叶类四大类,此时是以茶树叶片大小进行分类,一般叶长超过14厘米的茶树为特大大叶类茶树,叶长在10-14厘米的为大叶茶树,叶长在7-10厘米的茶树为中叶,若叶长低于7厘米,且叶宽低于3厘米,则该茶树为小叶茶树。
3.树种分类
茶树可以根据树种性状分为三类,它们分别是早芽茶树、中芽茶树以及迟芽茶树,其早芽茶树的嫩芽萌芽时间、采制时间早,多在每年的3-4月开始上市,中芽茶树一般在每年的清明、谷雨等阶段采制,而迟芽茶树需要当年积温达到500度以上时开始采制。
4.其他品种
茶树除了根据上述三大标准分类外,还具有野生品种、人工品种、抗寒品种、变种、优良品种等茶树类型,其中野生茶树是不经过人为干预,自然生长的茶树品种,若使用该类茶树生长出的茶叶名为野茶,人工品种即人为栽种、管理的茶树,其具有产量高的特点。
各地的茶树分类也不同,此时茶树可以分为数十种,例如以地域进行分类,则云南具有群体种、无性系种两大类,其中群体种以大叶种为主,若是茶叶进行分类,则西湖龙井茶共有浙农117、浙农139、群体种、乌牛早、平阳特早、龙井43等茶树类型。
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