薄荷是唇形科薄荷属的多年生草本植物。它的茎直立,高度在30-60厘米之间,叶子为披针形或椭圆形,长3-5厘米,边缘有粗大的锯齿,表面为淡绿色。其花为轮伞花序,一般生长在叶腋间,花冠为淡紫色,长4毫米,表面有柔毛。它一般在7-9月开花,10月结果,果实黄褐色。
薄荷的适应能力比较强,一般在海拔2100米以下的地方都能生长。当气温处于25-30℃时,植株生长较快,低于15℃就会生长缓慢,冬季可以忍耐-15℃的低温。作为长日照植物,它很喜光,光照时间长有利于植株开花。另外,它对土壤的要求不高,只要不是过砂、过黏或酸碱度过重的土壤都可以。
养薄荷一般要把它放到向阳处,让它接受全天的光照,不仅对生长有帮助,而且还有利于薄荷油和薄荷脑的积累。前期浇水要足,一般每15天就要浇一次,后期可以减少,以免使茎叶疯长。生长期不太需要施肥,只要在种植和换盆的时候添加基肥就可以了。
薄荷有一定的食用价值和药用价值。它的茎叶可以食用,也能够榨汁,而且还可以作为调味剂或香料。作为药材,它有防腐杀菌、利尿化痰,并且还能健胃助消化。
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