南方人爱惨了这一口，北方人却不知道！这做法明明香疯了！
众所周知，夏天是吃瓜的季节，像西瓜、哈密瓜、甜瓜、黄瓜等都是夏季常见的蔬菜水果。但却很少有人知道夏天也能吃花，尤其是北方地区每每看见都会错过它，它就是南瓜花。
By 豆果美食达人 妍媽美食
今天，豆果美食达人@妍媽美食 教大家做酥炸南瓜花。南瓜花除了好看，还有清热消肿的功效，同时消炎功效也十分出色。油炸过后的南瓜花酥脆可口，菜市场遇上了一定不要错过。
烹饪小技巧：
建议大火炸，否则影响口感和酥脆度，炸好的南瓜花放凉后立即吃，放的时间太长会慢慢变软～
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南瓜花 2把面粉 300克
泡打粉 10克
白糖 50克
鸡蛋 一个
油 适量
准备食材～
南瓜花洗净，
摘掉花蕊部分，浸泡几分钟稍微沥干一下水~
鸡蛋磕入大碗中打散～
加入一碗清水、白糖和泡打粉～
再加入面粉，全部搅拌均匀～
面糊的浓度以打蛋器提起面糊成
较浓稠的流水状落下为宜，
千万不能太稀，否则挂不上糊了～
一朵南瓜花掰开成两半，放入碗里，
将两面沾上面糊裹匀，
掰开的南瓜花比
一整朵花放进去炸要更酥脆也更节省时间些～
锅里大火热油，
油热9成热后放入沾满面糊的南瓜花，
一直大火炸，
小火达不到想要的酥脆程度，
油温以放入南瓜花后立即浮起为宜，
期间一定要多翻面～
炸至两面金黄后捞出控油即可～
成品非常酥脆，口感特别棒，嚼着很带劲~
「你还有什么酥炸南瓜花做法呢？」
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