西兰花属于什么科植物
核心提示：西兰花属于十字花科。西兰花是一种很常见的食材，无论在国内还是国外都是非常流行的烹饪食材，冷食和热食都可选择。除了西兰花所含的营养成分对人体非常重要，有条件的话，每人每天都要适量食用一些西兰花。既能补充人体所需的维生素、矿物质，又能满足人体膳食纤维的需要。
西兰花属于什么科植物？西兰花属于十字花科。西兰花是一种很常见的食材,无论在国内还是国外都是非常流行的烹饪食材,冷食和热食都可选择。除了西兰花所含的营养成分对人体非常重要,有条件的话,每人每天都要适量食用一些西兰花。既能补充人体所需的维生素、矿物质,又能满足人体膳食纤维的需要。
1、维他命含量丰富。西兰花含有最丰富的维生素C,远远高于番茄和辣椒。此外,还有一种对人体非常重要的物质,那就是叶酸。又是因为西兰花叶酸含量丰富,这也是西兰花营养比其他蔬菜高的原因。
2、矿物含量丰富。人体需要的钙铁钾锌含量都很丰富,如果长时间吃新鲜蔬菜,可以适当吃一些西兰花。要注意的是,西兰花分绿色和白色两种。西兰花的营养成分要比白的多,所以建议大家选择绿色的西兰花,实在不行,选白色的西兰花也行。
3、膳食纤维非常丰富。营养专家给出的每日饮食指南指出,每人每天应吃一把蔬菜。要保证人体的膳食纤维摄取量,这是为了保证人体的膳食纤维。吃西兰花可以达到这个目的,尤其是对便秘的人来说,多吃西兰花可以改善这个问题。
西兰花对人体有很多好处,但是需要注意的是,西兰花表面残留的农药比较多,吃的时候一定要注意清洗,可以用盐水、小苏打粉、面粉等方式清洗,在烹调食物时要注意把西兰花彻底煮熟。沙拉若要用来拌沙拉,也要先煮或蒸熟。
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