成果推介 | 4月17日推介5项现代农业领域的科技成果
编者按
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成果名称：猴头菇营养液溶壁深加工项目
成果单位：北京玛西蒙科技有限公司
成果简介：猴头菇营养丰富，是高蛋白、低脂、低盐和无毒的纯天然健康菌物食品，玛西蒙公司采用生物发酵溶壁技术制成的天然鲜猴头菇琼浆营养液，不仅保留了天然鲜猴菇的全部营养成分，而且更加有利于人体吸收，营养吸收率超过95％。本产品对多种疾病具有调节作用，对人体健康具有维护作用，被专家誉为“医食同源”。利用溶壁酶去酶解猴头菇细胞壁，溶壁酶的浓度为1-2%（W/V），酶解温度为25-35℃，酶解时间为1-2小时，溶壁酶脱壁效果较好，能够获得大量原生质体，分离的原生质体活性强，有再生能力。最大限度地保留了鲜菇中生物高活性物质，猴头菇多糖的含量在常温避光储存12个月后可以增加50%以上；解决了传统食法下人体只能少量吸收蘑菇细胞中营养成分的问题，使人体对其营养成分的吸收率，从5%左右提高到95%以上；采用该技术加工而成的产品，属于天然全营养产品和细胞营养品，既可以饮用，还可以通过表皮直接吸收。
成果应用：利用溶壁深加工技术，生产猴头菇琼浆营养液、营养粉等系列产品，也可用于其他菌类产品的深加工。
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成果名称：农机作业质量物联网监控
成果单位：北京农业信息技术研究中心
成果简介：北京农业信息技术研究中心研究开发的农机深松作业监管系统，采用卫星定位、无线通讯技术，实现对农机深松作业过程、面积等参数实时准确监测，支持深松作业数据统计分析、图形化显示、作业视频监控等功能，以共同完成农机深松作业信息化监管服务。该深松监管系统由深松作业监测终端与深松作业管理服务客户端软件两部分组成，根据用户需要，可扩展深松作业视频监控模块，实现作业过程实时视频监控。为适应农机作业环境，深松作业终端具有良好的防水、防尘和抗振性能。该技术手机程序调试设备，现场安装速度快；采用姿态传感器，提高丘陵地带测量精度，不规则地块采用多种方式进行面积计算，提高精度，并自动剔除重复面积；自动识别深松、秸秆还田、播种等作业，高密度实时监测作业深度，自动评判作业质量；实现农机集群深松作业远程监测，显著提升监管信息化水平、监管效率和质量，实现农机深松作业由抽查变普查；独特的存储功能保证数据记录做到万无一失。
成果应用：该项目可面向不同农机作业类型进行作业监管，通过配置不同传感器，可支持玉米机收、秸秆还田、机插秧和深松作业数量和质量监管等应用。
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成果名称：农林废弃物无害化生产园艺基质项目
成果单位：北京农学院
成果简介：研发出农林废弃物资源利用新途径——园艺基质，完全可以替代进口园艺基质，能够消除种植、养殖废弃物和污染物对环境的恶劣影响，缓解泥炭市场短缺，破解了发展循环农业的瓶颈问题及市场需求与生态环境保护问题，使农林废弃物资源得到再利用。通过利用自主研发设备及其控制系统、工艺、配方和菌剂，消纳农林废弃物，变废弃物为再生基质。拥有9项国家专利技术，其中7项发明专利、2项实用新型专利；将养殖业与种植业有效链接，解决了农林废弃物对水环境、大气环境和土壤环境污染的难题，开辟了循环农业、再生资源的新途径。
成果应用：该成果已开发出11种园艺基质产品，在蔬菜、果树、花卉栽培和育苗中应用，解决了农业废弃物去向的难题，促进了低碳、环保、绿色、生态产业转型升级。
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成果名称：香菇多糖健饮生产技术
成果单位：中国农业科学院农产品加工研究所
成果简介：本项目是针对目前市场上主流饮料品种重口味不重营养的现状而开发的。产品以菇中之王“香菇”为主要原料，配伍其他具有保健功能的药食同源植物，实现了饮料口味与营养的结合，提升了饮料的商业价值。项目采用先进的提取分离技术，使饮料品质均一稳定，充分保持饮料中的营养成分，配制成营养丰富、醇香天然的香菇饮料。产品工艺为，原料精选→清洗→破碎→萃取→离心→调配→脱气→灌装→灭菌→成品。香菇中含有多糖、蛋白质、碳水化合物、粗纤维、多种维生素和氨基酸，还有铜、钙及磷等微量元素，营养丰富；具有高蛋白、低脂肪、鲜美爽口等特点，符合膳食健康的需求，深受大众的喜爱。
成果应用：该技术主要用于香菇多糖饮品的生产，能极大促进香菇产业深加工的发展，壮大健康快消饮品行业，调整香菇产业结构等。
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成果名称：食品级玉米蛋白新型制备关键技术
成果单位：中粮营养健康研究院有限公司
成果简介：该成果针对淀粉加工利润率低，副产品——玉米蛋白饲料开发利用度不高的现状，为承接淀粉企业开发高附加值产品、特种产品的需求。本项目开发了生产成本低、安全性高的玉米蛋白（玉米朊）全新制备技术及其产品应用技术。该技术利用靶向反应技术、高效分离技术柔性干燥技术等关键技术集成，从而获得功能性与传统提取技术产品无二的醇溶蛋白产品，并且材料强度可以更高；该技术可显著降低产品生产成本，且得率更高。该技术是自主研发的专利技术，可完全兼容传统湿磨工艺，生产量可灵活控制且不影响现有产品品质；本技术在产品生产过程中可不使用任何有机溶剂，安全性大大提高；使用专一性高的生物反应及分离技术，大大降低生产成本（50%以上），可产出不同功能的产品及多种副产品。该技术产品应用性能好，如抗拉强度可为传统工艺产品的1.5倍以上。
成果应用：本技术成果适用于淀粉或蛋白生产行业，尤其是玉米淀粉生产企业。
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