除了漂亮的玫瑰花，还要有浪漫晚餐

• 花匠小妙招
• 2024-11-29 10:06

今天除了香气喷鼻的玫瑰花，更应该来一顿浪漫的晚餐！让他见识你贤良淑德的一面，试试这几道菜，让你们之间的爱意更浓。

1玫瑰花馒头

食材：玫瑰花粉10克、面粉100克、酵母粉

做法：

1.将面粉和玫瑰花粉倒入面盆中

2.碗内倒入适量酵母粉，加温水冲开倒入面粉中

3.盛一碗温水，边往面粉中倒，边用筷子搅拌，搅拌至没干面粉即可

4.用手揉面，把面团揉光滑，盖上干净的布，放一边发面

5.发至原面团的两倍大，把面团从盆里取出来，案板上撒少许干面粉，揉成长条

6.切成一个个小剂子，再擀成一个个圆面片

7.取五个圆面片依次叠压摆放，用筷子在面片中间压一条印

8.用手搓一个两端细，中间粗的面团，放在五个面片的一端

9.把搓好的面团放第一个面片上，用手沿着面团开始卷

10.把所有的面片卷成一个面团，用虎口把面团中间掐细，再用两个手把面团拧开

11.依次做完所有的玫瑰花，放一边饧10分钟，锅中烧开水，放笼上开始蒸

12.蒸25分钟左右馒头熟透即可出锅

2拔丝苹果

食材：苹果4个、盐半茶匙、淀粉80克、白糖60克、油20克

做法：

1.将苹果去皮，切小块，泡在盐水里

2.将苹果捞出沥干水后，蘸上干淀粉

3.锅里倒入适量的油，油热后放入苹果，炸至淀粉变硬，捞出控油

4.锅里放入20毫升的油和60克白糖，用小火炒至白糖溶化，成琥珀色

5.倒入苹果快速翻炒几下，使每块苹果都沾满糖丝

6.然后盛入事先抹了油的盘子里即可食用

3手撕鸡

食材：小柴鸡半只、葱2根、姜2片

调料：1，酱油3大匙；2，料酒1大匙，蚝油3大匙，糖1大匙，胡椒粉少许，清水3杯。

做法：

1.柴鸡洗净，抹干水分，涂上调味料（1），放入热油中炸上色捞出

2.另用2大匙油爆香葱、姜，焦黄时捞除，加入调味料（2）烧开

3.再放入柴鸡，改小火煮20分钟，取出放凉

4.用手将肉撕下，去皮、去骨后撕成条状，排入盘内

5.另将剩余的汤汁淋入少许拌匀即可食用

4蒜香排骨

食材：肋排5支、鸡蛋1颗、生粉适量、面包屑适量、姜蓉、大块姜、蒜蓉、盐、鸡精、生抽、料酒、白糖1茶匙、茶匙蕃茄酱

做法：

1.肋排上的肉用刀背敲一阵，将除面包屑和生粉外的所有调味料混在一起

2.把肋排放入浸泡在腌料里腌制2个小时

3.腌好的肋排放入全蛋液中浸泡二十分钟，取出裹上生粉

4.锅内烧开水，放入肋排蒸8分钟取出

5.蒸好的肋排再次放入全蛋液中裹上蛋液，最后沾上面包屑

6.锅内热油，放入排骨了.中火炸至金黄色后，开大火炸1分钟即可捞出

7.最后用吸油纸吸干油，即可上桌食用

5清蒸草鱼

食材：草鱼500克、甜椒10克、食盐、姜2块、料酒10毫升、大葱一段、蒸鱼豉油15毫升、火麻油15毫升

做法：

1.将草鱼洗净，刮去鱼鳞和鱼腹腔内的一层黑膜

2.在鱼肉上抹一层盐、料酒、上下各放两片老姜

3.将嫩姜、大葱和红甜椒分别切成细丝，并泡入清水中，即可得到自然卷区的造型

4.大火烧开锅中的水，将鱼放入，用中火蒸8分钟

5.鱼熟时取出，拣去姜片，淋上蒸鱼豉油，撒上葱姜丝和红椒丝

6.另起炒锅烧热油淋在鱼和葱姜丝上即可

6麻辣小土豆

食材：小土豆、蚝油、葱白、生姜、大蒜、干辣椒末、花椒、盐

做法：

1.将小土豆洗净，带皮放入开水锅中加入少许盐煮熟，捞出放凉后去皮

2.锅里加入适量的油，放入小土豆中火煎黄

3.将调料中的所有东西都放入锅中炒香

4.再放入小土豆翻锅，加入蚝油炒匀即可

7茄子炒豆角

食材：豇豆、茄子、蒜头、猪肉、红油豆瓣酱、辣椒、白糖

做法：

1.新鲜豇豆洗净，去除头尾，切成长段，茄子洗净切长段

2.将茄子加入淡盐水浸泡，避免其变色

3.锅内加热适量食用油，倒入茄条煸炒至软变透明状态盛出

4.锅内留些油，倒入豇豆煸炒后同样盛出备用

5.锅中热少许油，倒入蒜粒、辣椒粒、葱头一起爆香

6.猪肉剁碎，拌入少许盐，放入油锅中炒熟，加入一大勺红油豆瓣酱

7.炒出红油后，倒入事先煸炒过的茄条豇豆炒匀后调入水淀粉

8.待汤汁浓稠时即可盛出装盘

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