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今天七夕，老传统一定要吃它，寓意生活幸福美满，一烙一烤都简单

花匠小妙招
2024-12-01 14:27

今天就是中国民间传统七夕节，七夕节有一个美丽的传说，现在很多年轻人都喜欢过这个节日，七夕节又叫“乞巧节”、“女儿节，七夕乞巧的应节食品最有名的就是巧果，北方人用小麦面粉做的叫“面巧”；南方人用糯米粉做的叫“粉巧”。女孩们会在七夕这个充满浪漫气息的晚上，摆上时令鲜花水果和亲手制作的巧果，对着天空的皓月繁星，默默乞求织女能赋予自己聪慧的心灵和灵巧的双手，向她求赐美满姻缘，现在更多家庭会把“乞巧果子”端到庭院，全家人围坐，品尝做“巧果”人的手艺，享受幸福美满生活。

关于七夕吃巧果的传说，很久以前，有一位姑娘叫小巧，她非常同情牛郎和织女的凄美爱情，于是在每年的七夕之夜，小巧都会做一种精致的小点心，焚香供奉，希望牛郎和织女能在天上相见，当地的土地公被小巧的诚心所感动，将此事汇报到了天庭。玉帝碍于天规无法赦免牛郎织女，但是非常感谢小巧的心意，于是令月老牵线，促成小巧的美满姻缘，从此，小巧和意中人厮守一生，夫妻不离不弃，和和美美，受到众人羡慕，女孩子都向小巧学习，每年的七夕制作形状各异的小点心，祈求姻缘美满，幸福一生，这种点心流传至今，被人们称作“巧果”，民间也就有了七夕吃巧果的传说。也有人传说，巧果是七仙女洒的泪，给孩子们戴上，女孩子会心灵手巧，越来越漂亮的，所以，做好的巧果会用五彩线串起来，挂在孩子的脖子上。

一、烙巧果
这个小点心是我们老家七月七必吃的“巧果”，做法很简单，可以说是七月七的传统食物，也是那个年代孩子们最期盼的美味。如今的年轻人已经全然不知巧果为何物，“巧”在这个行色匆匆的年代已经不需要。七夕，这个过去在许多女子心目中神圣而浪漫的节日，只剩下了浪漫。现代的生活节奏加快，每天都行色匆匆，聪明、心灵手巧与坚贞的爱情还是我们内心深处的追求。近些年，七月七已经成为了年轻一代情人节的代名词，年轻人互送礼物，以表对于爱情的珍惜。我们就在家给孩子们做一串“巧果”，以沿袭我们对于七月七的老传统。

食材：面粉150克，鸡蛋2个，白糖50克，玉米油10克，酵母粉2克。

做法：

1、鸡蛋，白糖和玉米油拌匀，加入面粉酵母粉和成软硬适中的面团，静置发酵。

2、拿出面团，揉匀排气，面团揪成小剂子，团成圆球。

3、木头小模具拿出撒上手粉，这样可以防粘，把圆球面团全部放到模具中，用手使劲按实。

4、把模具倒扣，全部磕出来，放到烧热的锅里，小火慢慢烙，烙至两面呈现黄色，即可出锅。

5、用线绳串起来，巧果串串就做好了，孩子超喜欢，七夕做起来，七夕不只是浪漫，还有孩子们的欢乐。

二、烤巧果
我是地地道道的山东人，就山东来说，每一个地方的风俗都是不一样的，老家就是胶东地区的，在胶东地区，七夕流传着吃“巧果”的食俗，到了七夕节，胶东人家家户户都会做很多巧果，用线串成一串一串，孩子们脖子上挂着，手里提着，有着美好的寓意在里面，希望孩子健康活泼，晚上就会装在盘子里，全家在院子里品尝，寓意着幸福美满！我们小时候那个年代，妈妈都是用锅烙的巧果，掌握不好烧火的温度，会经常烙糊了，现在科技发达了，烤箱和空气炸锅等现代电子设备多了，人们追求更简单更方便的烹饪手段，制作巧果也就更容易了，做出来直接放在烤箱，定个温度、定个时间，刷着手机就可以一键搞定。今日七夕一起学会做巧果吧。