夏季膳食养生——铁皮石斛花，让您品尝“仙草”美食
铁皮石斛是古时的一种"救命仙草"，是我国最珍贵的中药之一，被尊列为"中华九大仙草"之首，有"药中黄金"之美誉。其中，它盛开的花更是弥足珍贵。100克铁皮石斛才能采收1克铁皮石斛花。所以说，铁皮石斛花虽然没有牡丹的妖娆、没有玫瑰的娇媚，但是它的价值却不同于一般花种。
铁皮石斛花
铁皮石斛花一般呈淡黄色，每朵六片花瓣，中间花蕊略圆，气味清新淡雅，具有解郁、清热的功效。它的花期只有一两个月的时间，需要适时采摘，不然就会使其药力不佳。
那么，铁皮石斛花具体是在几月份的时候盛开呢?
铁皮石斛花开花期通常在5~6月份，总状花序常从落了叶的老茎上部发出，大约2~3朵。花苞偏浅白色，萼片和花瓣黄绿色，药帽白色，果实在10~12月份成熟，恰好现在正值五月是采摘铁皮石斛花的好时机。
美丽的铁皮石斛花
日月昌控股集团小编表示，这么珍贵的铁皮石斛花，该怎么食用才能发挥它的药效?
铁皮石斛花【泡煮榨煲煎炒，怎么都做好吃】
1、冲泡:取少许铁皮石斛花放入玻璃器皿茶具，用开水冲泡即可;喜欢甜味的小伙伴们，可以加入适量的冰糖。这个食用方法是最简单的，但是切记不要添加茶叶哦，否则会失去药效的。
石斛花茶
2、煮饮:取少量铁皮石斛花并清洗干净，之后加入少许冰糖，用微火煮20~30分钟;可热饮也可放入冰箱冷藏，早晚服用两次效果最好。
3、榨汁:取适量的铁皮石斛花并清洗干净，之后放入榨汁机中加水。榨汁机启动工作3~5分钟，就可以使营养都充分榨出，可根据个人喜好加适量的蜂蜜或冰糖。
石斛花煲汤
4、煲汤:所需食材有鲜铁皮石斛花、土鸡、枸杞。把这些食材清洗干净后，将土鸡剁成块放入清水中煮沸，打去漂浮的白沫之后。大火烧开后改用小火慢炖，待鸡肉软烂之后，加入铁皮石斛花，加入盐调味，再慢炖30分钟即可。
5、花饼:所需食材有面粉、鲜铁皮石斛花、盐、油。把面粉调成糊状，不要太稠。之后再面粉糊中加入洗净的铁皮石斛花和盐，再在平底锅里加油烧热，倒入面糊平摊，小火慢煎，煎到两面金黄即可。
6、蛋羹:所需食材鸡蛋4个、鲜铁皮石斛花、油、葱、盐。把鸡蛋打散，之后把洗净的鲜铁皮石斛花加入打好的蛋液中搅拌均匀，锅烧热后，放入适量的油。待油热后倒入蛋液，翻炒大约1分钟后即可。
石斛花蛋羹
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