(2012-05-01 15:22:42)
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春困来犯,此时的饮食最好以清正平和为主。
胃口不好,精神疲惫萎靡,心火易亢。
应理顺肝脾之气,方能清心除烦,舒郁解结。
在我们岭南一带,人们夏天以夜香花入食,
有清热去湿、明目、香口除臭、调顺肝气之效,
夜香花中有分木本和藤本两种。
其中木本的有毒,只作为观赏的园艺花卉。
藤本的嫩芽花蕾可作为蔬食,香气芳馨沁人,诱人食欲
今天夜香花搭配上紫薯 花甲干 四季豆,再以汤汁浸之,
清淡雅致,条理肠胃,最好不过。
如果你还是减肥人士,本菜更是福音。
消脂刮油,不在话下。
减肥方法千千万,均衡饮食是上策。
用料:
夜香花
紫薯
花甲干
四季豆
木耳
做法:
紫薯隔水蒸熟后,花甲干下锅做汤底,轻滚数分钟,让鲜味带出后,
滴入橄榄油,再下四季豆木耳氽烫8成熟,最后夜香花紫薯再略滚,带出醒神的花香,调味
大功告成。
夜香花清香,紫薯甘甜,二者互补,味佳,
加上花甲干护航,味道方面,可以说是零失手率,
各位厨房小白们,大可放心了
而后者不一定搭配四季豆,大家可以换雪耳,百合,淮山,茭白等,同样出色。
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