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向日葵花盘之惑筒状花舌状花

花匠小妙招
2024-11-29 20:18

对于向日葵，貌似熟悉，实际上只是熟悉它的果实——葵花籽，我们大多是用嘴巴去认识向日葵的。对地里生长的向日葵大多数人比较陌生。我尽管种过多年的向日葵，对它的那个大花盘的许多秘密也知之不多。向日葵，是菊科，向日葵属。其中心那个大花盘并不是不是一个大花蕊，而是花，而且是筒状的两性花，排列在花序外围的是黄色的舌状的单性花——雌花，这就是菊科植物的主要特征。因此，一棵向日葵的花盘有成百上千朵花，其中的的每一朵两性花本身都有雌蕊和雄蕊。下面的几张照片，可以清楚地看到向日葵花盘周边的舌状花和中心的筒状花。

多年来，我们在赏花的时候一直陷入在一个误区：由于我们对菊科植物的了解可能知之甚少，我们所见到的菊科植物的“一朵”花，其实是顶生的头状花序，以菊花为例，“一朵”菊花是由许多小花组成的，平时被我们看作是“一朵”花的菊花，实际上是它的一个头状花序，这个花序由几十朵小花组成，密集在一个扁圆形的花托上。而被人们叫作一片“花瓣”的，其实是一朵花，是排列在花序外围的是舌状的单性花——雌花；而中心部分的是筒状的两性花——其中心不是花蕊，也是花，而且是筒状的两性花，这就是菊科植物的主要特征。也就是说，我们平时所看到的“一朵”菊花其实是“一篮”菊花、“一盘”菊花。

其实，由于向日葵比较大，用它来做菊科植物头状花序的这种特征的诠释比较直观。

向日葵也是菊科，向日葵属。当然，既然是菊科，那么一定符合菊科植物的主要特征：一定是头状花序。只不过向日葵的头状花序是一个可以称之为标准的花盘——而且这个花盘相当的大，直径10～30厘米。夏季开花，花序边缘生黄色的舌状花，就是我们经常看到并描写或描绘的黄色的“花瓣”（比较有名的有毕加索）——其实都是花、单性的舌状花，当然这些花是不会结果实的。花序中部（即中间的花盘）为几百到几千朵两性的管状花，每一朵两性管状花本身都有雌蕊和雄蕊。所以每一朵能结籽——只不过向日葵是一种异花授粉作物，它着生在花盘上的上千管状小花，是靠昆虫传粉而受精结实的。能接触到葵花的朋友可以剥开看看，是否是管状——棕色或紫色，这些花是要结果实的。结出的果实就是葵花子——在秋天，人们很多时候就是拿了一个葵花盘直接边剥生的葵花籽便往嘴里扔了吃。下面几张照片，主要表现向日葵花盘中间的筒状花。

稍微离点题：在上世纪80年代罗马尼亚电影《神秘的黄玫瑰》里这个动作是主人公马尔杰拉图的招牌动作，片中的黄玫瑰很像个美国牛仔。比如，他的枪法很好，还会趴在地上听马蹄声，而且片中还出现了西部片必然会有的场面：群马追击四轮马车和酒馆里的群架。唯一不同的是，这个牛仔不爱叼雪茄，却喜欢嗑瓜子。他嗑瓜子的镜头深深印在了中国人的脑海里，即使他们早已忘记了影片的剧情，也不会忘记这个动作束。

再离题一会儿：王安忆的《启蒙时代》写的是上海一群中学生在上世纪60年代中后期，在“文革”那个特殊年代里的心灵与肉体成长的故事。《启蒙时代》第194页有如下一段文字：

“花是什么？是植物的生殖器。”……“在植物，最美丽的状态是生殖了。”……“中学里不是种过向日葵？用粉扑子，在花盘上拍着授粉。向日葵的花盘就是它的花蕊，蕊是花最娇嫩的部位，再卑微无名的花，都有蕊，纤细，精致，那就是植物生殖器的形状。这是造物的神功，就是这样纤细的器官，担负着繁衍的重任。”……

王安忆对学生时代种植向日葵的回忆十分生动，只是其中“向日葵的花盘就是它的花蕊”略有不妥。其理由上面已经讲了。葵花中心的大花盘不是大的花蕊，也是花，而且是筒状的两性花，排列在花序外围的是舌状的单性花——雌花，这是菊科植物的主要特征。因此，向日葵的花盘里有许许多多的花，其中心花盘的每一朵两性花本身都有雌蕊和雄蕊。这里王安忆写的“用粉扑子，在花盘上拍着授粉”，其实是在进行人工辅助授粉。因为向日葵是一种异花授粉作物，它着生在花盘上的上千的管状小花，是靠昆虫传粉而受精结实的。如果在向日葵开花期间，昆虫减少或气候不利，就会降低授粉率，特别是在没有蜜蜂传粉的地方，因授粉不好会出现秕粒，造成减产。所以种植向日葵，一定要应进行人工辅助授粉。据试验结果表明：人工辅助授粉次数愈多，其结实率就愈高。

而王安忆写的“粉扑子授粉法”就是人工辅助授粉的多种方法之一。它是用块厚纸板做一个与向日葵花盘一样大小的圆形粉扑子板，上面垫一层3-5厘米厚的棉花，外面再裹上一层纱布，使粉扑子的中心凸起、柔软而又有弹性。粉扑子的背面，要缝一条带子，以便套在手上，有利授粉。如果给高秆向日葵授粉，可在粉扑子上安上一根长木柄。授粉时，将粉扑子轻轻磨擦其他花盘，就可将花粉带给不同花盘的雄蕊心，完成了辅助授粉。授粉时，要依次一株一株地进行，直到授完。

只是随便说说而已。

【附录：我的博客中的有关“向日葵花”（2012专辑）地址】

《向日葵浦东世纪公园上海》
http://shuchonghui.blog.163.com/blog/static/151156320125181431639/
http://blog.sina.com.cn/s/blog_a20c88b601010ubl.html

《葵花野趣》
http://shuchonghui.blog.163.com/blog/static/15115632012519104517943/
http://blog.sina.com.cn/s/blog_a20c88b601010v3t.html

《葵花之海》
http://shuchonghui.blog.163.com/blog/static/15115632012519111317151/
http://blog.sina.com.cn/s/blog_a20c88b601010v46.html

《葵花小径》
http://shuchonghui.blog.163.com/blog/static/1511563201251911582595/
http://blog.sina.com.cn/s/blog_a20c88b601010v4g.html

《向日葵花盘之惑筒状花舌状花》
http://shuchonghui.blog.163.com/blog/static/1511563201251901218491/
http://blog.sina.com.cn/s/blog_a20c88b601010v4p.html