全民消费降级的微利时代，花店该如何控制花材损耗？
在刚刚过去的七夕节，大家一定感受到了“全民消费降级”的影响了。消费降级不是说大家都不消费了，而是选择性消费、理性消费，在自己能力范围内选择性价比更高的商品、礼品等。
这是时代的一种趋势，是消费观念的转变，更是行业面临的一种机会和调整。身处行业大家更能直观感受到鲜花的礼品属性正在被削弱，相比其他商品/礼品，鲜花的礼品属性实用性不强。
鲜花从奢侈礼品逐步发展成为日常消费品，消费群体在不断扩大，对服务和品质的要求也在不断转变。
这提醒我们：要关注节日的运营，更要重视日常花店的经营管理。
在这个消费降级的微利时代，花店控制好成本，延长鲜花货架期，才能在竞争激烈的环境中生存下去。
那么该如何减少花材损耗，延长鲜花货架期呢？今天我们就来探索一下花店常用的设备。
保鲜柜对于花店来说还是很重要的，夏天太热，冬季太冷，都需要保鲜柜来调控温度，延长鲜花货架期，下面来看看花店常用的存储设备的优缺点对比吧！
直冷式保鲜柜
▲优点：价格更低性价比更高，省电，噪音较小，内部湿度较高，适合存放对湿度要求高的花材，如叶材和绣球等。
▼缺点：温度分布不均匀，易结冰，如存储位置不当，可能导致部分区域的鲜花得不到理想的保鲜效果，或被冻伤。
风冷式保鲜柜
▲优点：温度分布较均匀，不易结霜，整个保鲜柜内部都能达到理想的保鲜温度，同时也保护了鲜花不受冻害。
▼缺点：价格较高，较费电，噪音相对较大，内部湿度较低，可能导致花材脱水，但可通过保水袋来保持水分，适合存储玫瑰、康乃馨、百合等不需要湿度太高的花材。
玻璃房
普通空调房的最低温度可能是16度左右，但是大部分鲜花存储的最佳温度在3~8度左右，空调房无法满足存储的作用，这时就需要制冷设备的加持。
玻璃房可以说是空调房的升级版，是很多新型花店必备的设施之一，兼具控温和展示花材的作用，既美观又实用。
综上所述，在选择保鲜柜时，花店需要考虑以下因素：
选择冰柜要考虑的因素
●花材种类：不同花材的存储温湿度有所区别，根据花店常用花材来决定，如果花店主要销售对湿度要求高的花材，直冷式可能更合适。
●空间布局：根据花店空间大小和布局考虑，风冷式保鲜柜可能需要更复杂的安装和设计，以确保空气流通。
●维护费用：直冷式保鲜柜可能需要更频繁的除霜和维护。
●顾客体验：噪音水平和保鲜柜的外观也是需要考虑的因素。
总之，花店伙伴们要根据自己的实际情况和需求来权衡，选择适合自己业务的保鲜设备，小编总结了一个冷库/柜存储鲜花的顺口溜：
大冷库随便存，温控湿管紧相随
小冷库小心存，冷风均匀无遗漏
小冰柜巧分隔，纸板防潮显神通
空调房不好存，仅供日常备货用
过去，大家都对冷库“闻风丧胆”，认为只要进过冷库就是不好的。实际上，预冷和温度控制是采后处理必要的流程，不管是种植户、批发商还是花店都需要配置冷库/柜等设施设备，以便保持鲜花的新鲜度，延长货架期。
大家平时所说的“冷库花”主要是指花农或花商恶意囤货或存储不当，导致问题花材的出现。用于预冷和采后处理的制冷设备是很必要的，所以大家要做好区别。
关于花店到货养护，是每一家花店都必须掌握的基础知识，无论是线上店还是实体店，做好花材养护，降低损耗，把控好花材成本，才能获利，才能在“卷”字当道的市场竞争中生存。
纵观2024七夕鲜花零售，你会发现大家在卷价格、卷花材、卷服务，消费者观念转变，行业在各种变化，我们只有不断提升品质与服务，创新营销策略，才能吸引消费者购买欲望。
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