经常食用生花生米是否对身体有害
经常食用生花生米是否对身体有害
王勇主任医师
普通内科 河南省人民医院
生花生米是一种营养丰富的食物，含有大量的蛋白质、脂肪、维生素和矿物质等营养成分，适量食用可以补充人体所需营养。
过量食用生花生米可能会对身体造成一些不良影响。
长期大量摄入生花生米中的脂肪可能会导致体重增加，增加患肥胖症、心血管疾病的风险。
生花生米中的胰蛋白酶抑制剂可能影响蛋白质的消化吸收，长期大量食用可能影响食物中蛋白质的吸收。
储存不当的生花生米可能会受到黄曲霉污染，而黄曲霉素是一种强致癌物质，长期食用霉变的花生米可能会对身体健康产生影响。
建议适量食用生花生米，每次食用量不宜过多，注意选择新鲜、无霉变的花生米，并妥善储存，避免受到污染。
特殊疾病或健康问题的人群应在医生的指导下食用生花生米。
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