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猕猴桃栽培新法，高产绿色福利拿走不谢！

花匠小妙招
2024-12-02 04:28

猕猴桃栽培新法，高产绿色福利拿走不谢！

_段培保

猕猴桃别名奇异果，风味鲜美、酸甜可口且具有丰富的营养价值，备受消费者喜爱。猕猴桃含有丰富的维生素C、苹果酸、葡萄酸和果糖等，且含有人体所需17种氨基酸与钙、锌、铁、钾等多种矿物质，享有“水果之王”的美称。近年来，滇西地区持续加强种植业结构调整，在开展果树栽培试验中，成功总结出适合当地的猕猴桃绿色高产栽培技术并示范推广，取得显著成效。现将滇西地区猕猴桃绿色高产栽培技术介绍如下。

一、选地、整地与立架

1. 地块选择。猕猴桃绿色标准化栽培基地建设中，为了实现绿色优质生产目标，要保证良好的生态条件。选择的地块应与污染源保持足够的距离，且以可持续生产能力强的区域为优。基地环境空气质量应达到国家一级标准，与居民区、交通要道间隔100米以上，选择无污染地区地下水或地表水进行灌溉。地块应具备良好排灌条件，土壤疏松，土层厚度不低于80厘米，弱酸性沙壤土或壤土，土壤中农药残留不得超过含量限制。

2. 整地与立架。猕猴桃栽培中，定植前应当细致翻耕田块，做好杂草与砾石等清除工作。提前1～2个月挖定植塘，以便使坑土经过日晒风化，栽后有利于果树的生长。排水方便的田、平地或坡地挖长、宽、深各0.8米的大塘，坡地沿等高线挖塘。在坝区坡度较小的水田种植，打塘深度包含地面下挖深度与回填土高度，共0.8米。挖塘时，分别放置生土、表土，表土用于回填，表土量不足则用塘周边的耕层表土补充。每塘中下部施入腐熟农家肥15千克，与土壤充分拌匀，再施入三元复合肥0.5千克（中、下部分别为60%～70%、30%～40%）。栽前10～20天落实回塘工作，回塘时回填土高于原地面20～30厘米。支架搭设应在定植前做好，搭架中常用的方式包含大棚架、三脚架、T形架和篱架等。其中，大棚架多用于平地果园或庭院栽培，关键部位使用长2.6～2.8米、粗8～10厘米的钢筋水泥柱桩，向土中深埋60～80厘米，地面留高1.8～2米，水泥柱间距视株距、产量而定，一般为4～6米；横梁连接时大多选择双股或多股钢索，纵梁则沿树行线方向拉10号钢丝，每60～80厘米间隔1道，横纵梁交叉。要想赋予大棚架更高的负载量、牢固性，可从果园四周入手开展加固水泥柱作业。部分基地采用近60°斜角的方式将侧立柱向外侧斜埋入土，用于边上水泥柱的支撑，且柱顶向下垂直方向埋入长60厘米左右的水泥柱（锚石），锚石与水泥柱顶用细钢索连接。

二、品种选择与育苗

选择品种时，除考虑本地农业生产环境外，猕猴桃品质也应当关注，以选择适合本地栽培且具备较强抗逆性的优良品种为佳。鲜食品种以果形美、口感好、单果重约100克、营养价值高且耐贮运的雌性品种为宜，按照花期一致、发芽率高、花量大、花粉多的标准搭配雄株品种。目前，滇西地区猕猴桃主栽品种有“红阳”“楚红”“东红”“红华”“红美”“红什1号”“金红”等。

育苗方面，可选择播撒种子的方式。幼苗1～2年生长期后即可嫁接。嫁接时，以早春苗木休眠期为宜，成功嫁接后便可向大田转移、定植。定植时，以无病虫害、根系发达、直径不低于0.6厘米的苗木为宜，于当年11月或次年1月上旬定植。“红阳”系列品种栽植中，保持约2.5米的株距和3～4米的行距。为提高雌株授粉受精成功率，雌雄株移植的数量比应保持（8～10）∶1。栽植时，舒展并在穴心周围平分根系，覆土盖平，做直径约1米的树盘，用脚踏紧土壤后灌溉定根水。如果冬季移栽猕猴桃，为规避冻害可用草皮或稻草覆盖。同一园区内栽培的猕猴桃，可搭配品种不一的植株，以栽培环境、坡度大小为根据拟定搭配比例，确保园区内部能够达到最佳的栽培比例，使内部形成稳定、高效的栽培与生长系统，提高各类资源要素利用的有效性，保证猕猴桃高产。

三、水肥管理

水肥管理中，引入水肥一体化技术可满足猕猴桃生长中的水肥需求。土壤湿度保持在65%～85%，建议选用滴灌或微喷的方式灌溉，夏季高温时节灌溉喷水以早晚为宜。田间施肥中，根据猕猴桃品种、预期产量、管理状况确定施肥量和时间。定植后，每年追施有机基肥 1 次。1 年生长期间进行 4 次生物菌肥与无机肥的追施：第1次，催芽肥，每亩（667平方米）施入补倍力4千克、菌多多18千克、盖尔生物高效冲施肥15千克；第2次，催花肥，开花前每亩施加17千克速效氮肥，混合使用4千克补倍力；第3次，在5月底至6月初追施壮果肥，每亩施25千克三元复合肥、10千克菌多多，混合使用4千克补倍力；第4次，秋后采摘完果实时追施果后肥，采取根外施肥的方式补充养分，为来年丰产提供保障。根据果树叶片生长状况判断需追施的元素，落叶前隔7～10天进行1次追施肥，连续进行3次。越冬前，每亩追施500～600千克的有机肥、30千克的三元复合肥（15-15-15）。猕猴桃成长中后期，雨季时节地上部呈现出旺盛的生长状态，通过根部供给满足水肥需要。该时期猕猴桃耐涝性最弱，应当高度重视园区排水工作，避免发生积水内涝的情况。

四、花果期管理

1. 授粉。猕猴桃果树为雌雄异株，花期偏短。雄花开后5天内授粉受精均可，但通常情况下授粉效果最好的时间为花后1～2天。以人工授粉为主，辅以昆虫授粉的方式。4月下旬至5月上旬为猕猴桃花期，采集刚开放的花粉进行人工授粉或果园内放蜂，每朵雄花可授粉雌花7～8朵。

2. 疏花疏果。猕猴桃结果在母枝抽生的结果枝上，结果枝一般长8～10厘米，个别能够生长至20厘米，可结4～8个果。花后1～2周（5月中下旬）内疏果，以（4～6）∶1的叶果比为根据留果，将同枝上尾果和顶果疏除，授粉受精不良的小果、伤果、过多果、扁平果、畸形果、日灼果、病虫危害果等需疏去。同时，做好全树留果量控制工作，成龄园每平方米一般留35～45个。“红阳”盛果期一般能保持每亩1.5～2吨的稳定产量。

五、整形修剪

整形常用方式包括单主干、多主蔓树形等，其中单主干方式指在主干上与架面距离10～15厘米处沿中心向架面两端选择2个主蔓保留，主蔓两侧每25～30厘米处保留生长健壮旺盛的1处结果母枝，垂直行向固定于架面上。

修剪在夏季和冬季进行，主要在夏季。夏季修剪主要是抹芽和疏剪等，于4～6月进行，猕猴桃萌芽期开始。抹芽指将弱小或过茂密的芽除去，保留壮芽。冬季修剪中，尽量在落叶后 30天内、次年 1月前完成。猕猴桃花期后，需对雄树修剪，并对开花约2年的树进行回缩处理，剪掉密集枝或弱枝，保留发育良好的枝条。疏枝作业仅限于发育较旺盛的果树，旨在促进树体更新复壮，实现结果期的延长并将病虫枝或老枝先端部分去除。

六、病虫害防治

发生病虫害会严重威胁猕猴桃植株，导致猕猴桃产量减少、品质降低。病虫害防治中，需结合猕猴桃品种和病虫害类型，挑选适宜的药物消杀病虫害。例如，花腐病防治可选用20%噻菌铜悬浮剂溶液400倍液喷施枝干、叶面；叶枯病防治中，可用50%甲基托布津可湿性粉剂溶液800～1000倍液防治；溃疡病防治可用0.2%甲基托布津液或0.2%百菌清消毒杀菌，如果植株病情严重应及时挖除、焚烧；炭疽病防治可在植株展叶时用0.2%钼酸铵溶液与0.3%硫酸亚铁溶液喷施1次，开花前用50%百菌清1000倍液或25%金力士乳油液1650倍液喷施1次。虫害防治应及时剪除病虫枝，深翻树盘，做好病虫侵染源的控制。吸果夜蛾防治中，可采取套袋、黑光灯或糖醋液（1∶1）的方式；金龟子、黏虫可利用杀虫灯、黄板等物理方法防治；介壳虫类害虫防治可人工刮除树皮并涂白。

七、适时采收

要保证猕猴桃品质、果实耐贮，关键在于适时采收。判定果实是否成熟，一般是以可溶性固形物含量为根据。猕猴桃可溶性固形物含量在7%以上时便可采收，含量为8%～12%是采收的最佳时间。盛果容器需添加柔软材料至底部作衬垫，轻采轻放，避免果皮擦破、果蒂被拉伤。采收猕猴桃前3～4天，园区全面喷施1次杀菌药，可减少贮藏中果实腐烂造成的损失。