中新网重庆新闻11月25日电(陈鑫)调馅、包制、塑型……一双巧手上下飞动,面团渐渐变成“寿桃”形状。11月25日,重庆两江新区金山街道“艺术疗愈进校园”活动走进金山小学金童校区,在两江新区非物质文化遗产杨氏月饼制作技艺传承人杨帆带领下,该校90余名老师一同制作传统糕点唐菓子。
图为活动现场。陈鑫 摄
“唐菓子是一种传统佐茶点心,历史可追溯到千年前。其造型精美,既是艺术品,又是美味佳肴。”活动中,杨帆介绍唐菓子的历史文化以及制作要领,现场示范揉、捏、压、推、叠等制作手法。
杨帆介绍,唐菓子用料考究,“面团”多用白芸豆、糯米等原料,用蔬果汁将面团染色,即可做成百变造型。当日,杨帆用三色面团为老师们演示“寿桃”造型唐菓子的做法,只见她将粉色、白色面团不住揉捏定型,绿色面团做“叶柄”装饰,老师们一步步跟做,手中寿桃栩栩如生,品尝滋味细腻甘美,现场欢声不断。
图为活动现场。陈鑫 摄
“老师们工作压力大,制作糕点是一种非常好的解压方式。大家在制作过程中相互交流沟通,也有效增进了同事关系。”金山小学金童校区校长罗建华说,如今该学校正尝试通过多种方式帮助老师减负,将联合街道持续开展“艺术疗愈进校园”活动,增强老师们的心理调适能力。
金山街道党工委委员、办事处副主任王紫楠表示,该街道于2024年打造“艺润金山”心理服务品牌,推出“艺术疗愈进校园”活动,旨在链接艺术疗愈师、心理咨询师、非遗传承人等群体,通过艺术课程改善师生们的心理状况。接下来,该活动将走进更多中小学校,与学校美育课程深度融合,协助学校多层次多路径构建师生心理健康和管理体系。(完)
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