⚬ “花有白者名银桂,黄者为金桂,红者名丹桂。有秋花者,春花者,四季花者,逐月花者”。桂花 桂花是秋花的代表,花期一般每年的8-10月份,也就是夏末秋初之时,桂花会陆续开放。
今天厨房君给大家带来桂花蜜的制作方法。桂花在南方很多地区都作为绿化植物,秋风一起,桂花落下,被行人踩来踩去也怪可惜的,可以收集起来做桂花蜜,美味又营养~
厨友@小开森ha
“浅尝一口,满口甜香~超赞!”
by 厨友@甜心小倩
“做完太成功了。”
by 厨友@seriia-1
“成功,第一次做,还挺好喝的,味道酸酸甜甜。”
by 厨友@手机用户5532_ljc1
桂花蜜
食谱作者:k66
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用料
桂花 100克
白糖 150克
黄冰糖 75克
柠檬汁 2勺
蜂蜜 100克
做法
1.采摘这种新鲜的桂花。
2.加一勺盐,清水浸泡十分钟冲洗干净。
3.白砂糖和黄冰糖看着比例自行调整。
4.加水小火煮。
5.15分钟以后水量减少,倒入桂花。
6.柠檬汁可以防止糖结块。
7.煮到半透明关火。
8.冷却以后放蜂蜜装瓶。
温暖的黄色,可以冬天喝了。
做过的人说
喵inni:
加入了一点柠檬汁,口感清鲜,不会太甜。
芳小芳1989:
每年一次,柠檬汁只用了45克,个人觉得OK了!其它都是和博主一样配方,非常好!桂花洗完后称的带水预估100克。刚采回家忘了称做个记录吧,明年给自己提个醒!
小开森ha:
用了冰糖和蜂蜜,随意的比例,熬的有点稠,先这样喝吧,乐趣比较重要,哈哈。
还有人不知道这个群吗?!
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