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园艺文化总结版

花匠小妙招
2024-09-01 10:28

第一章绪论

一、园艺的概念园艺果园、菜园、西甜瓜园、有欣赏价值的花园公园、风景园的营建、栽培管理及有关种苗的培育技术既是一门生产技术，又是一门形象艺术园艺学讨论园艺植物种质资源、生长发育规律和栽培管理技术、贮运加工或造型造景的科学园艺业即园艺生产产业属于大农业的一部分包括种苗生产、种植园管理、产品贮运加工与欣赏采用、园艺文化园艺植物栽培学园艺学的一部分是主要讨论园艺植物生长发育规律和栽培管理技术的科学，是园艺生产的重要理论基础

二、园艺文化的含义广义人类在社会历史进展过程中所制造的物质财宝和精神财宝的总和狭义指意识形态所制造的精神财宝，包括宗教、信仰、风俗习惯、道德情操、学术思想、文学艺术、科学技术、各种制度等文化有两种，一种是生产文化，一种是精神文化科技文化是生产文化，生活思想文化是精神文化园艺文化园艺生产文化和精神文化包括园艺的栽培育种技术、人类对园艺植物的采用、与园艺植物有关的风俗习惯及活动如南瓜节、西红柿节、红橙节等园艺文化的实例珠海农科中心以奇怪的园艺植物作为卖点，来开发旅游业和科普教育业顺德花卉世界南方最大的园艺园林植物贸易市场

三、我们国家园艺业的资源贡献•＞果树柑桔台湾、福建、广东的葡萄牙人15世纪里斯本皇宫一地中海沿岸哥伦布巴西一美国-浙江温州日本僧人日本长岛一温州蜜柑-3弥猴桃湖北新西兰人新西兰—海沃德-桃上海水蜜桃一美国杜梨一抗火疫病-板栗一美国抗胴桔病枳壳一抗寒-A蔬菜原产中国并已传到国外的蔬菜有白菜、芥菜、萝卜、大豆、赤豆、长豉豆、葱、韭、芋、季养、莲藕等等A花卉・中国荷花朝鲜日本・月季、野蔷薇、香水月季、黄刺玫现代月季花・山茶、云南山茶山茶花玉兰、火棘、紫丁香、菊花、百合中国被称“园林之母”，“花卉王国”

四、园艺业当前热点观光园艺、都市园艺、旅游园艺市场园艺marketgardening社区园艺communitygardening家庭园艺householdgardening微型园艺miniaturegardening绿色食品greenfood平安、养分的食品要是针对工业、交通、农药、化肥等对土壤、大气、水资源污染后影响农产品而提出的有机园艺organichorticulture和生态园艺ecologicalhorticulture禁止使用无机肥料和人工合成的农药、生长调整剂等，进行生物防治病虫害自然园艺naturalhorticulture设施园艺和运输园艺设施园艺installationhorticulture采用太阳能调整热量的反季节栽培，塑料大棚、日光温室及各种加能源的温室运输园艺transporthorticulture在最适的地区生产，建立生产基地基因育种和分子园艺基因育种genetiebreeding可能是最快、最抱负的园艺植物品种改良途stonefruit,仁果pomefruit,柑果hesperdium,荔枝果litchifruit o

5.2果实的生长发育果实成熟果实不断积累的有机物，大部分来自养分器官0成熟的果实有如下变化果实变甜，淀粉转变为可溶性糖；酸味削减，有机酸被降解或中和；涩味消逝，单宁被氧化或沉淀；香气产生，主要为酯类和醛类；果实变软，果胶成可溶性；果色变艳，叶绿素降解，类胡萝卜素呈现或合成花色首★果实品质及影响因素0香气由芳香物质的多少及其比例所打算，醇类、酯类、默基化合物等0异味涩味；苦味果肉质地硬度与质地，由细胞间的结合力、细胞构成物质的机械强度和细胞膨压打算；果胶物质★养分成分蛋白质，脂肪，碳水化合物，无机盐，维生素提高果实品质的技术措施0提高贮藏养分水平保叶，施肥，浇灌，修剪0改善果园生态条件水分，光照，温度，土壤0依据标准程序生产品种，建园，栽植，管理★改进采收分级包装适时采收，轻采轻放；摊放预贮，标准分级；妥当包装，防止损伤

5.3落花落果与保花保果生理落果及其缘由0第一次为花器官发育不良，无授粉受精条件0其次次由于授粉受精不良，生长激素不足第三次因同化养分供应不足，养分竞争★采前落果与品种特性关系亲密保花保果的措施改善树体养分状况，提高果园管理水平制造授粉受精条件，配授粉树人工授粉★应用生长调整物质，适量供应生长激素疏花疏果的措施与作用作用健壮树体，提高品质，连年稳产★方法☆看树定产，分枝负担，匀称留果☆人工疏除化学药剂疏除

6、种子

6.1园艺植物的种子类型泛指全部的播种材料0第1类是真正的种子，仅由胚珠形成如豆类，茄果类，西甜瓜等0第2类种子属于果实，由胚珠和子房构成如菊科，伞形科，藜科等园艺植物有瘦果，菱果等第3类种子属于养分器官，有鳞茎郁金香，风信子，百合，洋葱球茎唐菖蒲，芋头，根状茎韭菜，莲藕，块茎山药0第4类为真菌的菌丝组成如蘑菇，草菇，木耳等

6.2园艺植物种子的结构种皮真种子的种皮是由珠被形成属于果实的种子，种皮主要是由子房所形成的果皮★胚处在种子中心，由子叶、上胚轴、下胚轴、幼根和夹于子叶间的初生叶或者它的原基所组成胚乳有胚乳种子，胚埋在胚乳之中，子叶和胚乳供应养分无胚乳种子

6.3园艺植物种子的形成种子的形成受各种因素制约雌雄生殖器官发育不完善或自交不亲和，造成授粉不受精，受精不牢固父母本亲缘关系太远而造成杂交不亲和或杂种不稔凹凸温障碍，阴雨连绵或干燥、病虫危害等★

7、器官生长相关性

7.1养分生长与生殖生长的关系养分生长对生殖生长的影响没有生长就没有发育，在不徒长的前提下，养分生长旺盛，叶面积大，光合产物多，果实才能高产枝条生长与花芽分化，果实发育瘦弱植株的同化物积累少，不易成花徒长植株的同化物积累也很少，不易成花生殖生长对养分生长的影响过早进入生殖生长，就会抑制养分生长蕾、花及幼果处于不同的发育阶段，对养分生长的反应不同

7.2养分物质的运转和安排规律安排的不均衡性★安排的局限性★安排的异质性★安排的集中性★两极交换主轴贮存就近安排

7.3果树的大小年结果★大小年产量一年多，一年少或无的现象缘由品种差异，环境影响，管理不善，养分失调防治大小年的措施大年树重剪、重肥、疏花疏果小年树轻剪、控肥、保花保果

8、园艺植物的生长发育周期

8.1概念生长发育周期植物的生长发育随着季节和昼夜的变化而发生着节奏性和周期性的变化，并表现出一定的间颍性，这就是生长发育的周期性★生命周期植物生长发育的全过程★1年生园艺植物在播种的当年形成产品并开花牢固完成生育周期，分4个阶段种子发芽期幼苗期养分生长旺盛期开花结果期2年生园艺植物一般播种当年为养分生长，越冬后翌年春夏季抽纂、开花、牢固其生命过程可分为明显的两个阶段养分生长阶段经发芽期、幼苗期及叶簇生长期，不断分化叶片，养分向贮藏器官转移，形成产品器官，如叶球，肉质根，鳞茎等生殖生长阶段一些植物如白菜，深秋花芽分化，翌年春季高温长日下抽藁开花二年生蔬菜在进行旺盛养分生长之后，随着贮藏器官的形成即开头进入休眠期结果期是果菜类形成产量的关键时期，经授粉受精作用，子房发育为果实，胚珠发育为种子★多年生园艺植物多年生木本植物有性繁殖的多年生木本植物其生命周期一般分为3个阶段0童期种子播种后萌发开头，到实生苗具有分化花芽潜力和开花牢固力量为止所经受的时期0成年期植株具有稳定持续开花结果力量起，至开头消失年轻特征时结束0年轻期树势明显衰退开头到树体最终死亡为止★多年生木本植物各个年龄时期的特点和掌握途径0幼树期☆离心生长旺盛，直立生长☆扩大养分面积，增进养分积累，增施肥水，轻剪长放，先促后控0结果初期☆离心生长强，果大，质差☆扩冠，壮根，轻剪，重肥，枝组培育0结果盛期☆树冠与根系达最大限度，产量达高峰，果实充分显示特征品质☆调整生长与结果的平衡，加强肥水供应，细致更新修剪0结果后期☆消失大小年和产量明显下降，向心更新剧烈，果小，味甜☆深翻改土，更新根系，疏花疏果，重剪回缩0年轻期☆儿无产量，树势年轻☆准时砍伐更新

8.3年生长周期物候期生物的器官与季节性气候变化相适应的动态变化时期称为生物气候学时期，简称物候期phenologicalperiod o落叶树木中，有明显的生长期和休眠期，常绿树木无明显休眠期1年生植物仅有生长期2年生植物有的有明显休眠期，有的没有★多年生木本植物的年生长周期萌芽生长物候期叶芽f膨大期f开绽期f新梢生长期f落叶期★开花结果物候期花芽f膨大期f开花期f坐果期f生理落果期f果实生长期f果实成熟休眠期植物芽、种子或其他器官生命活动微弱、生长发育表现停滞的时期自然休眠植物器官本身特性所打算，要求肯定的低温才能顺当通过通常温度越低，休眠时间越短；温度越高，休眠时间越长被迫休眠外界环境条件的胁迫所导致胁迫解除后可恢复生长落叶果树的休眠秋季落叶后到春季萌芽前休眠期长短因树种、品种、原产地环境即当地自然气候条件而异0块茎、鳞茎的休眠收获到幼体萌发的天数马铃薯25昭下自然休眠1—3个月，4°C下被迫休眠常绿树木的休眠无明显自然休眠低温、高温、干旱可使树体进入被迫休眠状态第四章园艺植物的繁殖

1.定义采用园艺植物体的特定部分，实行相关的技术措施培育成新个体的过程★有性繁殖即种子繁殖，或实生繁殖无性繁殖又称养分繁殖，即采用植物的养分体的再生力量，采用其一部分（器官、组织、细胞等）在人工帮助下培育成独立的新个体的繁殖方法无性繁殖的优缺点优点能保持母本固有的特性，可以长期保持品种的优良性状可以缩短幼苗期，使植物提前开花结果永久保持不产生有生活力种子的养分苗系缺点某些方法繁殖系数比较低

1.1用种子来繁殖叫种子繁殖，种子繁殖长出的苗叫实生苗★优点种子体积小、重量轻，采收、运输及贮藏简便易行来源广、播种方法简便、简洁把握，便于大量繁殖0根系发达，生长旺盛，寿命长对环境适应力量强，并有免疫病毒病的力量★缺点♦实生苗童期长♦后代易消失变异造成品种退化♦不能用来繁殖自花不孕及无籽植物0★应用大部分

一、二年生蔬菜、花卉及地被植物果树及某些木本花卉的砧木0杂交育种★一般程序采种一贮藏一活力测定一播前处理一播种一播后管理★

1.2种子的贮藏留意事项★避开高温、高湿、不受损伤、部分需防干、防冻常用方法干藏（大多数种子）冷藏（可多年贮藏）湿藏（用于柑桔、枇杷等）种子寿命指在肯定环境条件下种子保持发芽力量的年数★繁育种子的环境条件种子的成熟度遗传特性种子收获与贮藏的条件

1.3影响种子萌发的因素环境因素湿度、温度、水分、氧气部分种子对光照有肯定的要求★内部因素（休眠因素）种皮或果皮结构障碍种胚发育不全0发芽抑制物质种子未完成后熟

2.嫁接繁殖

2.1特点有目的的将一植物体的枝或芽，接到另一株植物体的枝或根上，使之形成一个新植株的方法苗木称嫁接苗，表示为接穗/砧木优点能保持接穗品种的优良性状可采用砧木的某些优良性状，增加接穗的适应性和抗逆性调整树势，使树体矮化或乔化繁殖系数大

2.3影响嫁接成活的因素1）嫁接亲和力（砧木与接穗的亲和力，graftaffinity）指砧木和接穗内部组织结构、遗传和生理特性的相像性，通过嫁接能够愈合成活以及成活后生理上相互适应一般亲缘关系越近，亲和力越强同品种或同种间的亲和力最强如板栗接板栗、核桃接核桃等最易成活，这种嫁接组合称为“共砧”与砧穗的代谢状况及生理生化特性有关山桃、山杏为砧木进行芽接时经常流出树胶，而使砧穗隔离嫁接柿、核桃时常因有单宁而影响成活葡萄、核桃室外春季嫁接时伤流很多不亲和的表现愈合不良，生长结果不正常，砧穗接口上下生长不协调，后期不亲和2）其他因子0嫁接时期气温、土温及砧木与接穗的活跃状态大风、雨季不宜嫁接温度20—25K为宜，因树种不同而异主要影响愈伤组织的形成接口湿度较高湿度有利于愈伤组织形成0光线抑制愈伤组织形成空气愈伤组织形成需要较多氧气，需氧量高的树种不行绑太紧0砧穗质量发育越充实，贮藏养分多，易成活3）嫁接技术快动作速度快平削面平准形成层对准紧包扎捆绑紧严封口严

2.4砧木和接穗的选择和贮藏砧木选择砧木与接穗有良好的亲和力对接穗生长、结果有良好影响要有好的适应性及特别要求（如矮化、抗病等）繁殖系数大

2.5嫁接时期枝接的时期主要在春季常绿树在早春发芽前及每次枝梢老熟后均可进行芽接的时期春、夏、秋三季砧木和接穗离皮（不离皮时用嵌芽接），芽体充实饱满

2.6嫁接方法按嫁接材料不同分枝接劈接、切接、插皮接、腹接、舌接、合接、靠接等芽接T形芽接、方块形芽接、I形芽接、套芽接、嵌芽接等根接

2.7嫁接后的管理检查成活、解绑及补接剪砧除萌设立支柱★土肥水管理★除草★圃内整形3・杆插繁殖托插繁殖（cuttagepropagation）采用植物养分器官具有再生力量、能发生不定芽或不定根的习性，切取其茎、叶、根的一部分，插入基质中，使其生根或发芽成为新植株的繁殖方法托插与压条、分株等无性繁殖方法统称自根繁殖♦变异性较小♦幼苗期短♦繁殖方法简洁

3.2杆插的种类及方法1）叶插（leafcutting）2）茎插（stemcutting）3）根插（rootcutting）

4.压条繁殖1）直立压条（垂直压条，培土压条）无花果，木槿，玉兰，夹竹桃，樱花等开沟作垄，短剪促进分枝，培土灌木，果树砧木繁殖2）曲枝压条葡萄，树莓，樱桃，西府海棠，丁香等♦水平压条倾斜定植，枝条水平状态压入浅沟，枝杈固定，培土3）空中压条（高空压条，圈枝）柑橘，荔枝，龙眼，人心果，树菠萝等二三年生枝条，环剥，包裹保湿性生根基质

5.分生繁殖（Division）人为地将植株体分生出来的幼植体（吸芽、珠芽和根篥等），或者植物养分器官的一部分（变态茎等）与母株分割或分别，另行栽植而形成独立植株的方法凡新的植株自然和母株分开的，称作分别，凡人为将其与母株割开的，称为分割

6.育苗

6.1育苗的意义缩短在大田的生育期，提高土地的采用率提早成熟、增加早期产量节省用种防止自然灾难及不良环境对幼苗的胁迫、提高秧苗素养便于茬口的支配和连接有利于产业化的实现

6.2育苗的方法按育苗条件和育苗场所爱护地育苗温室育苗、温床育苗、塑料薄膜遮阳网育苗、人工降温育苗露地育苗一般露地育苗、高山夏季冷凉育苗、防虫育苗、一般遮荫育苗按育苗用基质床土育苗有草炭土育苗、协作床土育苗、速成床土育苗等无土育苗分为基质育苗、水培育苗、气培育苗按根系爱护方法容器育苗☆可用大竹篓，主要用青蔑编制☆也可用带孔塑料养分钵（袋）直径不小于30cm,高30cm的园柱形，或上口直径30cm,下底直径25cm,高30cm的倒园台形穴盘育苗☆依据孔的多少有36孔、48孔、72孔、100孔、128孔养分土块育苗第五章园艺植物的植株管理

1.植物生长掌握的目的和意义

1.1植物生长掌握包括抑制和促进两方面0生物的方法矮化或乔化砧木，矮性品种0化学方法应用植物生长调整剂0物理方法木本植物的修剪和草本植物的植株调整

1.2矮化栽培♦紧凑型品种紧凑型品种或叫矮型品种，不仅在果树上，而且在蔬菜、花卉及园林植物上都较普遍如菜豆有矮型品种，则无需搭架就可密植；柏树的地柏趴在地上长；菊花有匍匐或短茎秆品种，用以掩盖花坛具有较好的效果果树生产上，采纳紧凑型（矮型）品种是果树矮化栽培的主要途径之一主要优点是树冠不大、枝叶量少，修剪技术简洁苹果上的应用最为普遍，其他果树也有一些，如温州蜜柑的早熟品种、日本梨品种

2.果树与欣赏树木的整形修剪

2.1目的和意义0去除病虫枯枝，削减交叉重叠，避开无效损耗，保证植株健康0培育良好树形，构成坚固骨架，掌握树体大小，保证合理密植0道路线路建筑旁侧，准时清除有碍枝条，避开削减坠落接触，保障人生财产平安0协调环境关系，调整温度湿度，改善通风透光，确保立体结果调整树体各部分的均衡关系，地上与地下，生殖与生长

2.2修剪的依据和原则修剪的依据依据树种，品种特性修剪树性直立或开张或蔓生落叶与常绿萌芽率与成枝力修剪反应敏感程度结果枝类型依据树龄树势修剪幼年树、初果树、盛果树与老年树中庸树与弱树及强树稳产树与大年树及小年树依据果树的立地条件和管理水平修剪立地条件好管理水平高宜轻剪多疏，反之则重剪少疏修剪的原则因枝修剪，随树作形，有形不死，无形不乱，长远规划，全面支配，以轻为主，轻重结合，均衡树势，主从分明

2.3树体结构与树形欣赏树木常用树形0乔木类落叶树，常绿树多采纳自然形或混合式0灌木类开花或采果之后修剪0藤木类棚架式，凉廊式，篱垣式，附壁式，直立式0绿篱类条带式，拱门式，伞形式，雕塑式，图案式盆栽类直干式，曲干式，卧干式等盆景常用树形直干式斜干式曲干式悬崖式卧干式枯干式垂枝式合栽式双干式连根式藤蔓式附石式

2.4整形修剪技术修剪时期夏季修剪（生长期修剪，summerpruning）由萌芽至落叶期间进行的修剪，从春至秋都称夏剪春季修剪花前复剪，调整花量；抹芽掌握萌槃或避开不需要的枝梢发生0夏季修剪抹芽（副梢）或摘心成龄树起保花保果或促进花芽分化的作用；幼龄树摘心促发分枝增加枝量秋季修剪处理大枝为主可改善树冠后期通风透光条件；缓和修剪反应有“伤流现象”树木的修剪时期以避开伤流期为宜，如葡萄的伤流期为春季萌芽前后；核桃的伤流期为秋季落叶后到春季萌芽前伤流期修剪树木，剪口愈合慢，剪口下芽的生长势弱

3.草本植物的植株调整技术1作用通过促进或抑制某一器官的生长，使植株发育协调0转变发育过程，促进产品器官形成与肥大0促进植株器官的新陈代谢，使其获得优质、丰产0转变植株对自然生产要素的有效采用率削减机械刺激和病虫草害发生

3.2植株调整的内容♦摘心、打杈♦摘叶、束叶♦搭架♦压蔓和引蔓♦整枝瓜类整枝♦吊蔓♦缠蔓和落蔓第六章园艺文化节廉江红橙节时间每年的12月份，红橙飘香的季节西班牙西红柿节■时间每年8月的最终一个星期三开头，持续一个星期和奔牛节一样，西红柿节也是西班牙著名世界的传统节日■起源始于1945年，在世界上的知名度最高据传奇，有一天，该西班牙东部小城布尼奥尔一个小乐队从市中心吹着喇叭招摇过市，领头者更是将喇叭翘到了天上这时，一伙年轻人突发奇想，抓起西红柿向那喇叭筒里扔，并且相互比试，看看谁能把西红柿扔进去这就是“番茄大战”的由来万圣节■时间每年的10月31日是西方传统苴旦万圣节前夜Halloween,当晚小孩会穿上化妆服，戴上面具，挨家挨户收集糖果节日主要流行于英语界，如不列颠群岛和北塞其次是澳大利亚和新西兰11月第一天为万圣节■起源:万圣节前夜英文写作Halloween AllHallowEven,也称“TheeveofallSaintas”Day”类似于平安夜被称为ChristmasEve,Halloween是指万圣节AllHallow sDay的前夕Hallow来源于中古英语halwen,与holy词源很接近，在…北欧的某些区域，万圣节仍旧被称为AHHallowMas,意思是在纪念全部的圣人Hallow那一天，要进行的弥撒仪式Mass万圣节也是〃鬼芭”万圣节及万圣节前夜也来自于天主教对其它宗教的节日的汲取、改造和重新诠释杰克灯是万圣节前夜最广为人知的象征物第七章DNAL DNA的概念染色体遗传物质的主要载体真核生物的染色体是由核酸+蛋白质+其它少量物质的复合体DNA:脱氧核糖核酸，遗传物质起着贮存和传递遗传信息的作用

2.DNA双螺旋结构的发觉1953年4月25日,Walson和Crick在《Nature》上用1000多字的文字，和一幅插图公布了他们的发觉1962年,Walson,Crick,Wilkins共享了诺贝尔奖

3、DNA的特点

1、能够携带遗传信息

2、能够自我复制传递信息

3、能够让遗传信息得到表达以掌握细胞活动

4、能够突变并保留突变三个试验室几乎同时在讨论DNA分子模型

1、伦敦国王学院Wilkins,Franklin试验室用X射线衍射法讨论DNA的晶体结构当X射线照到生物大分子时，晶格中的原子或分子会使射线发生偏转，依据得到的图像，可推想分子的大致结构和外形

2、加州理工学院的大化学家LinusPauling试验室在此之前，他已发觉了蛋白质的螺旋结构

3、非正式的讨论小组Walson和Crick小组1951年，23岁的Walson从美国到英国做博士后，真正意图是讨论DNA分子结构，Crick正在做博士论文一多肽和蛋白质X射线讨论径分子园艺（molecularhorticulture）:在分子水平上讨论园艺植物可持续进展园艺（sustainablehorticulture）解决污染，水土保持、土壤性状稳定和高效的肥源、节水和旱作、高效（省工省力）、节省能源等旱作园艺（dryhorticulture）节流开源、土壤节水、植物节水、工程节水

五、园艺业当前的趋势＞生产区域化、栽培规模化、栽培集约化、技术集成化＞品种多样化、良种化、优质化、高档化＞品质标准化、有机化、无公害化＞产品供应周年化＞苗木培育无毒化、制度化、规格化＞种植园管理机械化、自动化、信息化、数字化＞生产专业化、合作化、产业化、现代化

六、南方四大果树柑橘、菠萝、荔枝、香蕉

七、园艺植物包括的范围蔬菜、果树、欣赏植物其次章园艺植物资源和分类

一、物种的概念形态种/表征种依据不连续的表征单位，即通过变异中的某些间断而与其它的种区分开来,同种个体形态学上彼此相像生物种依据不连续的繁育单位，即通过繁育上的障碍与其它的种区分开来，同种个体彼此间杂交能育或具有能育潜力

二、品种的概念品种按人类需要选育出的具有肯定经济价值，并口在被繁殖后仍能保持其特征的人工生物群体是劳动的产物

三、园艺植物的植物学分类L十字花科蔬菜植物

（1）萝卜；

（2）芥蓝；

（3）甘蓝类结球廿蓝（卷心菜、洋白菜）、花椰菜（菜花）、青花菜（木立花椰菜）、球茎甘蓝（茎蓝）；

（4）大白菜（结球白菜）

（5）芥菜叶用芥菜、雪里藤（雪里红）、根用芥菜（大头菜）、茎用芥菜（榨菜）

（6）紫菜苔；⑺瓢儿菜（塌棵菜、榻古菜）；

（8）青菜（油菜、小油菜）⑼芹菜（葬）欣赏植物⑴羽衣甘蓝；⑵桂竹香；⑶七里黄；

（4）香雪球；⑸紫罗兰

2.蔷薇科果树植物⑴苹果；⑵海棠（楸子）；

（3）花红（沙果）；

（4）秋子梨；

（5）西洋梨；

（6）白梨⑺砂梨；

（8）桃；

（9）樱桃；

（10）李（玉皇李）；

（11）杏；

（12）木瓜；

（13）山楂

（14）枇杷；

（15）草莓；

（16）刺梨；（⑺梅欣赏植物⑴西府海棠；⑵海棠花；⑶日本樱花；

（4）红叶李（樱桃李）；

（5）梅（干枝梅）；

（6）榆叶梅；⑺月季花；⑻香水月季；⑼木香花；

（10）黄刺玫；

（11）多花蔷薇（野蔷薇）；

（12）石楠；

（13）白鹃梅；

（14）棣棠花；

（15）花楸树（百花花楸）；

（16）珍宝梅（华北珍宝梅）；

（17）李叶绣线菊（笑懵花）；

（18）红花绣线菊（尖叶绣线菊）；

（19）玫瑰

3.豆科蔬菜植物⑴豆薯（凉薯）；⑵菜豆（芸豆、架豆、豆角、四季豆）；

（3）绿豆；

（4）蚕豆；

（5）吏豆；

（6）大豆；

（7）扁豆（藕豆、眉豆）；

（8）刀豆；

（9）苜蓿（金花菜）；

（10）豌豆；

（11）四棱豆欣赏植物⑴合欢（绒花树、马缨花）；⑵紫荆；

（3）皂荚；

（4）香豌豆；

（5）含羞草；

（6）紫藤；

（7）龙爪槐（倒栽树）；

（8）白车轴草（白三叶）；

（9）胡枝子；

（10）云实

4.芸香科果树植物⑴金弹；

（2）柚；

（3）柠檬（黎檬）；

（4）佛手；⑸葡萄柚；

（6）橙（甜橙）；

（7）宽皮桔（柑桔）；

（8）黄皮欣赏植物⑴金柑（金枣）；

（2）枸椽；⑶酸橙；

（4）香圆；

（5）年橘

5.葡萄科果用植物⑴美洲葡萄；

（2）葡萄（欧洲葡萄）欣赏植物⑴爬山虎（地锦）；

（2）青龙藤

6.唇形科蔬菜植物有⑴甘露子（宝塔菜，草石蚕）；

（2）银苗（银条菜，银根菜）；

（3）紫苏欣赏植物有⑴洋薄荷（拟美国薄荷）；⑵一串红（西洋红、爆竹红）；⑶朱唇；

（4）一串蓝；⑸五彩苏（彩叶草、锦紫苏

7.茄科蔬菜植物有⑴马铃薯（洋芋、土豆）；

（2）茄子；

（3）番茄（西红柿）；

（4）辣椒欣赏植物有⑴朝天椒；

（2）碧冬茄（矮牵牛）；

（3）夜香树（夜丁香）；

（4）珊瑚樱（冬珊瑚）；

（5）珊瑚豆；

（6）刺茄；⑺乳茄；⑻曼陀罗

8.葫芦科蔬菜植物⑴黄瓜（胡瓜）；

（2）甜瓜（香瓜）；

（3）南瓜（倭瓜、番瓜、北瓜）；

（4）笋瓜（印度南瓜、大瓜、搅瓜、冬南瓜，北瓜；）

（5）西葫芦（美国南瓜、夏南瓜）;

（6）西瓜;⑺冬瓜（白瓜）；

（8）瓠瓜;

（9）丝瓜（水瓜）；

（10）苦瓜（凉瓜、癞瓜）；

（11）佛手瓜（洋丝瓜）；

（12）蛇瓜（蛇豆）欣赏植物有

①

（1）瓜萎（括篓）；

（2）喷瓜；

（3）葫芦

9.菊科蔬菜植物⑴葛苣葛苣笋、直筒葛苣（长叶葛苣，油麦菜）、皱叶葛苣（玻璃生菜）、结球葛苣（卷心葛苣）；

（2）茴蒿；

（3）菊芋（洋姜、鬼子姜）；

（4）苦苣;（5件葬;

（6）朝鲜蓟（菜蓟、洋百合）；

（7）婆罗门参;

（8）菊花脑；

（9）菊苣欣赏植物⑴熊耳草；

（2）紫苑；

（3）雏菊（马兰头花、延命菊；

（4）金盏菊（金盏花）；

（5）翠菊（江西蜡、六月菊）；

（6）瓜叶菊；

（7）大波斯菊（秋英）；

（8）大丽花（大理菊）；

（9）百日草（百日菊、对叶菊、步步登高）；

（10）狗娃花;

（11）蜡菊（麦秆菊）；

（12）松果菊

（13）黑心金光菊（黑眼菊）；

（14）千瓣葵（薄叶葵）；

（15）金鸡菊；

（16）万寿菊（臭芙蓉）;

（17）天人菊（虎皮菊）;

（18）菊花（秋菊）；

（19）非洲菊；

（20）矢车菊；

（21）蛇鞭菊

10.百合科蔬菜植物⑴金针菜（黄花菜）；

（2）石刁柏（芦笋）；⑶卷丹百合（卷丹）；

（4）洋葱；

（5）葱

（6）大蒜；

（7）韭菜；欣赏植物⑴大芦荟⑵文竹⑶萱草

（4）玉簪⑸紫萼（紫玉簪）

（6）风信子⑺吊兰⑻万年青⑼虎尾兰（千岁兰）

（10）丝兰

（11）凤尾兰

（12）郁金香

（13）朱蕉（红叶铁树）

（14）百合

（15）蜘蛛抱蛋（一叶兰）

11.石蒜科欣赏植物⑴君子兰；

（2）晚香玉；

（3）龙舌兰；

（4）水仙；

（5）洋水仙（嗽叭水仙）；

（6）朱顶红；

（7）朱顶蓝（花朱顶红，朱顶兰）；⑻韭兰

12.莺尾科欣赏植物⑴射干；

（2）香雪兰（小苍兰）；

（3）唐菖蒲（什样锦）；

（4）蝴蝶花；

（5）莺尾；

（6）番红花

13.兰科欣赏植物⑴蕙兰；

（2）春兰；

（3）虎头兰；⑷建兰；

（5）冬凤兰（垂兰）；

（6）墨兰；

（7）白芨；

（8）兜兰（拖鞋兰）；

（9）杓兰

四、果树的分类

1、按冬季叶幕特性（叶生长期特性）落叶果树叶片在秋季和冬季全部脱落，第2年春季重新长叶

②常绿果树按生态适应性寒带果树耐-40汽低温，只能在高寒地区栽培如榛、醋栗、穗醋栗、山葡萄、果松等

②温带果树相宜温带栽培，休眠期需要肯定低温如苹果、梨、桃、杏、李、枣、核桃、柿、樱桃等

③亚热带果树在冬季需要短暂的冷凉气候（10C左右）如柑橘、荔枝、龙眼、梅、无花果、物猴桃、枇杷、杨梅等

①热带果树相宜热带地区栽培，耐高温、高湿如香蕉、菠萝、芒果、椰子等按果实结构（果树栽培学分类）仁果类假果，食用部分源自肉质的花托

②核果类子房发育的真果外果皮薄，中果皮肉质食用，内果皮木质化成核

③坚果类果实或种子外部具坚硬外壳，可食部为子叶或胚乳

④浆果类果实多浆

⑤聚复果类多果或心皮合成的复果@荚果类如酸豆，角豆，四棱豆，苹婆等

⑦荔龙果类荔枝、龙眼等一类果树

⑧柑果类柑橘类果树

①按植株形态特性（生长习性）乔木果树有明显主干，树高大或较高大

②灌木果树丛生或几个矮小主干

③藤本/蔓生果树有藤或蔓，依靠缠绕或攀援在支持物上生长

①草本果树具草质的茎，多年生按产品器官分类根菜类食用器官为肉质根或块根

②茎菜类食用器官为茎或茎的变态

③叶菜类食用器官为一般叶片或叶球，叶丛，变态叶

④花菜类食用器官为花，肥大的花茎或花球

①果菜类食用器官为幼嫩或成熟果实农业生物学分类白菜类食用柔嫩叶片，叶球，花藁，花球，肉质茎大白菜，小白菜，叶用芥菜，结球甘蓝（元白菜），球茎甘蓝，花椰菜甘蓝，菜纂等农业生物学分类直根类食用肥大肉质直根萝卜，芜菁，根用芥菜，胡萝卜，根用甜菜等

②茄果类茄子，辣椒，番茄等

③瓜类葫芦科植物等（D豆类豆科科植物等

⑤葱蒜类百合科植物等

⑥绿叶菜类分类简单，以幼嫩叶片、叶柄和嫩茎食用

⑦薯芋类富含淀粉的块茎、块根类蔬菜

⑧水生蔬菜类多年生蔬菜类繁殖一次可连续收获多年的蔬菜⑩食用菌类蘑菇，草菇，香菇，木耳，银耳，竹芯

①⑩芽菜类种子发芽而来的蔬菜也有香椿，枸杞嫩梢作芽菜的⑩野菜类如蕨菜、养菜、野生食用菌等依生态习性分类1）草本花卉一年生花卉一个生长季内完成生活史，如凤仙花，半支蓬、百日草等

②二年生花卉两个生长季内完成生活史，需冬季低温成花，如石竹、紫罗兰、三色堇、瓜叶菊等

③多年生常绿草本花卉有文竹、万年青、君子兰、鸭趾草等

④宿根花卉多年生，地下部不发生变态，如菊花、芍药、蜀葵等

⑤球根花卉多年生，地下部肥大成球状或块状，如唐菖蒲、仙客来、郁金香、水仙、百合、大丽花、白头翁、美人蕉、玉簪、莺尾等

⑥兰科植物有地生兰及附生兰类，有中国兰和西洋兰之分，如墨兰、建兰、惠兰、石斛、贝母兰等

⑦水生花卉水中或沼泽中生长，如王莲、荷、唾莲、凤眼莲等

⑧蕨类植物多观叶，多为草本类，如铁线草，娱蚣草等

①2）木本花卉灌木类如月季、迎春花、榆叶梅、贴梗海棠、紫薇等属落叶灌木；杜鹃、黄杨、含笑、茉莉、十大功劳、石楠属常绿灌木

②乔木类桃花、樱花、红叶李、银杏、梅等属落叶乔木；广玉兰、山茶、白兰花、棕桐、松、桧柏等属常绿乔木

③藤本类地上部不能直立生长，茎蔓需攀缘于其它物体上，如常春滕、龙吐珠、络石、非洲凌霄等是常绿欣赏植物葡萄、木通、紫藤、木香、金银花等属落叶类

①3）地被植物草坪植物多年生草木植物，可以掩盖地面，并耐短剪，适于长江以北生长的草坪草有早熟禾，猫尾草、羊胡子草等适于长江以南生长的草坪有狗芽根、地毯草、假俭草、结缕草、早熟禾以及野生草等

②地被植物一般指低矮的植物群体，用于掩盖地面包括草本和蕨类植物，小灌木和藤本如假花生等4）仙人掌及多浆植物茎叶具发达贮水组织，呈肥厚多汁变态状，非常耐旱如仙人掌、昙花属、蟹爪属、龙舌兰科、景天科、番杏科等5）食虫植物植株某个部分能捕获昆虫或小动物依原产地分类

①中国气候型大陆东岸，冬寒夏热，年温差大

①欧洲气候型大陆西岸，冬暖，夏不酷热

②地中海气候型秋至春为雨季，夏季少雨为旱季

③墨西哥气候型热带高原气候，周年温差小，热带气候型周年高温，温差小，雨量大，有雨季和旱季

④沙漠气候型雨量少，干旱，多不毛之地寒带气候型冬季漫长寒冷，夏季短暂凉快，多风其他分类法的分类）按栽培方式分类露地花卉，温室花卉，切花栽培，促成栽培，抑制栽培，无土栽培，荫棚栽培，种苗栽培等2）按经济用途分类药用花卉，香料花卉，食用花卉，生产纤维、淀粉和油料的花卉3）按园林用途分类露地花卉包括，开花乔木、开花灌木、花镜草花、花坛草花、地被植物，切花、干花栽培的花卉等温室花卉包括，热带植物、副热带植物、盆栽花卉以及切花、切叶、干花栽培的花卉第三章园艺植物的生长发育

1、根

1.1根的功能固定植株、汲取水分和矿物质、合成氨基酸和激素、物质转化和运输、贮藏养分如诸多的变态根、改善土壤微环境、繁殖作用如变态根

1.2根系来源与结构1）实生根系种子胚根发育而来的根系2）茎源根系茎上产生不定根发育成的根系☆不定根可由茎（枝）、叶、胚轴上产生枝插和叶插均采用其不定根3）根孽根系由根系产生不定芽形成的植株的根系☆多由水平根上不定芽抽稍形成的苗木即根孽苗，可用于繁殖＞主根种子萌发时，胚根最先突破种皮，向下生长形成的根叫主根一般垂直向下生长A侧根着生在主根的分枝，一般向距植株远处生长主根强大形成直根系，主根发育不起来，形成须根系＞根尖根的顶端到着生根毛的部位是根生命活动最旺盛的部分根的生长、组织的形成以及根的汲取功能，主要靠根尖完成根尖一般分根冠、分生区、伸长区和根毛区四部分

1.3根系的分布1）水平分布（horizontaldistribution；水平根）大体沿土表平行方向生长的根系形成水平根一般为树冠冠幅的1S3倍，有些可达4-6倍2）垂直分布（verticaldistribution；垂直根）大体与土表呈垂直方向生长的根系形成垂直根多数根系分布在20-30cm的土层范围内，因树种不同而异3）层性层性愈明显，汲取力量愈强，抗性愈强4）对应性根系分布表现与地上部相对应

1.4根颈根颈根与茎的交界处，上下通道，活跃敏感

1.5根际根际与根系紧密结合的基质表面，是以毫米计的微域环境，内含根系分泌物、土壤微生物和脱落的根细胞

1.6菌根和根瘤菌根同真菌共生的根为菌根菌丝不侵入细胞内，只在皮层细胞间隙中为外生菌根，如山毛棒，松等菌丝侵入细胞内部为内生菌根，如苹果，葡萄，柑桔，李，核桃，杜鹃，莺尾，大葱，菜用苜蓿等介于二者之间为内外兼生菌根，如草莓根瘤细菌入侵根部组织形成的共生体，该类细菌称为根瘤菌，刺激细胞分裂形成根瘤如菜豆，或豆，豌豆，扁豆，蚕豆等各种豆类蔬菜，绿肥作物三叶草，菜用苜蓿，杨梅，田菁，扁茎黄茜等作用扩大汲取范围,提高激素水平0促进糖分代谢,提高抗逆力量0生物施肥工程,提高肥料采用0解决重茬障碍,增加作物适应

1.7根的变态1）肥大直根/肉质根（fleshytaproot）主根肥大发育而成根头为短缩的茎部，由上胚轴发育而来；根颈由下胚轴发育而来，不生叶和侧根；真根由初生根肥大而成，有很多侧根☆萝卜类型形成层活动所产生的次生木质部多于次生韧皮部，是主要食用部分☆胡萝卜类型形成层活动产生的次生韧皮部多于次生木质部，是主要食用部分☆甜菜类型有多轮形成层，每一轮形成层能向内增生木质部，向外增生韧皮部，成为维管束环，环与环之间布满着薄壁细胞2）块根由侧根或不定根膨大而形成的肉质根大丽花块根由根颈部分发生新芽，用于繁殖3）气生根伸向空气中的根系

①支柱根起帮助支撑固定植株功能如菜玉米

②攀援根起攀援作用如常春藤

③呼吸根起汲取空气作用如红树，水松等

1.8根系的生长发育规律1）生命周期幼树垂直根生长为主，成年树水平根快速扩展生长盛期离心生长为主，年轻期向心生长为主2）年生长周期无自然休眠现象☆开头活动期稳定与枝叶交替生长，常表现为春秋两个生长高峰夜间生长大于白天不同土层深度交替生长春季发根树木多，秋季新根生长力量强，生长量大3）昼夜周期☆绝大多数植物根夜间生长量均大于白天4）再生力量断根后长出新根的力量旺盛生长的新梢顶芽对根系再生有促进作用与园艺植物种类有关，木栓化越早、发新根越困难.9影响根系生长的因子1）土壤温度☆最适多为20〜25K2）土壤水分与通气☆固相40-50%,液相

20.40%,气相15-37%3）土壤养分条件☆肥沃土壤上发育良好，汲取根多4）树体有机养分☆有机养分的影响，地上部的影响

2、茎.1基本概念节茎上叶片着生处节间两节之间的部分枝条多年生树木的茎新梢多年生树木的当年生带叶片的长枝，按季节有春梢、夏梢、秋梢和冬梢副梢新梢上的分枝蔓或藤多年生藤本植物的茎芽茎或枝的雏型，萌发开展后形成茎或枝

2.2芽的类型☆不同位置的芽定芽位置确定（顶芽枝或茎顶端腋芽/侧芽叶腋）不定芽节间、愈伤组织、根、叶上发生的芽☆不同性质的芽叶芽只长枝和叶花芽有花和花序（纯花芽只有花无枝叶混合花芽既开花有长枝叶）☆不同构造的芽鳞芽/被芽被覆鳞片裸芽无鳞片被覆单芽一个芽内只有一个枝条雏形复芽一个芽内有多个枝条雏形☆不同生理状态的芽活动芽芽形成后随即萌发1早熟性芽生长发育过程中发育成枝的活动芽休眠芽芽形成后不萌发，休眠后萌发或死亡埋伏芽/隐芽深藏树皮下若干年不萌发的休眠芽.3芽的形成与分化芽原基消失期萌动开头鳞片分化期叶片增大期雏梢分化期（叶原基分化期）萌芽前

2.4芽的特性1）芽的异质性不同部位、不同时期、不同环境条件、不同养分状况下形成的芽，其质量有很大差异，称为芽的异质性2）萌芽力（率）芽萌发的力量，其凹凸一般以茎或枝条上萌发的芽数占总芽数的百分比表示/因园艺植物种类、品种和栽培技术而异；/可采纳拉枝、刻伤、植物生长调整剂等措施提高萌芽力;/不同园艺植物对萌芽力有不同要求3）成枝力芽萌发后，长成长枝的力量，以萌芽中抽生长枝的比例表示4）芽的埋伏力埋伏芽的寿命长短及其萌芽力和成枝力的强弱/埋伏芽寿命长的园艺植物寿命长，易更新复壮；/萌芽力强，埋伏芽少且寿命短的易年轻；/改善植物养分状况，调整新陈代谢水平，实行配套技术措施，能延长埋伏芽寿命，提高其萌芽力和成枝力5）芽鳞痕6）芽的早熟性与晚熟性早熟性芽，当年形成当年可萌发晚熟性芽，当年形成，需要越冬后其次年才萌发2・5茎的功能☆骨架支持作用☆养分贮藏作用☆植物体内的运输作用☆无性繁殖作用☆合成与转化作用

2.6茎的类型年生枝、2年生枝、多年生枝★养分枝只长叶发育枝生长健壮，组织充实，芽饱满徒长枝直立旺长，节间长，停长晚细弱枝短而细，芽和叶少且小，组织不充实叶丛枝节间极短，很多叶丛生一起★结果枝直接生有花或花序并能结果的枝长果枝中果枝短果枝花束状果枝★结果母枝着生结果枝的枝条

2.7茎的形态★直立茎绝大多数木本果树和欣赏树木、木本花卉等按生长年限、生长势及功能不同而分为若干类型；新梢，当年形成的有叶长枝，分为春梢、夏梢、秋梢、冬梢一年生枝、二年生枝、多年生枝★半直立茎茎基部木质化，呈半直立性或半蔓生，须借助支架生长如番茄，有限生长和无限生长2种类型★攀援茎以卷须攀援他物或以卷须吸盘附着他物如黄瓜、苦瓜、丝瓜、葡萄、爬山虎等★缠绕茎茎须借助他物，以缠绕方式向上生长如菜豆、就豆的蔓生品种、牵牛、紫藤等★匍匐茎茎匍匐生长，大多茎节处可生不定根如草莓、结缕草、匍匐箭舍豌豆等★短缩茎养分生长期茎部短缩，生殖生长期短缩茎顶端抽生花茎，多为二年生如白菜、甘蓝、韭菜（“根茎”）、大葱（食用叶鞘）、洋葱（“茎盘”，食用变态叶）、大蒜（蒜瓣为变态叶）、菠菜、芹菜、叶用葛苣等栽培上防止未熟抽苔是关键大多为两年生，植株经受低温柔长日照条件后，生长锥开头花芽分化，抽生花纂结球甘蓝短缩茎的长短及节间距打算商品价值的凹凸★块茎外形不一，多近于块状，具有茎的各种特征（芽）；肉质、顶端有芽眼，根系自块茎底部发生；如马铃薯，表面分布很多芽眼，每个芽眼内有1个主芽和2个副芽★根茎外形似根，有明显的节与节间，节上有芽，也能长不定根；如莲藕、生姜、萱草、玉竹、莺尾、美人蕉、竹等★球茎短而肥大的地下茎，有明显节与节间；顶端为肥大顶芽，下为轮纹状茎节，有叶鞘遗迹和根痕可分别新球和子球如唐菖蒲、慈菇、芋、孽葬等★鳞茎有短缩而扁盘状的鳞茎盘，肥厚鳞叶着生在其上，鳞叶之间可生腋芽如洋葱、百合、水仙、风信子、郁金香、大蒜等★其他如卷须（黄瓜）、枝刺（梅）、叶状茎（昙花）等

3、叶

3.1叶的功能光合作用、呼吸和蒸腾作用、汲取作用、贮藏作用、合成激素、繁殖作用

3.2叶的形态★叶的外形叶片外形圆形、卵形、线形、剑形、扇形、心形、披针形叶缘形态叶基全缘，锯齿，波纹，深裂形态楔形，矛形，盾形，矢形叶尖形态长尖，短尖，圆钝，截状，急尖★叶的大小几毫米至几米不等★叶的色泽鲜绿、鲜黄、红色、花色、紫红、墨蓝.3叶的生长发育★叶的生长☆先为纵向生长，次为横向扩展☆叶尖和基部生长停止的早，中部生长停止的晚☆靠近主叶脉得细胞停止分裂早，叶缘细胞分裂时间持续长☆上表皮停止最早，依次为海绵组织，下表皮和栅栏组织光合产物负f正f小f大f小功能叶，寄生叶（黄瓜栽培中要不断去除老叶）★叶的年轻一年生植物在生活史完成前年轻脱落，落叶多年生植物在冬季来临前年轻脱落常绿植物年轻脱落与更新逐步完成（2-6年）年轻受CTK调整☆脱落留下的疤痕为叶痕☆早期落叶，有病理性，生理性（旺盛生长期养分争夺，采果后年轻感应）

4、花.1花的结构特点★完全花花柄，花托，花萼，花冠，雄蕊群，雌蕊群不完全花缺少任何一部分花柄，连接花与枝间的通道，座果后为果柄花托，花柄顶端生花萼、花冠、雄蕊群、雌蕊群的部分，草莓，苹果，梨花托膨大为果实；虫媒花花托分泌糖液花萼，花冠构成花被，多数如桃，柑桔果实上无花萼；一些植物如番茄，茄子，石榴，山楂，月季，玫瑰等花萼宿存雄蕊有花丝和花药，后者产生花粉；雌蕊有柱头，花柱和子房，柱头截获花粉，除供应温床外，对花粉有亲和选择性；胚珠生于子房内，形成种子；子房发育成★两性花同时具雄蕊和雌蕊单性花只具其一☆两性花因花柱长短不同，分为长柱花，中柱花及短柱花；与结果功能有关☆单性花有雄花，雌花，雌雄同株（瓜类），雌雄异株（杨梅，银杏，3弥猴桃，石刁柏）菠菜有肯定雄株（基生叶较小），养分雄株（基生叶较大），雌株，雌雄同株杂交育种，行道树和石刁柏用雄株★花序几朵甚至数百朵花按肯定挨次排列在花枝上，这样的花枝叫花序无限花序，从基部向顶端依次开放或从边缘向中心依次开放有限花序，花序顶端或中心花先开，然后由顶向基或由内向外开放

4.2花芽分化★花芽的形态与解剖结构花芽分化的3种类型顶芽分化花芽，如番茄，茄子，甜椒，洋葱，大葱，大蒜，韭菜，苹果，梨等；腋芽分化花芽，如瓜类，菜豆，史豆，蚕豆，豌豆，菠菜，雍采，落葵，草石蚕，览菜桃，李等；☆顶芽及腋芽均能分化花芽，如柑桔，白菜等★花芽的形态与解剖结构☆花芽的2种类型纯花芽，芽内仅有花器官混合花芽，在芽内除有花器官外，还存在枝叶或叶的原始体某些同株异花植物雄花为纯花芽，雌花为混合芽，如核桃，榛★花芽分化的概念花芽分化叶芽的生理和组织状态向花芽的生理和组织状态转化的过程生理分化生长点内部由叶芽的生理状态（代谢方向）转向花芽的生理状态（代谢方向）的过程0形态分化芽内部花器官的消失过程☆花诱导外部或内部一些条件对花芽分化的促进作用花芽分化临界期生长点对内、外条件反应都敏感的时期通过花诱导即向生殖方向进展，未通过即向叶芽方向进展春化作用低温促使植物开花的作用，感受部位为生长点种子春化类型，种子处在萌动状态（1/3—1/2种子露胚根时）感应春化；绿体春化类型，植株肯定大小时才能感应春化蔬菜栽培上防止先期抽苔☆花诱导■温度感应型♦低温感应型种子感应白菜、萝卜绿体感应甘蓝、洋葱、大蒜、胡萝卜、芹菜、花菜♦高温感觉型葛笋日照敏感型短日敏感型紫苏长日敏感型茴蒿、韭菜、菠菜养分型番茄、茄子、辣椒、豆豆★花芽分化的过程及其形态标志☆花的发端（floralinitiation）在芽轴上，肉眼可以认出花或花序原基时称花的发端，标志花芽形态分化的开头花芽形成（flowerbudformation）芽内不再连续分化新的花器官时☆1年生草本园艺植物花芽分化进程以番茄为例，幼苗两三叶片时，花芽开头分化花芽开头分化后，一般两三天分化1个花芽☆多年生木本园艺植物花芽分化过程仁果类为例，分为叶芽期，花序分化期，花蕾形成期，萼片形成期，花瓣形成期，雄蕊形成期，雌蕊形成期★园艺植物的性别分化花器官内特别组织的分化以及性细胞的形成☆遗传型支配☆植株体内养分物质的积累光合产物积累多，有利于雌花分化，碳氮比率高，也有利于雌花形成☆外界环境☆性器官的败育现象与缘由花粉败育、胚囊败育、遗传养分环境★花芽分化类型☆夏秋分化型（苹果）☆冬春分化型（柑桔）☆当年一次分化、一次开花型（菊花）☆多次分化型（茉莉）☆不定期分化型（百日草）★花芽分化的外部条件☆光照强光，紫外光抑制新梢生长，促进花芽形成长日照，短日照☆温度适当的温度，不宜过高或过低★☆水分适当干旱使养分生长受抑制，有利于光合产物累积，有利成花掌握花芽分化的途径0平衡生殖生长与养分生长疏花疏果，长放拉枝缓和树势，环剥、环害I」、断根，选择砧木掌握环境条件改善光照条件，掌握灌水，合理增施镂态氮和磷钾肥生长调整剂的应用促进花芽分化，B9,PP333,CTK；抑制花芽分化，GA0合理使用不仅能掌握花芽的数量和质量，还能影响性别表现

5、果

5.1果实的类型真果和假果真果完全由花的子房发育成的果实，如油菜，葡萄，木兰，荔枝等假果由子房和其他花器一起发育成的果实，如草莓，苹果，香蕉，石榴，核桃，板栗，黄瓜等0单果、聚合果和复果单果1朵单雌蕊花发育成的果实，如番茄，荔枝，桃等0聚合果1朵花有多个离生雌蕊共同发育成果实，如树莓，莲或多个离生雌蕊和花托一起发育成果实，如草莓，黑莓等复果（花序果，聚花果）1个花序的很多花及其他花器一起发育成果实，如波萝，无花果★干果与水果歼果（dryfruit）成熟时果皮干燥，食用部分为种子，外多有坚硬外壳如核桃，板栗，榛，椰子等0水果/肉质果（fleshyfruit）★果肉肥厚多汁，果皮亦肉质化，多为食用部分分为5大类，浆果（berryfruit）,核果。