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2021 年食用林产品及其产地土壤质量安全监测方案 一、监测产品 监测食用林产品包括：竹笋、核桃、鲜枣、花椒、油茶籽、黑木 耳、人参、石斛、枸杞。监测食用林产品产地土壤包括：竹笋产地土 壤、核桃产地土壤、鲜枣产地土壤、花椒产地土壤、油茶籽产地土壤、 人参产地土壤、枸杞产地土壤。 二、监测地区和监测数量 河北、山西、吉林、浙江、安徽、福建、江西、山东、河南、湖 北、湖南、广西、海南、重庆、四川、贵州、云南、陕西、甘肃、宁 夏和新疆共21 个省 （自治区、直辖市）的食用林产品生产重点地区。 具体监测地区、监测数量及承检机构见附件1.1。 2021 年共监测2030 批次，其中：（1）拟监测食用林产品1065 批 次，竹笋165 批次、核桃195 批次、鲜枣135 批次、花椒190 批次、 油茶籽195 批次、黑木耳60 批次、人参30 批次、石斛40 批次、枸杞 55 批次；（2 ）拟监测食用林产品产地土壤965 批次，竹笋产地土壤165 批次、核桃产地土壤195 批次、鲜枣产地土壤135 批次、花椒产地土 壤 190 批次、油茶籽产地土壤195 批次、人参产地土壤30 批次、枸杞 产地土壤55 批次。 三、抽样 （一）抽样区域。在规模化种植基地、合作社或个体种植园抽样。 监测抽样地点应具有代表性，要求在主产区抽样，每一个行政村原则 上只抽取一个样品（要求种植面积 30 亩以上），食用林产品及其产地 - 1 - 土壤的抽样应具有对应性，监测样品应能反映当地被监测的食用林产 品及其产地土壤的质量安全水平。 （二）抽样方法。食用林产品参照《经济林产品质量安全监测技 术规程》（LY/T 2800-2017 ）规定执行。竹笋、核桃、鲜枣、花椒、油 茶籽、黑木耳、人参、石斛、枸杞应从种植基地的成熟期产品中抽取。 抽检的每个食用林产品应分为初检样品和复检样品 2 份，产品的具体 抽样数量见表 1.1。包装后的食用林产品用封条进行封样，抽样人员 与被监测单位代表在封条上签字。 表1.1 食用林产品抽样数量 产品种类 初检抽样数 复检抽样数 竹笋 1000g 1000g 核桃 1000g 1000g 鲜枣 1000g 1000g 花椒 500g 500g 油茶籽 1000g 1000g 黑木耳 500g 500g 人参 500g 500g 石斛 500g 500g 枸杞 500g 500g 土壤采集按《土壤环境监测技术规范》（HJ/T 166-2004 ）规定执 行，采集深度 0~20cm 土壤，每个采样区的土壤样品为一个混合样， 混合样采集点数不少于 5 个，混合后的土壤样品重量不少于 1kg，采 用干净无污染的容器或塑料袋装样，多个样点土样充分混匀后包装， 用封条进行封样，抽样人员与被监测单位代表在封条上签字。 - 2 - （三）抽样基数。食用林产品按照基地生产管理要求生产的同一 批次采收的产品为抽样基数，原则上抽样基数不少于200kg。 （四）样品处置。食用林产品的初检样品和复检样品在运输、存 储过程中应防止污染和变质，不得受潮、雨淋和曝晒。样品到达承检 机构时，承
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