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东方百合种球采后处理技术探究进展.doc

花匠小妙招
2024-11-26 04:39

东方百合种球采后处理技术探究进展

东方百合种球采后处理技术探究进展　　摘要：结合国内外的相关文献，综合分析了国内外东方百合种球采后处理的现状，同时结合多年从事百合种球采后处理的经验，对百合种球从包装介质以及低温处理方面进行了探讨，多角度地讨论了百合种球采后处理环节中的操作性问题，并对东方百合种球采后冷藏处理技术提出了策略和展望关键词：东方百合种球；采后处理；包装介质；低温冷藏中图分类号：S68 文献标识码：A 文章编号：1674-9944（2016）23-0036-04 1 引言百合是一类常见的花卉，在目前民众生活水平提高且对花卉的需求不断增加的形势下，百合花卉产业也获得了迅猛发展，且在市场上出现了很多的百合品种，目前常见的百合品种主要是东方型百合。在我国切花百合栽培还是新兴产业，迄今我国生产百合花所需种球基本依赖从荷兰进口，随着百合种球进口量逐年在增加，栽培面积不断扩大，荷兰种球的质量逐年下降，百合病毒病的影响日趋严重，给百合种植业造成巨大的经济损失。近年来，随着百合种球国产化的推广[1]，种球采后处理以及低温冷藏贮存是关键的技术环节，此技术对百合的国际化发展产生了一定的制约作用。国内对百合种球冷藏处理的研究很多，但缺乏系统性，行业里尚无形成一套完整的技术标准。本文结合国内外相关文献，综合分析了国内东方百合种球冷藏处理的现状，同时结合近几年的实践经验，对东方百合种球采后冷藏处理技术提出策略和展望，旨在促进行业交流与发展 2 种球采后处理技术的重要意义我国很多学者对百合的相关生产和控制进行了多方面的研究，并得到了很多有重要应用价值的成果，不过关于种球采后处理方面的研究还很少，而此项处理工作对种球生产有着重要的决定作用，因而很有必要对此进行相应的研究种球采后处理包括后熟、清洗、消毒灭菌、晾晒、分级（除杂）、包装、冷藏等过程，每个过程环环相扣，决定着种球贮藏的质量和活力。作为球根花卉主要出口国的荷兰，除了其得天独厚的地理环境和精湛的栽培技术，还形成了一套高度专业化、机械化的种球采后处理工艺流程。并制订了关于种球的采收时机、存储和加工性相关的系列标准。同时为了提高采收种球的效率，荷兰还生产了很多类型的种球采集和盛装设备。可以利用这些设备对采收后的种球进行各种专业的处理，以满足相应的加工要求。与此同时在贮藏前，需要利用一些化学品对其进行消毒处理，以便使其保持良好的性能。这主要是对其进行化学药剂浸泡和热水处理[2]。在此种处理过程中需要对温度进行严格的控制，消毒后需要设置好良好的温度湿度条件，对其进行贮藏。不同的温度湿度和通风条件对应的贮藏室类型是不同的，可以据此划分出相应的种球干藏室、生根和冷藏室等，这样可以更好的满足相应的存储需要[3]。和荷兰相比，我国在此方面的自动化程度明显落后一些，采后百合种球商品率一般不高于40%[4]，并且有的还会出现明显的腐烂情况[5]；也有一些马蹄莲种球在采收处理后由于保存环境不合适而出现了很多霉变，并且由于传染而导致相应的损失，感染种球的质量会受到严重影响，因而其价格也显著下降[6]。相关研究发现，在不当的保存条件下种球在贮存2个月后就会出现一定比例的腐烂，在半年后相应的腐烂比例会达到90%[7]。原因在于所采用的清洗分级设备机械化程度不高，容易造成人为二次的根系损伤。另外，由于场房大小等限制，作业过程中还容易受到天气因素的影响，种球质量进一步受到影响。而且种球专用冷库很少，且相应的技术等级也不高，且缺乏标准性和规范性，并经常出现霉变情况[1]。因此，加快采后处理技术的研究步伐，提高机械化设备运行已刻不容缓 3 种球采后处理技术的研究进展 3.1 种球老熟处理时间成熟的种球何时采收才能获得高质量的种球在国内尚无具体量化指标，只是根据经验来判断。种球的后熟是一个很重要的阶段，也是养分积累的关键阶段。种子植株体上的后成熟，是种子完成从发育到萌发的一个重要转换点[8]。宁景华[9]认为百合鳞茎收获的最合适时间为叶片变黄之际。段成钢等[10]对此也进行了深入研究，并认为合适的采收时间为开花后50 d；根据笔者的实践经验，以及通过与荷兰专业的百合种球供应商沟通交流了解到，采前控水，可保证种球后期生长，叶片营养回流。种球采收宜在地上茎干变黄后，用手拽茎干时能轻松将种球带出土壤时进行 3.2 种球采收处理种球采收后，种球安全贮藏的含水量、受损情况等对种球的抗病性能会产生显著影响，同时还和其存储性能有一定关系。百合种球采收后表面受栽培土壤包裹，不容易干燥，表皮角质化程度低，挖掘时难免有伤口，若不经清洗消毒，土壤内携带的病原菌容易侵蚀伤口，出现各种病害。因此，种球贮藏前需清洗消毒，提高种球贮存后的质量。生产上通常使用短时间暴晒、遮阳摊晾、自然阴干等方法，使种球快速晾干[