这7种花泡茶入菜也养生
1、鸡蛋花
鸡蛋花是岭南民间常用的清热祛湿药，又称缅栀子、蛋黄花等，其花初色白后黄，入药干品是黑色的； 味甘，微苦，性凉；常用于感冒，湿热腹痛、腹泻痢疾等，除清利湿热外，还可解表，防中暑。
食养推荐：马齿苋鸡蛋花汤
材料：马齿苋（取根茎部更好）50~100克，猪肉或猪骨200~300克，鸡蛋花10克，姜若干。
做法：洗净各种配料，将猪肉或猪骨焯水后与马齿苋根、生姜同熬至软烂，加入鸡蛋花，稍煮后服用。
这道汤缓解胃肠湿热引起的腹泻、腹痛，效果不错。
2、扁豆花
扁豆花是白扁豆的花，芳香醒脾，能祛解暑湿。鲜花选芳香色白大朵的，色黑变坏的不可用。其味甘平，在孩子感冒初期或感受到暑湿时用效果好，用量一般一次7.5~15克。
食养推荐：扁豆花粥
材料：白扁豆花15克，粳米60克。
做法：将粳米淘洗净，加水煮粥，待粥将熟时放入扁豆花，改用小火稍煮片刻即可。也可将扁豆花晒干研粉调入热粥中食用。
这款粥有助益气醒脾、除烦止渴，适用于外感风邪初起或胃口不佳、大便溏泻者；也适合初夏时节感受风寒或受凉（空调病）者食用，老少咸宜。
3、茉莉花
茉莉花是疏肝养肝的良药，可解郁结，鲜花或干花都可以用。其味辛甘，稍温，体虚外感风寒者可用，但火热内盛、燥结便秘者慎用。
食养推荐：茉莉金桔饮
材料：茉莉花5克，金桔饼10克（也可用自制金桔蜜饯或咸金桔代替）。
做法：将茉莉花与金桔蜜饯用沸水泡开即可。
这道饮品清香可口，具有疏肝理气、健脾和胃、化痰燥湿的功效，可用于缓解慢性咽炎、腹胀腹痛等，但火热内盛者慎用。
4、葛花
葛根的花，具有解表清热的功效，能升散湿热，可缓解颈项强痛，也有助解酒止热呕。
食养推荐：葛花茅根茶
材料：葛花5克，茅根15克。
做法：煎汤当茶饮用。
适合风热感冒，颈项强痛者饮用。
5、玫瑰花
玫瑰花用来泡茶性质温和，男女皆宜，其芳香可助缓解女性生理期痛经、乳房胀痛等不适，也有助缓和情绪、平衡内分泌。玫瑰花的食用方法比较多，如云南的玫瑰花饼，还有玫瑰花茶、玫瑰花露、玫瑰花膏等。
食养推荐：玫瑰乌豆泥鳅汤
材料：玫瑰花15克，乌豆50克，泥鳅250~300克。
做法：将乌豆及泥鳅洗净后加水同煮至豆烂熟，加入玫瑰花再煮20分钟，加油盐调味即可。
这款汤有助疏肝解毒，补中和胃。 牡丹、百合、芍药、石斛兰……李穗晖介绍，下面这些颜值和气质不俗的花儿，入药部分虽不是花朵，但其皮或根茎部位也有药用价值，可适当用于食养。
6、牡丹
有“国花”之誉，自古人们就将雍容华贵的牡丹比作国色天香的“美女”。
入药部分：牡丹干燥根皮，称为丹皮；有清热凉血、活血散瘀的功效。不同的花色，其根皮功效也稍有侧重，如《本草纲目》所记：赤花者利，白花者补。
食养推荐：柴芍丹皮炖兔肉
材料：柴胡6克, 丹皮6克, 白芍10克, 兔肉200克, 姜枣佐料适量。
做法：将兔肉、柴胡、丹皮、白芍、姜枣洗净共炖，至肉烂熟, 加调料适量，饮汤食肉。
这款炖品可助疏肝解郁，柔肝清热，经前乳房胀痛、情绪波动的女性宜食用。
7、芍药
芍药花形妩媚，花色艳丽。
入药部分：主要是芍药的根，白花芍药根为白芍，赤花芍药根为赤芍。白芍赤芍虽只差一字，但功效各有侧重，白芍重养，养肝养血，缓中止痛，养阴收汗；赤芍则重清，清热凉血，活血祛瘀，因此临床应用有所不同，食疗中有分开用的，也有联用的。
食养推荐：芍药娘酒鸡
材料：芍药20克，客家娘酒（或用黄酒代替）200~300毫升，鸡1只，姜适量，芍药煎汤75~100毫升备用，调味适量。
做法：鸡冼净斩块，姜先切细条状晾干炒熟起锅，随后将鸡翻炒一下，放入姜和少许娘酒一起再炒5分钟，铲起放入瓦锅后将多余的娘酒与芍药汁倒入，用温火煲30~45分钟即可调味食用。
这道菜可口美味，产后恶露较多、色暗或是恶露不尽、夹有血块者，或是痛经者，可选赤芍食养；产后情志不舒者宜选白芍。
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