花椒采收技术_花匠小妙招

花椒采收技术

淇仔

宝鸡市林业科技信息中心 近期，花椒陆续开始成熟，进入了采摘期。花椒果实采摘和采摘后的管理是花椒栽培中主要技术之一，采摘方法不当易对花椒产量和质量造成影响，影响椒农收入，因此，依据花椒生物学特性和生产实际，采用科学合理的采收技术十分必要。 一、采收时间花椒果实成熟期受品种、气侯、地区影响较大，成熟期很难确定，同一品种也因管理水平和气候、地区不同，成熟期也会有差异。因此，成熟采摘期确定，主要依靠花椒外部成熟特征确定，当花椒果实颜色变红（凤椒变为红色或紫红色），果皮缝合线突起，果皮着生疣状突起油点明显，透明发亮，种子变黑，光亮，少量果皮开裂，香味浓麻味足时，即可确定采收。 二、采收方法花椒的采收要选择晴朗的天气进行，在上午露水消失后采摘，采收时整穗采摘，应小心用手卡断或剪刀剪断果穗柄，切忌用手捏着椒粒采摘，以免压破花椒果实上的油胞而降低其色、香、味等品质，影响经济价值。采下后轻轻放在采篮中，同时，采篮的椒果不宜装得过多，以免挤压、碰撞造成果皮上的油胞破裂，影响品质。 三、干制干制对花椒商品价值影响极大，是优质优价的关键环节，干制可以采用自然晾晒和机械烘干，育种花椒切忌在水泥地暴晒。 自然晾晒：采摘回来的花椒及时摊开晾晒，晒花椒时应在苇席、竹席上晾晒,晾晒不要铺的太厚，3厘米左右最为适宜。机械烘干：花椒采收后，先集中晾晒半天到一天，然后装烘干筒或烘筛送入烘房烘烤。花椒烘干后，可放入筛选机进行烘筛，筛除籽粒及枝叶等杂物，按标准装袋即为成品。 四、清选、分级及包装、运输对干制好的花椒，必须进行清选，将枝、叶、杂物等拣除，人工分拣费时、费工，在大规模生产中常选用花椒清选机进行。然后按照花椒成色、麻味、香味、杂质含量不同，分等级进行包装。没有及时销售的花椒用防潮蛇皮袋分装后储存于干燥通风的室内。花椒在运输中注意防暴晒、雨淋、潮湿。严禁与有毒、有异味的物品混装。严禁用含残毒、有污染的运输车等工具运输。

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