菜花也就是花椰菜，也有些地方的人把它叫作花菜，它是我们日常生活中比较常见的一种蔬菜，菜花是一个半耐寒、适应能力较强的蔬菜，在南北方的农村里一般都有种植它，露地上种植菜花的时间一般是在春季和秋季的这两个季节里进行。
比较适合菜花生长的环境条件
1、光照：菜花是一个比较喜光的蔬菜，在光照充足的条件下，可以提高菜花的长势，一般会生长的更加健壮，花球结的更加紧密，品质会更好，如果在光照不足的地方种植，菜花的植株生长的会比较弱一些，一般花球结的也会较小个。
2、温度：菜花是一个半耐寒的蔬菜，但它喜欢在温暖的环境中生长，菜花一般喜欢在18～25℃左右的环境条件下生长，如果温度过高时一般会影响到菜花的结球，温度过低时一般会影响到菜花的生长。
3、土壤：菜花的适应力较强，一般的土壤基本上都可以种植，但为了让菜花的产量和品种更好，一般是选用土层深厚、疏松肥沃、保水保肥较好、有机质含量较高的土壤来种植。
4、水分：菜花是一个需水量较大的蔬菜，种植菜花时，在菜花的生长过程中，应保持土壤的湿润，这样有利于菜花的生长和提高花球的品质。如果田间水分会引起菜花沤根的现象，所以，田间的积水要及时的排出。
菜花的播种时间
菜花的播种时间，应根据当地的气候条件和种植环境来选择，露地上种植菜花，一般是在春季和秋季的这两个季节里进行。
春季的播种时间一般是在3月份左右进行播种育苗，秋季的播种时间一般是在7月份左右进行播种育苗，这两个季节的气候条件比较适合菜花的生长，有利于菜花结花球。
如果春季时播种的过早，前期时气温过低，一般会影响到菜花的生长，如果秋季时播种过早，前期时气温过高，菜花比较容易受到病菌的危害，影响到菜花的生长，所以，在种植菜花时，一般是根据当地的气候条件来选择具体的播种时间。
选种
种植菜花时，一般是根据当地的气候条件和种植环境来选择抗病能力强、颗粒饱满、大小均匀、无病虫害、1～2年左右的优质种子来播种，一般选用这样的菜花种子来播种，幼苗生长的会比较健壮，有利于菜花后期时的生长，提高菜花的抗逆性，从而减少茄子病虫害的发生。
浸种催芽
在选好菜花品种时，一般在播种前，先将菜花的种子放在30℃左右的温水中进行浸泡大约15～20分钟，在浸泡种子的过程中，将浮在水面上的瘪籽去除，然后再将种子捞起沥干，用干净卫生的湿沙布将种子包好，然后再将包好的菜花种子放在25～28℃左右的环境条件下进行催芽，一般2～3天后就会出芽，这时基本上就可以进行播种了。
苗床准备
在播种前，一般是选一块排灌方便、土层深厚、疏松肥沃、保肥保水较好、无病虫害的地块来做苗床，这样的地块有利于菜花的生长，可以促进菜花种子更好的出苗。
当建苗床的地块选好后，一般是先将土壤进行深翻20厘米左右，再将土壤在太阳下暴晒7天左右，然后再把土壤整细，在结合整地的同时每平方米施入经过充分腐熟过的优质农家肥5kg左右，然后再把土壤和农家肥混合均匀后，再耙平做成苗床，苗床的宽度一般是1.2～1.5米左右，长度一般根据播种的量来选择。
播种
当苗床准备好后，在进行播种前，一般是先在苗床上浇一次透水，等到苗床上的水渗下去以后，再然后再把菜花种子均匀地撒在苗床上，等到种子都撒播好后，一般这个时候还要再盖上一层细土，然后再上一层稻草，用来保温保湿，促进菜花种子的发芽，当播好种子后，应保持土壤的湿润，一般过个3～5天左右，菜花种子就会发芽出苗了。
苗期管理
当播种的菜花种子幼苗出齐后，一般这时可以把稻草在傍晚的时候撤去，这时苗床上的土壤如果比较干，出现缺水的现象时，这时可以往苗床上喷洒一些清水，保持土壤的湿润。
当菜花种子出苗后，如天气还比较热的，这时可以给苗床上搭个遮阴棚，或者是覆盖一层遮阳网，用来遮阴防晒，促进幼苗的生长。
当幼苗生长到2～3片真叶时，这时应对幼苗进行一次间苗，剔除生长较弱，比较拥挤的幼苗，当幼苗生长到4～5片真叶时，一般这时要进行第二次间苗，剔除弱小苗和杂草，保留生长健壮的幼苗，当菜花幼苗的苗龄达到35天左右，基本上就可以进行定植了。
选地、整地
种植菜花时，一般选用土层深厚、疏松肥沃、排灌方便、保肥保水较好，无重茬的地块来种植。
在选好地块后，一般是先进行深翻晒土，然后再进行整地，在整地的同时，应先施人充足的基肥，基肥可以用经过充分腐熟过的优质农家肥，也可以用优质的商品有机肥，一般每亩施入经过充分腐熟过的农家肥5000kg左右，再配合过磷酸钙30kg，硫酸钾5kg左右一起均匀地撒施到地里，然后再把地耙平做畦，畦面宽度一般在1.5米左右，具体的可以根据种植地块的地势进行调整。
定植
当地种植菜花的地块整好后，这时就可以进行移栽定植了，在进行起苗前，一般是先在苗床上浇一次水，然后再带土起苗，一般这样可以减少菜花幼苗根系的损伤，有利于定植后的缓苗。
定植菜花时它们的行距一般是在55厘米左右，株距一般是在50厘米左右，这样合理的进行密植，可以增加田间的通风透光性，有利于菜花后期时的生长，结出更优质的花球，在定植好后，还应及时的浇定根水，促进幼苗的根系和土壤的结合，从而提高幼苗的成活率。
田间管理
当定植好的幼苗浇过一次定根水后， 这时一般要在过个3天左右，再浇一次缓苗水，并保持田间土壤的湿润，一般这时还应进行中耕划锄。当定植的幼苗缓苗后，这时可以随水冲施硫酸铵20kg，促进幼苗的生长，并保持土壤的湿润，在浇水的同时，进行中耕除草。
在菜花的花球形成的前后的这段时间里，还应进行浇水追肥，追肥时一般每亩追施硫酸铵20kg左右，或者是尿素15kg左右，到了菜花后期生长时，一般是根据当地的气候条件来选择浇水的次数，如当地气温下降时，浇水的次数一般可以在10天左右浇一次。另外，在菜花的花球形成的前后这个阶段，还可以用磷酸二氢钾进行叶面喷施，一般喷施2次左右。
菜花的病虫害防治
1、菜花的猝倒病：菜花猝倒病一般是种子发芽后形成烂种，在接近土表的地方出现水渍状，然后幼苗变软，病部迅速扩展绕茎一周后，幼苗出现倒伏的现象。
防治方法：1.选用抗病能力较强的优质品种 来种植，在播种前先用75%百菌清可湿性粉剂进行拌种，然后再进行播种，一般这样可以减少病害的发生，提高种子发芽率。
2、在发病初期时，一般可以用58%甲霜灵.锰锌可湿性粉剂500倍液进行喷洒，一般7～10天左右喷1次，连续喷洒2～3次，一般这样可以减少猝倒病的发生。
2、菜花霜霉病：在发病初期时，一般可以用58%甲霜灵.锰锌可湿性粉剂800倍液，或者是72%霜脲.锰锌可湿性粉剂800倍液进行喷洒防治，一般7～10天左右喷1次，连续喷洒2～3次，一般这样可以减少菜花霜霉病的发生。
3、菜花黑斑病：在发病初期时，一般可以用50%异菌脲可湿性粉剂1200倍液，或者是用75%百菌清可湿性粉剂600倍液进行喷洒防治。一般10天左右喷1次，连续喷2～3次。
4、菜花灰霉病：1、加强田间管理，提高田间的通风透光性。2、在发病初期时，一般可以用45%异菌脲悬浮剂1000倍液，或者是用80%腐霉利可湿性粉剂1000-2000倍液进行喷洒防治，一般7～10天左右喷洒一次，连续喷2～3次。
5、菜花根腐熟：在发病初期时，一般可以用50%托布津可湿性粉剂500倍液，或者是用50%多菌灵可湿性粉剂500倍液进行灌根防治，一般每株灌药液300ml左右。
6、菜青虫、小菜蛾：在种植菜花时，如发现有菜青虫、小菜蛾危害菜花时，一般可以用2%阿维吡虫啉乳油1500～2000倍液，或者是用1.8%阿维菌素乳油3000倍液进行喷雾防治，一般7～10天左右喷洒1次，连续喷2～3次。
总结：在种植菜花时，一般是根据当地的气候条件来选择种植的时间，在种植时，一般是选用抗病能力强的优质品种，在土层深厚、疏松肥沃、保肥保水能力较好的土壤中种植，在菜花的生长过程中，应加强田间的管理，做好肥水方面的管理和病虫害方面的防治，从而提高菜花的产量和品质。
