若想收获一个完整的秋，可别错过了这些“桂香”
桂花的好，只言片语怕是难以概括。秋来桂花开，桂之香甜招人喜爱，飘着桂雨的城市似乎变得温情了些，人的内心也更从容。秋日将尽，但桂花的“余香”仍在我们的生活中。这次，让我们一起了解下桂花，看看它有哪些妙用~
认识桂花 /
秋桂香好用
______
桂花，因其叶脉形似圭而称“桂”；因其材质致密，纹理如犀而称“木樨”；因其自然分布于丛生岩岭间而称“岩桂”。很多人到了秋日，就会有一份对桂花的执念。
不同品种之间，桂花色各不同。在金桂、银桂、丹桂和四季桂这四种常见的桂花中，金桂花期最早，银桂其香最浓，但论到颜色，由深至浅为：丹金四季银。开花时，芬芳扑鼻，香飘数里，“独占三秋压群芳”，便是用来形容桂花的香气。
对桂花应用最为普遍的，当属园林。
在中国古典园林中，桂花常与建筑物、山、石相配，以丛生灌木型的植株植于亭、台、楼、阁附近。旧式庭园常用对植，古称“双桂当庭”或“双桂留芳”。在住宅四旁或窗前栽植桂花树，能收到“金风送香”的效果。在校园取“蟾宫折桂”之意，也大量地种植桂花。
桂花对氯气、二氧化硫、氟化氢等有害气体都有一定的抗性，还有较强的吸滞粉尘的能力。
▲园林之用：桂花树在园林中应用普遍，常作园景树，有孤植、对植，也有成丛成林栽种。
除富于寓意和用作观赏以外，桂花也是窨制花茶，制造糖果、糕点的上等原料。而桂花以“天香”著称，花内含有癸酸内酯、紫罗兰酮、芳梓醇氧化物等多种珍贵芳香物质，桂花香味不仅舒爽怡人，更能舒缓紧张情绪，将桂花香用于生活中，也是件相当美好的事情。接下来，不如让我们来看看，桂花在食用与日用上都有哪些新意。
桂花之食 /
药食两用
______
中医认为，桂花有很好的药用价值。桂花性温、味辛，入肺、大肠经，煎汤、泡茶或浸酒内服，有温中散寒、暖胃止痛、化痰散瘀的作用，对食欲不振、痰饮咳喘、痔疮、痢疾、经闭腹痛有一定疗效。
古人说桂为百药之长，所以用桂花酿制的酒能达到“饮之寿千岁”的功效。酿成的桂花酒呈琥珀色，醇厚的酒味混合清新的桂花香，不仅是称得上琼浆玉露的美酒，还是健脾胃、活气血的药酒。
▲桂花酒：桂花酒选用秋季盛开之金桂为原料，配以优质米酒陈酿而成．具有色泽金黄、芬芳馥郁、甜酸适口的特点。
秋冬交替之际，寒意总在不经意间来袭。冷风一吹，很多人往往会感到胃部不适，甚至出现冷痛的感觉。此时，取7至10朵干桂花入红茶、加入适量的红糖后，以热水冲泡，便能很好地缓解症状。
▲桂花入药：桂花煎汤后漱口可除口臭，也可缓解牙痛，另外，如果有风湿筋骨疼痛等，将桂花做一药包蒸热外熨也有不错的效果。
桂花茶也有同等功效。脾胃虚寒及脾胃功能较弱的人，可适当喝些桂花茶温胃。
茶叶用鲜桂花窨制后，既不失茶的块味，又带浓郁桂花香气，饮后有通气和胃的作用。秋去冬来，人的情志容易产生郁结，而约上三五好友，泡杯桂花茶，闲聊片刻，心中的抑塞自能得到舒缓。
▲桂花茶：桂花茶是由精制茶坯与鲜桂花窨制而成的一种名贵花茶，香味馥郁持久，茶色绿而明亮，能舒畅精神，养阴润肺，可净化身心，平衡神经系统。
而在甜食方面，将桂花、纯藕粉加白糖冲调，就成了桂花藕粉，味美且开胃。取上等小枣，加糖煮，汤将尽时，加入桂花，即是健脾开胃的桂花蜜枣。像桂花糕、桂花糖、糖桂花、桂花酥、桂花藕等等，都是传统美味的桂花之食，经久弥香。
糖桂花
▲
糖桂花味甘、性平，
有润肺生津止咳、和中益肺、舒缓肝气等功效。
市面上的糖桂花，常以腌制过的桂花与白糖相拌制成。
桂花糕
▲
以糯米粉、糖和蜜桂花为原料制作而成，
历史悠久，做法多样，可满足人们对于味道的各种需求。
桂花藕
▲
江南传统菜式中一道独具特色的中式甜品，
以其香甜、清脆、桂花香气浓郁而享有口碑。
关于桂花的食用有着各种方式，无论是街上现买，还是在家里煮粥烧菜撒点桂花，都有相当好的口感和效果。如有兴趣，我们也可以尝试自制一份桂花糖露。
桂花糖露
食材：
青梅（用于前期梅子酱的制作）、
桂花、海盐、白砂糖。
▲桂花糖露：海盐的咸、砂糖的甜、梅子的酸、桂花的香融合成为一种有层次的口感，丰富了食物本身的内涵。
步骤：
1/ 将腌渍已久的桂花捞出滤干，可去除一定的盐分；
2/ 将桂花放入热水中淘洗，淘洗后的桂花装入布袋，压出多余水分；
3/ 经过两次滤干后干燥的桂花；
4/ 用白砂糖煮一锅饴糖，待浓稠后添入桂花混合均匀。
桂花之用 /
家用留香
______
除了食用，桂花在日常中的用途也非常多。我们常用到的香水、精油、肥皂等日用品，都不难发现作为原料而“身”在其中的桂花。
桂花的香气自带一种天然感，在不调和其他香料的情况下，它本身便有很好的香水基础。而延伸出的香水风格各异，虽不似茉莉、玫瑰那般变化莫测，但往往因自身浑然天成的甜香，与其他香料保持着较高的契合度。
▲桂花味香水：调香师们为“桂香”创造了诸多可能性，众多品牌均推出过以“桂花”为主元素的香水。
此外，将桂花浸入植物油中密闭保存制成的浸泡油，或是提取自桂花的花朵和叶子的桂花精油，皆有着镇静、抗菌的作用，对疲劳、头痛、生理痛等都有一定的减缓功效。睡前取少量桂花精油涂抹、按摩于耳后颈部，亦有助眠的效果。
▲桂花精油：取少量桂花精油按摩于肌肤上，也可促进血液循环，改善组织，使皮肤保持活力。
现代人的家里很难能种上一棵桂花树，如何让桂花香长久地留存于是成为很多人的愿望。在这里，我们也向大家推荐2个比较实用的方法，让你可以将桂花的香气很好地保存下来。
1、将桂花晒干制成香袋
采摘下的桂花如果不知道如何利用，不妨将它们晒干，用干净的棉麻布做成桂花香囊， 放在家里、包里、身上都有提神舒缓的作用。
2、用桂花浸泡油制作桂花皂
如果有时间和精力，也可以试试用桂花的浸泡油，做一块纯正的手工皂。桂花量越多，浸泡油的香气越浓郁。采摘新鲜的桂花挑拣干净，平铺在干净的纸巾上面稍作阴干，大概1～2小时，时间不能太长，否则香气就消散了。
▲桂花精油皂：桂花浸泡油略具精油的功效，可以令皮肤柔软、滋润，抗老化。
将桂花放入透明密封玻璃瓶，至少放满一半，然后加入植物油，拧紧瓶盖，静置3～5天，浸泡的过程有点像传统的脂吸法，利用油脂吸附花朵的芳香成分。之后，打开瓶盖，过滤浸泡油，倒入深色的精油瓶内，就可以开始制作手工肥皂了。
▲桂花精油皂香味怡人，也有舒缓情绪的作用。
步骤：
1/ 把油脂按照配方称量好混合，隔水加热；
2/ 将各种油脂混合，并加温到完全融合；
3/ 制作氢氧化钠溶液，隔水降温。待油脂与氢氧化钠溶液达到相同的温度时混合，将氢氧化钠溶液倒入油脂中成为皂液；
4/ 最后在皂液中加入适当精油或者药粉，可起到不同的功效；
5/ 持续搅拌直至皂液变厚可于表面画出图案即可入模具保温保存；
6/ 24～48小时后脱模，在干燥通风处晾24小时；
7/ 将肥皂裁切成需要的规格尺寸，并继续存放30～45天后可使用。
内容选自《LOHAS乐活》杂志
部分图文来源网络
这季节的迷人处，在于去邻居的院子里咬一口秋
对你的好，全在秋天这一口甜滋味
责任编辑：
相关知识
常见的5种观叶植物，开花寓意好事将近，可别错过了
秋桂遗香
散文：秋桂
最晚的秋，最香的桂！
秋桂的作文（精选21篇）
关于秋桂的作文
桂花茶
秋风送桂香，正是赏花闻香好时节
日香桂和四季桂的区别
端午节不要只单单挂艾草，加上这种植物效果会加倍，可别错过了
网址: 若想收获一个完整的秋，可别错过了这些“桂香” https://m.huajiangbk.com/newsview790277.html
| 上一篇: 桂花采摘记 |
下一篇: 诗中桂，香满秋 |
