「桂花陳酒」とは白ワインにキンモクセイの花を三年間漬けこんで発酵させた中国酒。甘みが強く上に香り高い。中国ではすでに三千年以上の歴史を持ち、まさに国の宝。「桂花陳酒」は北京以外でも造られているが、北京葡萄酒廠の工場で生産された桂花陳酒は「全国優良酒」にも選ばれて、その質と味はとても有名。
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1959年、中国の建国十周年を迎えた時も、建国記念日の「国慶節」にもこの桂花陳酒は「献礼酒」として、瞬く間に世界でも有名になった。1985年にはフランスで国際品質ゴールデン・リーフ賞を受賞し、さらにスペインで第四回国際アルコール品質賞も受賞した。
また、このお酒は清朝宮廷の秘酒といわれ、モクセイの香りとワインの甘い香りが混ざって出来上がった独特な香りが一番の特徴。あの楊貴妃も愛飲したという。酒は琥珀色で、適度な甘味と酸味を持ちながらも、漢方薬の効果があり、血行をよくさせ、消化にも役に立ち、疲れを解消することに効くなどもメリットがある。プレゼントとしても友達に送っても、自分で味わってもなかなかいいもので、北京に来たらぜひ試してみてください。
