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情侣餐厅的项目计划书以及市场分析.doc

花匠小妙招
2024-12-01 18:55

“Dear”情侣主题餐厅项目说明与市场分析一、“Dear”情侣主题餐厅背景世界在不停的变化，越来越多的人不在限于平淡的生活。尤其是情侣们。越来越多的年轻情侣们追求年轻，阳光，浪漫，富有都市气息的生活的时候。同时，越来越多的年轻人想在忙碌之余，有一个温馨的进餐环境。我们的情侣小店坐落在万达附近，可以为情侣们提供属于只两个人的浪漫世界！我们的小店以最好的服务为他们送上可口的饭菜,温馨的环境。生日到了，节日到了，我们还会准备一些节日气息的餐点，我们以情侣为主，并提供外卖。我们的餐厅，多元化的产品，温馨的环境，形势一片大好。二、“Dear”情侣主题餐厅特点情侣主题餐厅是一家专为情侣提供特色中餐和中档西餐，可以根据顾客不同的需求而设计不同氛围的就餐环境的主题餐厅。餐厅主要面向情侣就餐服务，就如我们的店名一样，让“亲爱的”的甜蜜氛围照耀到每一个前来消费的顾客，同时我们还会兼顾高校周边的情侣们，精心为情侣们打造一个温馨、浪漫、极富意义、实惠的就餐环境，包括各种主题包厢，如情侣包间，生日包间，爱情纪念日包间用以满足不同人群的需要，并根据不同季节设计不同的餐饮。不仅提供套餐服务,也为情侣提供各种浪漫活动，比如纪念相册、情侣钥匙扣等小物品制作，餐厅以就餐为主，以各种特色小甜点和小吃为辅，通过提供这样的服务，从而实现股东投资成本的回收、盈利。。三、目标市场背景（1）宁波万达周边市场分析现状：情侣主题餐厅选址于万达附近，正是比较热闹的地段，且没有与我们情侣主题餐厅相似的餐厅，只有一般的饮食店，因此有很大的商机和发展空间。趋势: * 餐厅提供各方面服务，主要形成特色套餐，并向情侣主题套餐发展。 * 依据不同季节,推出不同特色餐饮。潜力：进一步发展情侣套餐，发展特色，扩大知名度，将业务逐步扩大。机会: * 尚未出现行业龙头。 * 情侣主题套餐空间大，需求大。 * 来自消费者意识的转变。（2）消费人群分析我们情侣主题餐厅将会进行一系列的宣传，在确保高品质的基础上，我们要将我们餐厅浪漫，温馨的气氛深入每个人心中。让每对情侣在准备用餐时就会想去我们情侣主题餐厅。所以每一对具有一定消费能力的情侣，和注重生活品质的情侣都将是我们潜在的消费者。所以我们的消费潜力非常巨大，市场相当广阔。四、项目内容: （一）产品组成（1）核心产品： 1、情侣餐厅的组成主要分为两部分：包间和大厅。大厅主要以白色为主，简介大方，包间针对不同的节日或者不同的意义会有不同的装饰。包间里面会配备不同的饰品，如桌子上的花，不同节日不同意义的配备不同的花。 2、情侣餐厅有中式和西式的餐点，供不同的人群选择。 3、特色的甜点（根据季节、节日的不同来制定不同的种类） 4、特色的情侣小物品制作。（二）特色服务当然，除了提供食物之外我们还提供其他产品，例如租买情侣蜡烛，为了营造温馨浪漫的气氛，如果你们想在家里制造自己的浪漫。不妨带点想吃的食物和精巧的蜡烛回去吃一顿烛光晚餐。同样，通过借鉴行业领先企业的服务经营方式、理念，进行服务的创新。按照创新的对象分成如下几类：（三）服务设计情侣主题餐厅需要根据自身特点和运营目标，对服务管理做出规划和设计。定制化服务设计化：餐厅的初衷是为情侣一个温馨的、个性化的服务，在这种前提下，决定运用定制化方法，考虑顾客的偏好、特点和需求，将顾客作为一种积极的生产资源纳入服务系统，以此提高服务系统的运作效率。（四）特殊策划 1、凡是第一次入店的情侣皆可获得本店提供的爱的纪念册一本，每次情侣来本店时都可记录两人之间的点滴也可互相写信，记录下幸福时光。 2、本店可提供生日派对举办和求婚仪式等。 3、可在本店参与制作巧克力、蛋糕、咖啡等。 4、可举办单身派对，为单身的朋友寻找生命中的另一半。五、“Dear”情侣主题餐厅的项目意义从长远来看，随着对外开放的扩大和经济持续稳定快速增长，城乡居民收入增加，生活水平不断提高，我国的餐饮业发展非常迅速，近几年餐饮业的增长率都比其它行业高出十个百分点以上，可以说我国正迎来一个餐饮业大发展的时期，市场潜力巨大，前景非常广阔。（1）主题餐厅是一个极具开发价值的市场。所谓概念就是突破了可以解释的范畴，一种突破常规，突破思维定势的现象，也许是不该组合在一起的东西却相容在一起，等成型后出现在消费者眼前时却让消费者为之一振，发现这原来是另一种享受，却凭添了许多浪漫和情调。主题餐厅以其时尚、个性、文化的餐饮新概念,配之以别具一格的装饰布置,征服了口味越来越刁的消费者。主题餐厅大行其道餐饮业越发达。 “顾客就餐，各投所好” 据一些主题餐厅的店员介绍，来主题餐厅消费的顾客除了吃饭以外，更多的是冲着餐厅的附加服务来的。主题餐厅成为了不少相同兴趣爱好者用餐、聚会的首选。来这里消费主要是着眼于生活的享受，