“郧西七夕”文化花馍技艺非遗传承人卢芸：巧手做花馍 指间传非遗

• 花匠小妙招
• 2024-12-01 16:34

湖北日报客户端讯（通讯员胡颖）随着七夕节的临近，在郧西县，花馍技艺非遗传承人卢芸也越来越忙碌起来，她凭借一双巧手，将一块块小小的面团变成了一个个栩栩如生、造型各样的花馍，受到市场热捧。

花馍历史悠久，在传承发展中承载了丰厚的历史文化底蕴，除食用性外还有很强的观赏性，巧食制作是国家级非物质文化遗产项目“郧西七夕”的重要内容之一。

郧西县自古以来逢年过节都有蒸花馍的传统，花馍，也称“面塑”，俗称“面花”“花馒头”，是郧西天河民间广泛流传的一种纯手工面点。今年34岁的卢芸，是郧西县非物质文化遗产乞巧花馍技艺的传承人。她在传承好本地特色技艺的基础上，主动创新学习，把郧西花馍最初单一的品种形式，融合发展成目前品种多、花样全、技艺含量高的食用艺术品。如今卢芸每天都在双石沟和天河风景区两个景区接单做花馍，而她的花馍蛋糕目前的订单最多。

卢芸告诉记者，“目前这款花馍蛋糕订单比较多，下面这个福袋它的寓意是福气满满、代代有福，上面是一个聚宝盆，像做生意干啥的用得比较多，就是财气的意思。石榴花馍蛋糕的话就是结婚用得多，目前订单也挺好的，石榴花的寓意比较好，就是多子多福，像老人过生日或者结婚，用这种用这个石榴的比较多。”

花馍看着简单，但是工序却十分复杂。为了满足不同客户的需求，卢芸在花馍制作前都会进行创作构思，反复研究尝试后，才开始制作。她以面粉为料，以手为艺，一块块看似普通的面团，经过揉、捏、搓、拉、盘、剪等动作，不一会儿就变身成为惟妙惟肖的玫瑰花、福袋、石榴等各式各样的花馍。

花馍距今已经有几千年的历史，文化底蕴深厚，并被列为国家非物质文化遗产项目。郧西县注册了“乞巧花馍”品牌，是国家级非物质文化遗产项目“郧西七夕”的重要内容之一，在传承巧工技艺的同时，也成为订婚佳宴，生子庆寿、上梁乔迁、四时八节等馈赠亲友的佳品！

“马上就到七夕节了，我们现在这个玫瑰花馍的礼盒特别好看，一般放一层红色的福袋垫底，上面铺一层各色玫瑰花馍。现在订单也比较多，玫瑰花礼盒需要提前5天时间预订。”卢芸对记者说道。

近年来，郧西县高度重视非遗文化传承和非遗人才的保护，积极开展“非遗进校园”“研学”等活动，让更多群体近距离感受非物质文化遗产的独特魅力，成为中华传统文化的传承者和传播者。

卢芸对记者说，“作为非遗花馍的传承人，我有责任和义务让传统文化发扬光大。今后，我将带领学员学好这门技艺，把‘乞巧花馍’这个非遗品牌做好，让更多的人了解和走进非遗花馍艺术，培养更多的非遗文化传承者。”

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