桂花文化及应用
姓名**所属院系旅游学院班级2011级导游班学号201101200153摘要桂花是中国十大传统名花之一除观赏外也是秋季常见的保健食品。桂花的功效与作用有哪些呢桂花有很高的食用价值自古以来被我国人民广泛作为食品调料。早在战国时期屈原的《离骚》就有“援北兮酌桂浆”句这是桂花制作食品的记载。18世纪70年代桂花由我国广州传导英国以后又传至欧洲、地中海一些国家。外国人把桂花看作是一种崇高荣誉的象征桂花属于科学和艺术之神古希腊人把桂叶编成“桂冠”献给伟大的英雄和诗人。1615年英国王室把选拔出来的优秀诗人称作“桂冠诗人”。奥运会赠竞技优胜者“桂枝”以表示非凡荣誉。桂花是一种天然药材。桂花性温味辛具有健胃、化痰、生津、散痰、平肝的作用能治痰多咳嗽、肠风血痢、牙痛口臭、食欲不振、经闭腹痛。由桂花蒸馏而得的“桂花露”具有舒肝理气、醒脾开胃的功效能治口臭、咽干等病是上等的饮料。桂枝、桂籽、桂根皆可入药由桂枝、芍药、生姜、大枣、甘草配制的桂枝汤专治外感风邪、肾虚等症。桂根则可治疗筋骨疼痛、风湿麻木等病症。桂花在食品及医疗保健等方面开发前景十分看好作为添加剂桂花已广泛应用于糕点、糖果、蜜饯、茶、酒等食品桂花香气清新对改善生态环境有相当大的益处。如今桂花已成为提炼香料制造香皂、香水、化妆品的原料国际市场对桂花的需求越来越大。注意事项桂花的注意事项请置于室内阴凉干燥处避免儿童自行拿取。适宜搭配桂花冲泡时适合搭配薄荷、欧时兰、玫瑰花、茉莉花、金盏花等。泡法喝法桂花的泡法及喝法桂花3克、绿茶5克、沸水冲泡。排毒美颜的桂花茶做法做法一原料桂花12克,干姜6克,生甘草4克.制作:将桂花、干姜、生甘草焙干为末,和匀,加入少许盐,泡茶喝.有助于减肥.
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