茶花处处开，开的是山茶茶梅还是美人茶？｜ 花博士小课堂
茶花的季节到了，上海整座城开满了茶花红艳艳。
不过，相比大多数花卉，茶花特别亲民。不需要人挤人去公园，也不需要倾皮囊请回家。小区的绿化，街边的绿化带，俯拾即是，只怕相看两厌。
但你知道吗？茶花的品种极多，广义上是山茶科山茶属多种品种的统称，狭义上是山茶。金色的金花茶，片片散落的茶梅，喝的茶叶开的花，都称得上“茶花”。本篇稿件由著名园林专家、上海植物园科普室原主任、“花博士”邬志星审核。
山茶 Camellia japonica
分类：山茶科山茶属
俗名：曼陀罗、洋茶、茶花、晚山茶、耐冬、山椿、薮春、野山茶
花期：1月至翌年4月
首先要讲的当然是山茶。
很少有花有它那么完美的花型，位列我国的十大名花。红山茶在电影《溺水小刀》给人以惊艳的印象，还拥有一句美丽的台词：“山茶花的红终究抵不过大海深处的群青。”
今年，香奈儿推出了全新的护肤品N°1 De Chanel，主角也是红山茶。
更不用提香奈儿的标志也是山茶——白山茶“雪塔”。它同时是小仲马笔下的茶花女所爱的茶花品种。
如果你是武侠迷，一定不会忘记金庸笔下的这种茶花——白山茶“白十八学士山茶”。
茶花不仅有红色的，白色的，还有金色的。金花茶是1960年我国植物学家在广西发现的，被誉为“金色皇后”和“植物界的大熊猫”。
金花茶被认为有保健作用，同时有观赏和饮用用途。但是，金花茶分布区少数量也少，是8种国家一级重点保护植物之一，还是能不喝就不喝的好！
为什么叫山茶？《本草纲目》云，“山茶花其叶类茶，又可作饮，故得茶名。”陆游把山茶的形象形容得惟妙惟肖，“东园之日雨兼风，桃李飘零扫地空，惟有山茶偏耐久，绿丛又放数枝红。”在日本，茶花又叫做“椿”，是春天的象征。正如在我们的古诗中，“江南无所有，聊赠一枝春”指的是梅花。
不过，虽然在大街小巷都能见到山茶的身影，家庭种植并不容易。它喜欢半阴环境，太冷太热都会生长不好。喜欢潮湿的气候，适应于肥沃而排水良好的酸性土。山茶可地栽，亦可盆栽，一般除单瓣品种地栽外，都作盆栽。
茶梅 Camellia sasanqua
分类：山茶科山茶属
俗名：早茶梅、小茶梅
花期：11月至翌年3月
茶梅茶梅，是茶还是梅？
叶似茶、花如梅，茶梅因此得名。但是它归根到底是山茶科山茶属的一员。
茶梅的原产地是日本，但是很早就引进到了我国。相比山茶，它有3个显著的特征，很好分辨。
其一，茶梅的花期很早，最早10月末11月初开放，盛花期在12月。
其二，茶梅的花瓣是片片洒落的，不像山茶是整朵整朵地掉落。如果小区里有茶梅，你就能在雨后见到它落红缤纷的模样了。
其三，茶梅的株型小巧，花型也小。大多数的茶梅是灌木，山茶是小乔木。
茶梅应放在半阴半阳的疏光环境下，盆土应保持湿润，适宜微酸性疏松土壤。相比山茶，茶梅有更强的抗热耐寒的能力，以及对土壤的适应性。
美人茶 Camellia uraku
分类：山茶科山茶属
俗名：美人茶
花期：11月至翌年4月
原来，这世上不仅有美人梅，还有美人茶。它的模样，称得上“粉色娇嫩”。
美人茶和茶梅一样，都来自于日本。它们也有不少相似处，花期早，株型小，耐寒。
不过，美人茶的最大的与众不同之处，莫过于它的学名是单体红山茶，是单倍体植物，只能无性繁殖。
茶 Camellia sinensis
分类：山茶科山茶属
俗名：茶树、茗、大树茶
花期：10月至翌年2月
没想到吧？用来做茶叶的茶树和开茶花的茶花真的是亲戚。
不过，茶树虽然也开花，但它的花真的非常单薄，非常朴素，就是小白花而已。茶园的工人还经常会手工摘除花朵，避免消耗养分。
山茶和茶梅的叶子也可以泡；茶树的花是小白花；当我们讨论茶花的时候，我们说的是山茶茶梅美人茶。
值得一提的是，上海植物园近年来用连蕊茶为亲本育种束花茶花，让街头多了一道“萌萌哒”风景线。周到君为此请上海植物园的专家聊了聊，敬请期待。
部分图片来源见水印
来源：周到上海 作者：毛奕云
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