6.南瓜派
在西方的万圣节和感恩节,南瓜派是节日餐桌上大受欢迎的甜品。火鸡和南瓜饼都成了感恩节必备的大餐,用以感谢在危难之时帮助、支援过他们的印第安人,同时也感谢上帝对他们的恩赐。所以感恩节美食也少不了南瓜派。
南瓜中含有丰富的微量元素钴和果胶。钴的含量较高,是其他任何蔬菜都不可相比的,它是胰岛细胞合成胰岛素所必需的微量元素,常吃南瓜有助于防治糖尿病。果胶则可延缓肠道对糖和脂质吸收。另据报道,日本现正盛行“南瓜热”。不但适合不想肥胖的中青年食用,而且被广大妇女称为“最佳美容食品”。其塬因在于南瓜维生素A含量胜过绿色蔬菜。
7.烤鹅
传统的感恩节大餐包括了烤火鸡,有些家庭是以烤鹅来替代火鸡。烤鹅具有特别的风味与丰富的口感,略甜的味道和多种香草与调料在烤箱中烘烤出诱人的香味。娇嫩多汁,烤的焦脆的鹅皮别具风味,感思节能吃上这样的烤鹅是绝对值得庆祝的事情。
烤鹅操作起来更简单,不过是在鹅身上涂抹些盐、胡椒、蜂蜜、料酒等佐料,再往肚子里塞些苹果和洋葱,放进烤箱,几小时以后,就出来一只香喷喷黄灿灿油光发亮的大烤鹅了,味道是纯正浓烈的肉香。
8.火腿
火腿也是感恩节的美食之一。很多人都喜欢火腿的风味,真是鲜而不腻,浓香开胃。无论作为主料还是配料,无论中西菜式,火腿都以其特有的风味,让菜肴鲜香味美。火腿可以蒸食、煎炒、炖煮,开汤、烧烤、做沙拉或直接搭配主食。
蜜汁火腿真是美味无比,教你做法:将火腿放入蒸锅中蒸制1小时。丁香均匀的插在蜜汁火腿上。法国芥末、啤酒(100ml)和蜂蜜放入碗里调拌均匀,再调入黑胡椒碎,用刷子将调好的芥末汁均匀的刷在蜜汁火腿上,剩余的汁待用。油和盐放入碗里混合均匀,接着放入切好的土豆和苹果调拌均匀,和蜜汁火腿一起放入烤盘里。烤箱预热至180度,将烤盘放入烤箱底部,烤制30分钟,其间每隔10分钟将剩余的芥末汁刷在火腿、土豆和苹果一次。
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