到省花卉示范园区，赏花寻味
“春吃百花、夏吃百菌”这是属于云南人独有的浪漫。“鲜花宴”是美食中的一绝，也是滇菜名馔中最富浪漫色彩的宴席。鲜花入宴，营养丰富，有很多花是具有食疗养生的功效。在嵩明县的花卉示范园区盛产鲜花，一年四季鲜花不断，鲜花在这里不仅能观赏，更可以食用。
“味美佳肴百花香，鲜花入席美更香”有人形容，鲜花宴让鲜花“盛开”在味蕾上，实现了“秀色可餐”。说起食花人，除了尝百草的神农外，就是屈原了。在《离骚》中，屈原就有了“朝饮木兰之坠露兮，夕餐秋菊之落英”的描述。从此以后，吃花已经变成了极其风雅的事。
基本都知道苏轼发明东坡肉，但很少有人知道他吃花的故事。宋代士大夫流行在菊花盛开的时候举行“重九会”，在苏轼被贬官到海南之后，他还想延续京城的传统举办“重九会”，于是就把菊花移植到了海南。结果，因为海南天气炎热，重阳节到了菊花还没开。但对于苏轼来说，时间根本不是问题，苏轼一直等到冬天，菊花在海南盛开后，才在补办的“重九会”上吃到了一口期待已久的菊花。
在鲜花宴中其菊花茶别具一格，花朵饱满，一朵一杯，口感纯正，清香怡人，透明杯子中的云朵金菊花瓣饱满，犹如鲜花刚刚绽放，花型完整，花色长久。而这些菊花你都可以在省花卉园区看到，园区内的昆明虹之华园艺有限公司是亚洲最大的菊花种苗出口基地，主产品菊花种苗、切花菊以出口为主。在上海、海南、云南三地建有基地，总面积4000余亩。年产菊花种苗3亿枝，切花菊1.5亿枝，成为国内出色的菊花相关产品生产企业。年出口日本菊花种苗总量占其全球进口量的42%以上，国内菊花种苗市场占有率很大，年单头切花菊出口量全国前列。2021年至2023年，“虹華園艺”牌菊花种苗连续三年荣获“云南省10大名花”第一名。
黄花菜炖东坡肉更是一绝，酥烂而形不碎，香糯而不腻口，皮薄肉嫩，色泽红亮，味醇汁浓，让人意想不到的是藏在肉下面的黄花菜，更是入味。黄花菜性味甘凉，有消食、明目、安神等功效。
民间俗语“三月八，吃椿芽”，这个时节的香椿正是鲜嫩美味，当然是必不可少的。凉拌香椿脆嫩甘美，营养极其丰富，堪称席上的珍蔬。香椿旁的沙松尖也很显眼，它的嫩叶尖含有大量的叶绿素和蛋白质，食用时带着淡淡的松子的清香，具有下火的功效。
香酥玫瑰花、棠梨花、茉莉花凉拌蚕豆、腊肉炒虫草花、油菜花芋头汤……除了这些花，那当然也少不了云南人最爱的菌，这是鲜花宴中隐藏的宝藏——金耳，有着“菌中燕窝”的美誉，浑身都是宝。其滋补营养价值优于银耳、黑木耳等胶质菌类，是一种珍贵的高级宴席佳肴。
金耳最经典的吃法就是刺身了，这种吃法保留了他所有的营养成分，让你体验最本真的Q弹口感，尝过“金耳刺身”的人都感觉惊艳、惊喜！金耳来自园区内的企业云南菌视界生物科技有限公司，目前金耳鲜菇产能达日产10吨，金耳市场占有率85%以上，产品销往北上广深、香港、新加坡、日本、美国等。
鲜花入食，风雅而有趣。更多鲜花的解锁，等你来省花卉园区打卡，让我们在美丽的花海中，寻找那独特的云南味道。
相关知识
赏花之旅 到省花卉示范园区“共赴花海”
昆明市水果交易中心即将落户省花卉示范园区
省花卉示范园区企业再获一项专利授权
省花卉示范园区聚焦 “美丽经济”壮大鲜花产业
春节假期省花卉示范园区鲜切花等销售额近5000万元
邀您共庆“五一”！省花卉示范园区惠民活动乐不停
省花卉示范园区研学课程陆续开班
省花卉示范园区优服务赋能园区高质量发展
省花卉示范园区开展冬春季安全生产“地毯式”大检查
省花卉示范园区5家企业上榜2024年云南省“绿色云品”品牌目录
网址: 到省花卉示范园区，赏花寻味 https://m.huajiangbk.com/newsview784445.html
| 上一篇: 中国花卉入肴及其食疗价值 – 根 |
下一篇: 月季花的功效及食疗 |
