秋香
门前有金桂银桂各一棵。秋风一起，桂香不时飘到屋里。这天清晨，桂香尤浓。推窗一望，桂树枝头已铺满一簇簇桂花，挤挤挨挨欲语欲开，十分惹人喜爱。我赶紧戴上口罩、手套，拎着竹篮出门去。
一手举篮，一手拇指食指将桂花一拈，一会的功夫，篮底一层金黄。
回家净手，将桂花铺在竹筐里，筛去杂质，摘掉花蒂，留下新鲜花瓣。
今年做了桂花蜜、桂花姜、桂花醋。
桂花蜜。先倒一层蜂蜜在干净密封罐里，撒一层桂花，再一层蜜一层花地将它们交融一起。如果蜂蜜液态，直接将桂花倒入，密封，摇晃。冷藏后一段时间后，舀一勺，桂花芋、桂花茶、桂花汤团…那份香甜，随你所愿。
桂花姜。嫩姜洗净晾干，切片，和桂花一起放入瓶中，倒入蜂蜜，放置两天，便浸出蜂蜜生姜水。待到秋冬，早上起床，舀一勺，温水冲一杯，温香遍身。
桂花醋。老冰糖、陈醋各一斤，小火慢熬。冰糖化开冷却后，加入桂花，装入密封罐。白水浦鸡蛋，至蛋黄凝固，装到碗里，舀两勺桂花醋，早餐一碗“云抱月”，酸酸甜甜，开胃、提神，全家最爱。关键，据说此款醋可养颜。
其实，开始做桂花，也是近几年的事儿。以往，每年秋季，我会小心地采些花放在衣袋、墙角，任其香消。而屋前屋后的桂树越长越大，数不尽的桂花从秋开到初冬。然一遇风雨，花落一地，让我有种“有花堪折不忍折，却待无花空折枝”的惆怅。近年，每到桂花开时，我都会在它们微开时，采些，放入瓶罐，将这一季香甜，留在唇齿间。365天，只要打开冰箱，看那亲手制作的桂花徜徉在蜜中、醋中，内心又何止是一季香甜？（2016年文档）
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