药用花卉——桅子花
药用花卉——桅子花---------“栀子花开这是个季节我们将离开难舍的你害羞的女孩就像一阵清香萦绕在我的心怀„„”何炅的一首《栀子花开》使栀子成为家喻户晓的花卉。栀子为茜草科常绿芳香植物其叶片翠绿发亮花形独特花色乳白初夏时陆续开放清香宜人深受人们喜爱在古代被人们奉为祥符瑞气受到虔诚隆重的礼遇历代文人雅士也留下了许多赞美诗篇。如“孤姿妍外净幽馥暑中寒”、“色疑琼倚树香似玉京来”等。栀子花除观赏外还可净化空气对空气中多种有害气体如二氧化碳、硫化氢和硫等都有比较强的抵抗和吸收作用。再有栀子的花、叶、果、根还可入药尤其是果实和花是常用的清热泻火中药。中药栀子指的是栀子花的果实始载于《神农本草经》被列为中品。栀子味苦性寒入心、肺、三焦经其功效正如《神农本草经》所曰“主五内邪气胃中热气面赤酒疮腹鼻白癞赤癞疮疡”可泻火除烦清热利尿凉血解毒临床上常用于热病心烦黄疸尿赤目赤肿痛火毒疮疡等病症的治疗。现代研究表明栀子含栀子素、栀子甙、去羟栀子甙和藏红花素、藏红花酸、熊果酸等化学成分栀子煎剂及醇提取液有利胆、促进胆汁分泌、降低血中胆红素促进血液中胆红素迅速排泄等作用对溶血性链球菌和皮肤真菌有抑制作用有解热、镇痛、镇静、降压及止血作用。在临床中我们还可见到栀子皮果皮、栀子仁种子即将果实分开应用。栀子皮偏于达表而去肌肤之热栀子仁偏于走里而清内热。此外栀子生用走气分而泻火炒黑则入血分而止血。因栀子苦寒伤胃脾虚便溏者不宜使用。栀子花指栀子的花朵性寒味甘苦入肺、肝经具有清肺止咳凉血止血的功效主要用于治疗肺热咳嗽咯痰肿毒等病症。栀子花的主要化学成分为挥发油。在日常生活中我们可以根据自己的身体健康状况酌情使用栀子或栀子花以达到养生防病健体的目的。下面介绍一些药膳方和小验方仅供参考。药膳、茶饮方1栀子粥先取梗米100克煮粥另取栀子仁5克碾成细末待粥将成时调入栀子末稍煮即成。每日食用2次连食2-3天。此粥可清热泻火适用于黄疸性肝炎、胆囊炎以及目赤肿痛、急性结膜炎等。但此粥不宜久服多食平素大便泄泻的人忌用。2凉拌栀子花栀子花500克葱花、姜丝各适量。将栀子花去杂洗净放人沸水中焯一下捞出沥水置于盘中撒上葱花、姜丝浇人香油、老醋酌放食盐、鸡精拌匀即可。此菜清香鲜嫩具有清热凉血解毒止痢的功效。适用于肺热咳嗽痈肿肠风下血等病症。3栀子花炒小竹笋栀子花200克去壳小竹笋150克腊肉100克葱花、姜丝各适量。栀子花去杂洗净沸水中稍焯小竹笋斜切成薄片腊肉切成小丁锅中加油烧至六成热将栀子花、小竹笋、腊肉以及姜丝、葱花一同倒人锅中翻炒至熟酌加味精、食盐即可。此膳清淡鲜香脆嫩爽口具有健脾开胃清热利肠的功效适用于胃纳呆滞饮食减少腹胀便结等。4童子鸡栀子花栀子花6朵香菇适量小公鸡1只冬笋少许。栀子花取瓣切细
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