蜂花粉过敏及致敏原研究进展
《2021年中国（广西梧州）蜂业博览会暨全国蜂产品市场信息交流会论文集（上册）》 2021年
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蜂花粉过敏及致敏原研究进展
尹舒婷 王妙 李强强 吴黎明 开通知网号
【摘要】：蜂花粉是蜜蜂从显花植物上采集的花粉粒,向其中加入花蜜及唾腺分泌物而形成的团状物。蜂花粉营养物质和活性成分十分丰富,具有极高的药用功效,但有部分易敏人群因食用蜂花粉产生临床过敏症状。目前关于蜂花粉致敏原的识别与致敏机制研究尚不完善。本文对目前国内外蜂花粉致敏现状进行综述,同时介绍蜂花粉过敏原研究现状,并提出展望,旨在为后续蜂花粉致敏原脱除技术的开发与高效利用奠定理论基础。
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