天气越来越热,人容易变得烦躁,连吃饭都没胃口。
但是就算热到浑身无力,有着吃货心的小编也会打起精神,变着法子哄胃开心。
身为下凡的仙女,光喝露水怎么有力气继续工作呢,但普通的饭菜已经难以入眼唤醒胃口,因此小编今天就要向大家推荐一桌独特的鲜花宴。
1.鲜花酥饼
总材料:
玫瑰花酱材料:食用玫瑰花500g,白砂糖750g,蜂蜜少许
鲜花饼材料:低筋面粉250g,花生油60g,水42g,细砂糖25g,猪油50g,玫瑰酱每个饼15g
玫瑰花去掉花萼花心,清水洗净,浸泡淡盐水后沥沥水分
撒上白糖,揉捏花将糖捣碎,直至花瓣颜色变深,加入蜂蜜,放入容器发酵一周
将(150g低筋面粉+60g花生油+42ml水+25g细砂糖)搅拌至均匀,揉捏成水油皮面团
将(100g低筋面粉+50g猪油)混合,揉成油酥面团
将水油皮和油酥分成12等份,水油皮擀成圆形面皮,放上一个油酥,包好,封口朝下
擀成椭圆形,再卷起来,重复两遍
将卷起来的面团擀成圆形,包入玫瑰酱,捏紧收口,收口朝下放入烤箱
预热好175°,放在中层烤制30分钟
浓郁玫瑰香是鲜花饼就这样完成啦
2.南瓜花酿
材料:新鲜南瓜花10朵,猪肉250g,豆腐两块,干香菇50g,鸡蛋两个,油条一根,香葱20g,猪油适量,适量调味料
去除南瓜花花心,洗净
豆腐、猪肉、油条、香菇剁成末,放入鸡蛋搅匀
将馅填入花中,用花瓣依次叠包起来
放入锅中水煮十分钟,出锅完成
3.酥炸白玉兰
材料:白玉兰花瓣(荷花、南瓜花等花瓣较大的都可代替)、鸡蛋液、玉米淀粉、食用油,盐,白胡椒粉
洗净白玉兰,吸干水分
在容器中加入鸡蛋液及少量玉米淀粉,均匀搅拌成糊糊,放入白玉兰
将白玉兰入油锅里温油炸制,炸至金黄
捞出沥干油分,摆盘
Tips:
1.过敏体质者食用需谨慎
2.选取材料要确认没有农药、化肥等残留
3.花一定要新鲜,不建议先观赏再下菜
4.鲜花烹饪清淡为主尽量少用调料,以保持其清香
鲜花纵然美好却易凋零,经过这次介绍你会发现,鲜花除了可以用来观赏、装饰或者赠人作为礼物,还可以进行烹饪,这也已成为当今的一种时尚。
让我们一起动手享受这一有情调的小食吧,也欢迎向我们分享其他的吃花小攻略哦!
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