薰衣草是一种馥郁的紫色的小花,又名“宁静的香水植物”,素有“芳香药草之美誉”,薰衣草原产于地中海地区,如法国普罗旺斯,被广泛栽种与英国及南斯拉夫。薰衣草的花语是“芳香”的意思,当你到了薰衣草田,常会不知不觉地被它特殊的香气所吸引,所以,薰衣草又有“香草之后”之称。
原产地在地中海沿岸雨量少之地区,在罗马时代就已经是相当普遍的香草,当时的使用方式是加入洗澡水中,使精神放松,或是做为衣物薰香防虫之用,在1562年时肥皂是相当昂贵的物品,4磅重的肥皂与2头猪的价格相同,因此家家户户均种植薰衣草以提供沐浴卫生之用。一直到现在,薰衣草已经在欧、美、日等国广泛的使用,经济栽培也以这些地为主,日本北海道夏天的花季更是驰名于世,在旅游海报上标明「北方之浪漫紫人」,配合上背景依不同花色相互搭配的花田,任谁都会忍不住想去现场走走,闻闻空气中那股独特的香味。在1999年薰衣草被国际香草协会选为年度香草,可见其受欢迎的程度。薰衣草的精油含量以花朵最丰富,所以不论是提炼精油或是
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