盆景果树的发展、特点及价值
中国园艺文摘2012年第6期
盆景果树的发展、特点及价值李恩彪(吉林农业科技学院吉林吉林132101)摘要盆景果树集“艺术欣赏与果实享用”于一身。文章重点阐述盆景果树的定义、发展史与现状、分类与特点、文化和经济的双重价值等内容。关键词盆景果树现状特点价值盆景果树(BonsaiFruitTree)是近几十年来从果树、园林、园艺等相关学科领域中脱颖而出的新的学科分支是传统果树栽培与园林盆景艺术相融合的现代果树产业中的一朵奇葩。1盆景果树的定义盆景果树又称为果树盆景(Fruitpottedlandscape)其定义是将结果树种以及其他山石等配件经过艺术加工、合理布局将大自然的景色形象地浓缩于盆中的一种造型艺术。也是盆栽园艺发展到一定阶段升华为盆栽艺术与造型艺术巧妙结合的产物。它不仅具有传统盆景的特点更有其独到之处春季花团锦簇秋季硕果累累可嗅、可赏、可食、可药、可营销兼具色、香、味、形、利及艺术特征。盆景果树是一门综合技术是美学、工艺学、植物学、果树栽培学及文学诸多学科知识的综合应用能使果树在盆景有限的空间里以奇特的树形开花结果供人们作为一种生命艺术进行欣赏[1]。苗博瑛等[2]指出果树盆景是将果树的矮化栽培与盆景的造型技术结合起来塑造形态优美、缤纷绚丽、可食可观的栽培机体是休闲农业、旅游农业以及都市农业的重要组成部分具有很高的经济效益和社会效益产业化前景非常广阔。胡忠惠[3]指出果树盆景是盆栽果树的高级表现形式果树盆景栽培技术是果树盆栽技术不断优化的结果既是果树栽培中的一个特殊部分也是盆景艺术中的重要组成部分。盆景果树是传统果树栽培与园林盆景艺术相融合的现代果树产业中的一朵奇葩[4]。果树盆景的佳作既有果树栽培的丰收美又有中国传统盆景的艺术美和鲜明的自身风格[5]。综上所述盆景果树观繁花、赏美景、品仙果、入画境、高效益将科学技术艺术化、思想化、拟人化、市场化称之为“人文圣景”也不为过。盆景果树是果树设施栽培的高级表现形式是现代果树产业与园林盆景艺术相融合的集精神文明和物质文明于一身的先进的、系统的科学是综合植物学、果树栽培学、美学、工艺学、市场营销学的新兴学科分支。2盆景果树的发展史与现状2.1盆景果树的发展史中国盆景历史悠久源远流长内容丰富是享誉世界的中国传统艺术品。据考证在东汉时期的墓穴壁画中就有盆栽万年青类植物的形象。现在业内专家基本认为盆景起源于东汉(公元25220年)形成于唐(公元618907年)兴盛于明清(公元13681911年)。盆景果树作为盆景家族中一个很有特色的大类其历史起源的确切时间尚无定论。但据其自身特点推论应与盆景起源于同一时期应是由一般盆栽植物中易于结果的种类逐步发展而来进而演化成为盆景中的一个大类[6]。同时也证明既然盆景果树是果树设施栽培的一种表现形式那么我国就是果树设施栽培开始最早的国家。2.2我国盆景果树的现状我国盆景果树业经历了一个漫长的发展过程它作为我国盆景业的一个特色品种真正开始发展始于20世纪80年代以后。20多年来国内部分专家学者经过系统的研究试验将现代果树栽培技术与传统盆景造型艺术相结合将果树盆景生产技术理论化、系统化形成了真正意义上的果树盆景。现在的果树盆景所用树种多为常见果树如苹果、梨、桃、葡萄、石榴、杏等果实既可观赏又可食用但由于发展时间相对较短加上自身不易结果、培育过程应用果树栽培技术较全面、树体造型难度较大等生产技术因素的影响现在我国果树盆景产业化发展力度还远远不够。随着我国人民生活水平和消费品位的提高以及世界贸易壁垒的逐渐消除利用我国人力及资源优势发展果树盆景业将成为我国果树生产中一个新的亮点和经济增长点[2]。近年来随着园林绿化及花木产业的迅速兴起水果盆景作为新生产业开始呈现出迅速发展的态势。果树盆景在花卉市场上开始受到消费者的青睐在城市居民房顶和阳台上开始出现形态各异、造形精巧、情趣盎然的果树盆景[1]。盆景果树不只是一个新兴的学科分支同是也是我国作者简介李恩彪1956男副教授研究方向为果、蔬设施栽培。项目来源吉林省教育厅基金资助项目[吉教科合字(2010)第234号]。
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