520教你做简单好看的花朵盒子蛋糕，无需裱花，烘焙新手一次成功
520教你做简单好看的花朵盒子蛋糕，无需裱花，烘焙新手一次成功
今天是小满，也是520表白日，一早上被朋友圈那么多暖心的话语刷屏了，其中我最喜欢的就是这一句：所有的节日都不是为了礼物和红包而生，而是提醒大家不要忘记爱与被爱，生活需要仪式感。是啊，所有的关系都需要相互吸引，经营和维护。为什么现在有那么多节日？就是让成年人不必羞涩于表达自己，到节日不妨我们就趁着机会对朋友，对爱人表达一下自己的爱意吧。
今天这款花朵盒子蛋糕，是特别简单的，专门为了绝大多数的新手准备的，快夸我贴心吧，嘿嘿！这蛋糕完全不需要你是多么厉害的烘焙高手，只需要你会烤蛋糕，打发个奶油就可以制作啦，烘焙新手刚刚入门，完全可以掌握，不信就来试试看吧。
我做了两种造型，一种比较可爱的，还有一种简约的更简单。我们制作完也不怕天热融化，直接可以拿给爱人吃了。明天是521也可以表达爱意哦，所以别怕今天520去做它就来不及，明天带给爱人和朋友也是一样哒。
【花朵盒子蛋糕】
蛋糕体：鸡蛋4个，糖g，玉米油40g，低筋面粉40g，牛奶40ml。
装饰：动物淡奶油200ml-300ml，糖20g-30g。草莓适量，谷物脆脆球适量。糖粉一丢丢。
做法：
1.首先制作蛋糕体，将蛋白和蛋黄分别放入无水无油的盆中。蛋黄中加入牛奶和玉米油搅拌匀，不需要打发。
2.筛入低筋面粉，画Z字拌匀。如果做可可味的，那么就将40g低粉中的10g换为可可粉即可。
3.切记不可以搅拌，起筋的话，蛋糕就不松软了。
4.蛋白中，分3次加糖，打发到湿性偏硬的状态，就是比大弯钩稍硬一些。第2次加糖的时候可以加一些柠檬汁去腥。有的人说，不需要分次加糖，那么你就随意吧，到时不细腻，可不要怪别人，不用来和我矫情，我只教正确的方法。
5.将1/3蛋白加入蛋黄糊中用刮刀切拌匀。再将它倒回蛋白盆中，继续切拌匀，不要消泡。
6.这就是制作好的蛋糕面糊，非常细腻，黏稠不消泡。制作之前烤箱180度预热。
7.烤盘铺好油纸，从30cm高度倒入蛋糕糊，这样可以消除一部分大气泡。震一下气泡后，薄的烤盘放入烤箱中层即可，180度上下火烤18分钟。
8.烤好后，拿出来，震一下热气，倒扣晾凉，然后按照你盒子的大小切块，每个人的盒子都不一样，我每次用的盒子大小也不一样，按大小切即可，一个盒子用2片，如果蛋糕太厚，那就中间对切开。
9.盒子中加入蛋糕片，奶油，蛋糕片，奶油，最后装饰上草莓，和谷物脆脆球就可以啦。
10.多余的蛋糕糊，我烤了几个纸杯，也可以装饰一下，在家吃。草莓上记得撒一层薄薄的糖粉或者奶粉，更好吃好看呢。是不是谁都会做啊，简单吧，赶快做起来吧！
大家好，我是耳朵，国家一级烘焙技师，每天忙碌于厨房之中，做烘焙，做家常菜，分享它们的做法都是我的爱好，喜欢的朋友请收藏和转发起来吧，你们的支持就是我最大的动力，如果您不知道每天做什么来吃，可以关注我，我每天都会带来不一样的美食分享，爱你们，么么哒！
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