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虫夏草行业市场现状：中国冬虫夏草占世界产量的98%，而青海冬虫夏草占中国60%以上的产量

花匠小妙招
2024-11-28 15:39

文教FangManTao2024/3/28

冬虫夏草是一种珍贵的中药材，其学名为Ophiocordyceps sinensis。它的形成涉及一种真菌与蝙蝠蛾科昆虫幼虫的特殊关系。在秋末冬初，这种真菌的孢子侵入幼虫体内，并在其体内生长，消耗幼虫的内脏直至幼虫死亡。随后，幼虫的尸体会被真菌菌丝完全占据，冬季里幼虫埋在地下，到了夏天，真菌从幼虫的头部长出一个黑色或棕色的子实体穿出地面，形似草茎，因而得名“冬虫夏草”。它含有多种生物活性物质，如蛋白质、多糖、核酸、微量元素等，传统上被认为具有补肺益肾、抗疲劳等功效。冬虫夏草的生长环境极为特殊，主要分布于青藏高原等高海拔地区，因其独特的生长条件和显著的药用价值，成为了非常名贵的药材和保健品。

冬虫夏草是我国十分珍稀的滋补中药材，受到广大消费者欢迎。据了解，西藏和青海是全球冬虫夏草最重要的两个产区，冬虫夏草已成为当地支柱型的特色产业。但每年大量的采挖，对青藏地区的生态环境造成了严重破坏，加之全球气候变暖影响，冬虫夏草越发稀少。1999年，冬虫夏草被列入国家二级保护物种。2020年，冬虫夏草被列入世界自然保护联盟濒危物种红色名录。

随着大健康理念深入人心，冬虫夏草的需求量日益攀升。据数据显示，2021年冬虫夏草需求量已达到244.2吨，市场规模达到744.3亿元，已向千亿级市场迈进，但与此同时，2021年冬虫夏草的产量却只有192.6吨。

为确保冬虫夏草行业数据精准性以及内容的可参考价值，我们研究团队通过上市公司年报、厂家调研、经销商座谈、专家验证等多渠道开展数据采集工作，并对数据进行多维度分析，以求深度剖析行业各个领域，使从业者能够从多种维度、多个侧面综合了解冬虫夏草行业的发展态势，以及创新前沿热点，进而赋能冬虫夏草从业者抢跑转型赛道。

中国冬虫夏草的产量占世界产量的98%，而青海冬虫夏草占中国60%以上的产量，杂多县系该省冬虫夏草重要产区之一，素有中国“冬虫夏草第一县”之称，所产冬虫夏草具有个头大、质地优、成色佳、头孢长等特性。中国药典记载冬虫夏草性味甘、平，归肺、肾经，具有补肾益肺、止血化痰的作用。目前的研讨结果标明其主要的药用功用有抑菌、抗病毒、进步机体免疫力及抗肿瘤、肾功用维护等作用。

冬虫夏草自然资源非常珍贵，因而也被称为“软黄金”，青海省百万农牧民从冬虫夏草产业中受益。2021年，青海省冬虫夏草年产量为150吨、年产值为201亿元、产区面积为7000万亩。据统计数据，青海省冬虫夏草年产量约80吨至100吨，年产值180亿元至200亿元，数百万农牧民因而受益，特别是在中心产区，冬虫夏草成为农牧民家庭主要收入来源。

数据显示，2021年中国冬虫夏草产量达192.6万吨，较2020年增长33.3万吨，目前国内冬虫夏草市场仍存在较为严重的以次充好，高价背景下吸引了一部分外来人员采集，其欠缺采药的专业知识，过度无序的采挖使草地裸露面积扩增、土地急剧沙化、水土大量流失等，严重破坏生态环境平衡。就我国冬虫夏草市场规模走势而言，随着冬虫夏草整体供给产量渐趋稳定，市场价格渐趋稳定，下游需求应用附加值提升带动整体冬虫夏草市场规模持续走高，数据显示，2021年我国冬虫夏草市场规模达744.3亿元，同比2020年增长24%左右。

冬虫夏草作为国内特殊珍惜物种，国内产量占比全球产量超9成，我国是世界上最大的冬虫夏草出口国，目前我国冬虫夏草出口量相对于产量来说较低，但是出口量整体上呈现增长趋势。数据显示，2021年我国冬虫夏草出口量和出口金额分别为1.52吨和2324.56万美元，2022年出口量和出口金额分别为1.72吨和2658.04万美元，出口均价上涨至1543.58万美元/吨。

冬虫夏草行业市场机遇分析

2010年12月7日，国家质检总局官方发布《关于冬虫夏草不得作为普通食品原料的通知》明确表示“冬虫夏草严禁作为生产普通食品的原料使用”，标志着冬虫夏草作为“食品身份”的破灭。2012年8月15日，国家食药监总局下发了《冬虫夏草用于保健食品试点工作方案》，使得冬虫夏草获得了5年的保健品“临时合法身份”。2016年3月4日，国家食药监总局下发《关于停止冬虫夏草用于保健食品试点工作的通知》，标志着其保健品的“临时身份”破灭。直到2020年6月，《中华人民共和国药典(2020版)》将冬虫夏草纳入“药材和饮片”目录中。政策波动对整个冬虫夏草行业，尤其是冬虫夏草高效利用和深加工行业的发展影响较大。

冬虫夏草有悠久的药用历史，与人参、鹿茸并称为“中国三大宝”，具有免疫调节、抗氧化、抗肿瘤、抗菌、抗衰老、降血糖和降血脂等多种药理活性和作用，而其产业的发展为当地农牧民也带来了物质上的保障和经济上的收益，在当地社会经济发展中发挥着重要的作用，近年来冬虫夏草市场热度高涨。

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