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七夕情人节烛光晚餐之罗宋汤

  食材:

  牛肉,洋葱,土豆,番茄,圆白菜,胡萝卜,番茄沙司,面粉,黄油,植物油,黑胡椒,盐。

  制作:

  1、煮:牛肉切小块、沸水后重新加清水煮炖2小时,直至熟软。

  2、切:洋葱、土豆、去皮番茄、圆白菜、胡萝卜切同样大小的丁。

  3、炒:锅内放适量黄油与植物油,加洋葱煸炒出香味,继续加入土豆、胡萝卜、圆白菜、番茄翻炒。

  4、炖:牛肉连同肉汤一起倒入锅中,继续炖半小时以上,土豆、胡萝卜变软即可。

  5、芡:另起一锅,烧热放入面粉,小火炒至微黄,倒入牛肉锅中搅拌,继续煮半小时。

  6、调:将出锅前,加番茄沙司、黑胡椒、盐调味即成。

  小贴士:

  1.牛肉越嫩越好,最好去屠宰场挑新鲜刚宰的牛肉。

  2.蔬菜可以根据自己的喜欢选择,最好颜色鲜艳的,看起来比较有食欲。

  3.第五步一定要勾芡的,这样汤汁比较浓郁,口感也比较香。

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