感冒要饿，发烧要吃？这是谁发明的俗语？快来探究真相！
如果不太确定这句话到底是怎么说的，大可放心，因为饥饿从来都不是正确的治疗方法。
有益的、营养均衡的膳食能保证身体的正常运转，营养丰富的食物有助于抵抗感染，还能预防疾病。下面，我们一起来了解哪些食物对健康有益。
抗氧化剂
抗氧化剂有助于增强免疫系统，它包括β-胡萝卜素以及维生素 C 和 E，这是维持免疫系统健康必不可少的营养物质，能在体内起保护作用。抗氧化剂能作用于“自由基”，自由基是一种分子，会损害细胞膜等物质。抗氧化剂通过消除自由基的破坏作用，维持身体健康，或者帮助你在生病后快速恢复。
获取抗氧化剂最好的方式是在膳食中多加入水果和蔬菜，烹饪时尽量少加水，才能留住食物中的营养物质。
抗氧化食物
建议每天多吃水果或蔬菜，摄入大量的抗氧化剂。例如，1/4 个哈密瓜能提供每天所需β-胡萝卜素一半的量。另外，水果和蔬菜还富含维生素 C，吃菠菜能补充 β-胡萝卜素、维生素 C、叶酸以及镁。
富含β-胡萝卜素和其他类胡萝卜素的食物包括：杏、芦笋、牛肝、甜菜、西蓝花、哈密瓜、胡萝卜、玉米、番石榴、羽衣甘蓝、芒果、芥菜、芥蓝、油桃、桃子、葡萄柚、南瓜、西葫芦（黄皮西葫芦和笋瓜）、甘薯、橘子、西红柿和西瓜。
富含维生素C的食物包括：花椰菜、哈密瓜、羽衣甘蓝、猕猴桃、橙汁、木瓜、红辣椒、绿辣椒、黄辣椒、甘薯、草莓和西红柿。
富含维生素E的食物包括：杏仁、玉米油、鱼肝油、榛子、龙虾、花生酱、红花油、鲑鱼排和葵花籽。
生物类黄酮
富含生物类黄酮的食物也有助于保持身体健康。研究表明，这些重要的营养物质有助于促进免疫系统的活性。这些天然物质和植物中的维生素C，一起起着抗氧化剂的作用。
柑橘类水果的果肉和白色的果心、青椒、柠檬、酸橙、橙子、樱桃和葡萄中含有生物类黄酮。槲皮素是一种高度浓缩的生物类黄酮，常见于西蓝花、柑橘类水果、红洋葱和黄洋葱中。
谷胱甘肽
谷胱甘肽也是一种能增强免疫系统的物质，有助于抵抗感染。
西蓝花、甘蓝、卷心菜、花椰菜、菠菜以及其他十字花科蔬菜可以补充谷胱甘肽。
植物中的化学成分
植物化学成分含量高的食物对身体的健康也很重要，植物化学物质存在于所有植物中，所以包括各种谷类、水果和蔬菜等膳食均能提供这些健康物质。
食物来源：苹果、杏、西蓝花、甘蓝、卷心菜、胡萝卜、花椰菜、大蒜、豆类、洋葱、红辣椒、甘薯、西红柿。
蛋白质
身体需要蛋白质来进行组织构建和修复，抵抗病毒和细菌感染。美国人缺蛋白的情况非常少见，而过多的蛋白质会给肾造成负担。一定要选择优质蛋白，比如豆类、瘦牛肉、去皮鸡肉等。
鸡汤、茶
至少有两项研究结果表明，鸡汤有助于治疗感冒。喝鸡汤能疏通堵塞的鼻子，还能稀释黏液，让黏液更容易咳出来。另外，研究表明鸡汤还有轻微的抗炎作用，有助于缓解感冒症状。
喝热茶也是很好的家庭治疗方法，热茶能稀释黏液，给身体补充水分。绿茶和红茶富含黄酮类物质，是强效抗氧化剂。
备注
Starve a Cold, Feed a Feverhttps://www.webmd.com/cold-and-flu/cold-guide/starve-cold-feed-fever
唐书生(广州市妇女儿童医疗中心) 审阅
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