花神庙与祭花神无关
昨天是24节气中的“芒种”。天文专家表示，芒种是一年中农事最繁忙的季节，也是降水量较多的时节。“芒种”节气跟南京百姓有什么关系呢？花神庙与祭祀花神有关？芒种时节，南京人还有煮青梅的习俗吗？
花神庙跟祭祀花神无关
在芒种的这一天，古时民间会举行祭饯花神之会，送花神归位。芒种节近农历五月间，又称“芒种五月节”，是时群芳摇落，百花凋残。送花神又名“饯花神”，即为花神饯行。
《红楼梦》里有提到，尚古风俗：凡交芒种节的这日，都要设摆各色礼物，祭饯花神，言芒种一过，便是夏日了，从花皆卸，花神退位，须要饯行。大多数人依稀都会记得，在《红楼梦》电视连续剧中，到芒种这天，大观园的姑娘们都早早起来，或用花瓣柳枝编成轿马的，或用绫锦纱罗叠成旄尾执事的，都用彩线系了。每一棵树上，每一枝花上，都系了这些物事。满园里绣带飘飘，花枝招展……
南京有花神湖和花神庙，一些读者发出疑问，这名字与古代的祭花神有关系吗？记者从市地名协会获悉，其实两者并无关联。
地名协会徐老师告诉记者，南京人很少有祭祀花神的习俗。对于花神湖、花神庙等地名的由来，他认为，这多是因为开花季节而得名。他说，南京南郊在历史上就以花木繁多而著名，明朝时，郑和下西洋带回很多花种，种子就分布在牛首山、铁心桥等处，至此铁心桥的花神庙地名已有100多年。多年来，这里每年春天鲜花盛开时节都要举行“桃花会”，“类似于古代的妇女节活动”。徐老师介绍，南京也有以单个花卉而命名的地名，如菊花台、花露岗等，但与花神并无关系。
青梅酒要等到6月底才喝
芒种是和农事紧密相关的节气，是一年中最忙的时节，所以各地风俗习惯并不多。其中，“在南方，每年五六月是梅子成熟的季节，三国时有‘青梅煮酒论英雄’的典故。”据悉，青梅含有多种天然优质有机酸和丰富的矿物质，具有净血、整肠、降血脂、消除疲劳、美容、调节酸碱平衡，增强人体免疫力等独特营养保健功能。但是，新鲜梅子大多味道酸涩，难以直接入口，需加工后方可食用，这种加工过程便是煮梅。
南京南郊的溧水县是国内乃至世界上盛产青梅的地方，但近年来，因为欧洲、日本等国家和地区的需求量过大，地产青梅基本上都出口了，本地人却很少品尝得到。“不过，当地百姓还是习惯于在芒种节气里泡青梅酒，大家选用那些被‘淘汰’的梅子。”
据溧水县委宣传部赵敬详科长介绍，每年4月底5月初采摘青梅时，大家把梅子放在家里阴干，到5月25日左右将清洗过的梅子泡在白酒里，白酒一般选55度的，以10斤白酒放3斤梅子、两斤冰糖为比例配方，青梅泡酒过程为一个月，6月底就可以喝了。
炒菜时可以多放点醋
关于芒种还有不少有趣而贴切的谚语，如“芒种夏至天，走路要人牵；牵的要人拉，拉的要人推”。意思是，这个时节里，人们很容易懒散。
有关医生介绍说，芒种后，气温升高降水多，空气湿度增加后，体内汗液无法通畅地发散出来。湿热之下，人难免感到四肢困倦、萎靡不振。所以日常保养方面就需要有所注意，首先要使自己保持轻松、愉快的精神状态。夏天昼长夜短，可以多多午休，以减少疲劳感。另外，芒种过后，白天天热，易出汗，要勤洗勤换衣服。且多洗澡有利于毛孔扩张，“阳热”易于发泄。
芒种时，是人体消耗体力较多的季节，烹调菜肴时可加点醋，不但可增加风味，且有保护维生素C及杀菌功效。董婉愉 孔小平
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