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对于云南人来说，春天不但能赏花，还能“吃花”，棠梨花、苦刺花、金雀花等成为了餐桌上的美味佳肴。但有些外观相似的花，却是“此花非彼花”，据云南省食源性疾病监测结果显示，每年有不少误食误用有毒植物中毒事件发生。4月20日，云南疾控发布了关于“吃花”的重要提醒。
下面就给大家科普一下吃花时看清望准了！
金银花 VS 断肠草
从外观上看，这两种花是不是有点傻傻分不清呢？然而，金银花通常用来泡水喝，而断肠草却是有毒的。
金银花在全国各地均十分常见，它具有清热解毒、抗炎等功效，对腮腺炎、化脓性扁桃体炎等病症有一定疗效，经常服用金银花浸泡或煎剂有利于咽喉肿痛、肥胖症、肝热症和肝热型高血压的治疗与康复。因此，金银花也成为家里的必备之物。
断肠草是钩吻的民间俗称，在外观上与金银花可谓是兄弟之相，然而“浑身”都是毒。一般情况下，误食钩吻后，10分钟内就会出现恶心、呕吐症状，半个小时后开始表现出腹痛，抽筋、眩晕、言语含糊不清、呼吸衰竭、昏迷等症状。中毒者会出现四肢无力、语言含糊、视野重影、上吐下泻、腹疼难忍等，最终在中毒4-7小时后因呼吸麻痹而死。
白花 VS白杜鹃
白花香气袭人，口感清爽，是十分美味的鲜花菜肴；但是白杜鹃花其本身便带有毒素。
云南人所说的“白花”又叫玉荷花，也叫山荷花，多生长在海拔800~1400米的山坡、路旁、村寨周围，是云南一道不可多得的美食。花中含蛋白质、胡萝卜素等，有化痰、止咳、降血脂、血压等功能。
而与白花相似的白杜鹃，却是带有毒素的，花和叶都有毒。经研究发现：大白花杜鹃含有四环二萜类毒素，毒性主要集中在花瓣上，会对中毒者身体和精神造成一定的影响，甚至会致死。
今天（4月20日）是春季最后一个节气“谷雨”“谷雨”时节中有一个饮食文化叫“吃春”。
“雨前香椿嫩如丝”人们把春天采摘食用香椿说成是“吃春”
“吃春”也不仅是吃香椿还包括吃各种大自然馈赠的春天野菜刺老苞、白露花棕花、蕨菜……芽、叶、茎、根、花、果样样齐全。
谷雨过后花渐谢、叶渐长、茎渐硬、果渐老快抓住春天的尾巴把美味留在身体里。
但也要注意如果不小心误食了有毒花卉后出现了恶心、呕吐、腹泻等食物中毒反应应尽快排出毒物并在第一时间内赶到正规大型医院诊治同时尽可能保留或重新采集野菜的样本。
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