向日葵又名向阳花、菊花，属于菊科植物，种子可榨油，也可炒熟食用，经济价值颇高。现将其高产栽培技术及病虫害防治介绍如下。
栽培技术：
一、合理轮作，选好茬口
向日葵不宜连作，也不宜在低洼易涝地块种植，对前茬选择并不严格，除甜菜和深根系牧草外，其他作物均可作为向日葵的前茬，向日葵的适应性较强，最适宜土层深厚、腐殖质含量高 PH 值 6—8 的砂壤土或壤质土壤种植为好。
二、选优良种，进行处理。
选择产量高、质量好、品质佳、商品性好、抗叶部斑病，耐菌核病、空瘪率低、发芽率高、发芽势强的优良品种，并进行种子处理，充分发挥“种尽其用，地尽其力”的作用。
三、施足底肥，夯实基础。
向日葵是需肥较多的作物，据调查，每形成 100 千克子实，需从土壤中吸收氮 6 千克，磷 26 千克，钾 86 千克，播种前施足底肥，并做到有机和无机结合，每公顷施入腐熟、发酵的有机肥 30 至 40 立方米（最好是灰土粪），施磷酸二铵150—200 千克和尿素 100—150 千克。施足底肥是夯实向日葵生长发育的基础。
四、抢前抓早，适时早播。
适时早播，可防止或减轻叶部斑病和菌核病的发生，对向日葵的产量和质量影响很大。向日葵生育期比较短，播期选择余地比较宽。在 5 月上、中旬播种，因此油料型品种应适当晚播；食用型品种应适当早播，以防止贪青晚熟而减
产。
五、合理密植，有利通风。
向日葵秆高、茎粗，要合理密植，有利于通风透光，提高光合作用。原则是高秆大粒品种，宜稀；矮秆及小粒品种，宜密；油料型品种每公顷保苗 25000—30000株，食用型品种18000—20000 株为宜。
六、加强中耕，适时追肥。
早疏苗、早定植，当幼苗长到二对直叶时，进行定苗，出苗到现蕾期，进行 2—3 次中耕除草，最后一次应深耕培土，防止倒伏，但应该注意的是不能伤根。追肥既要适时，又要合理，向日葵现蕾至开花期，每公顷追尿素 150 千克，沟施或穴施，盛花期喷施 0.2%—0.4%的磷酸二氢钾，看长势而定，追一次或二次。
七、根据长势，及时打杈。
在现蕾至开花期，向日葵常有分杈发生，一旦发现，立即除杈，减少水分和养分的消耗，保证主茎花盘对养分和水分的需要。
八、因地制宜，科学灌溉。
在向日葵花盘形成阶段，开花期和灌浆期，应适时、适量的科学灌水，尤其遇到干旱，应及时灌溉，满足向日葵在生长发育阶段对水分的需要。
