正值炎炎夏季，很多人平时喜欢泡点菊花茶降火，我们都知道菊花有清热解毒、清肝明目等功效，菊花茶也是生活中比较常见的花茶，它的味道偏苦，很多人平时饮用会加一些冰糖，味道比较单一，今天懒猪分享一道夏日消暑必备的甜品罗汉果菊花糕，罗汉果是凉茶中经常使用到的，它具有清热润肺，止咳化痰等作用，本身自带甜味，用它来搭配菊花再合适不过了，而且它的做法单一，夏天天气炎热，使人心情烦闷，有空的时候不妨试下这道甜品，清凉下火，润肺润喉，同时罗汉果菊花糕也是摆摊非常火的一道甜品，在外面一碗卖8元，在家5元可以做一锅，下面懒猪分享它的做法。
罗汉果菊花糕
材料清单：白凉粉100克，菊花20克，罗汉果1个，雪梨1个，冰糖50克
详细步骤：
1.首先将食材准备好清洗干净，雪梨切小块，罗汉果捏碎撕小块，菊花清洗干净沥干水分。
2.将已经准备好的食材雪梨、菊花、罗汉果放入锅中，放入2000毫升左右的清水，大火煮开后转小火煮1个小时，注意煮的过程中可以偶尔搅拌下食材，让食材受热均匀，这样小火慢煮可以充分将食材里的营养成分析出来。
3.1小时后将煮好的汤渣过滤出来，只留汤汁，然后盛开1小碗汤汁放凉用来融化白凉粉，然后剩余汤汁重新倒回锅内，将准备好的冰糖也倒进锅中，转小火让冰糖充分融化就可以关火备用了。
4.将白凉粉倒入盛开放凉的汤中，注意用筷子边倒边搅拌让白凉粉充分融化，注意汤汁不能太烫，不然，白凉粉容易起疙瘩就搅拌不开了。
5.将凉拌好的白凉粉汤汁重新倒回锅中，调大火，边倒边用筷子边搅拌，煮1分钟左右关火，然后将汤汁倒在一个大盘子里面自然放凉，等汤汁放凉后它就会凝固。
6将凝固的罗汉果菊花糕用刀切小块，倒进一个大点的碗中，然后倒入适量的牛奶搅拌均匀就可以食用了，如果喜欢凉爽一点的可以当冰箱冷藏后再食用。
小贴士：做好的罗汉果菊花糕可以除了搭配牛奶，还可以搭配炼奶，如果喜欢甜点的，还可以再放点蜂蜜，味道也很棒喔。
2.喜欢凉爽的可以将做好的罗汉果菊花糕放冰箱冷藏后再食用。
3.罗汉果记得煮的时候要捏碎，才能充分将罗汉果的味道煮出来。
今天懒猪分享的罗汉果菊花糕就结束啦，做法简单，只需要煮出汤汁，再加上白凉粉，筷子搅拌搅拌，放凉凝固后就可以食用啦，它有清热解毒，清凉下火，润肺润喉等作用，夏日消暑必备哟，喜欢的赶紧收藏动手做起来，如果还没有学会的，可以点我头像有具体的视频教程，谢谢大家
