建议中老年人：这4种食物经常吃，头发乌黑，腿脚有劲，精气神足

• 花匠小妙招
• 2024-12-03 16:58

建议中老年人：这4种食物经常吃，头发乌黑，腿脚有劲，精气神足

父母六十多了，身体特别好，每天早上出去遛弯，晚上去小区广场上跳舞，脸上容光焕发，看起来只有四五十岁，邻居大爷大妈们都夸他们年轻，老两口听了心里也美滋滋的。

大爷大妈也经常问我父母，气色这么好是怎么保养的，是不是用了啥名贵化妆品？我父母平时也没有涂化妆品的习惯，他们就是“会吃”！食物中的营养十分丰富，可以益气补血、温肾补阳，做好“养生食谱”，吃出头发乌黑，面色红润，精神饱满。

今天给大家推荐几种优质营养食物，不管有钱没钱，建议中老年人要多吃，对身体好，越吃越年轻，腿脚有劲，精气神足。

一、豆类

豆类食物含有大量优质植物蛋白质，可以很好地滋养肌肤，增强免疫力。同时含有丰富的维生素E、异黄酮、卵磷脂等，能减少皱纹、美容养颜，延缓衰老。其丰富的营养可以增强免疫力，预防心脑血管疾病。

【素炒黄豆芽】

准备黄豆芽、豆腐皮、韭菜、胡萝卜、食盐、食用油、生抽。

1、食材全部洗干净，韭菜、豆腐皮、胡萝卜切丝，韭菜切段。起锅烧油，六成热时倒入黄豆芽，大火翻炒1分钟，豆芽变软后加入胡萝卜丝、豆腐皮丝，继续翻炒1分钟。

2、加入适量食盐、生抽调味，翻炒上色后倒入韭菜段，大火翻炒1分钟，韭菜断生并入味后即可关火出锅。

二、猪蹄

猪蹄含有较多的蛋白质、脂肪和碳水化合物、钙、磷、镁、铁以及维生素A、维生素D、维生素E、维生素K等营养成分，具有减缓骨质疏松、强壮骨骼、美容养颜等作用。常吃可以增强肌肤弹性，减少皱纹。

【黄豆炖猪蹄】

准备猪蹄、黄豆、食盐、大葱、生姜、八角、香叶、生抽、老抽、料酒、蚝油、香菜、油。

1、黄豆用清水浸泡一个晚上，泡发后洗干净，沥干水分。猪蹄剁成小块，用清水浸泡出血水，洗干净后沥干水分。葱姜蒜切好。

2、起锅加水，放入猪蹄、葱姜、料酒，大火煮5分钟，捞出冲洗掉血沫，沥干水分。另起锅，加油烧热，放入猪蹄煸炒至金黄，放入葱姜、八角、香叶炒香。

3、加入生抽、老抽、蚝油、料酒翻炒上色，倒入适量开水没过猪蹄，煮开后小火炖40分钟。倒入黄豆翻炒均匀，加适量盐，继续炖20分钟。最后开大火收汁，汤汁浓郁后撒上香菜即可。

三、西蓝花

西蓝花含有丰富的维生素C、钙、纤维素等，可以润肠通便，强健骨骼，美容养颜，延缓衰老等。同时还能增强人体抵抗力，防癌抗癌，净化血管，增强肝脏解毒能力。

【凉拌西蓝花】

准备西蓝花、蒜瓣、小米椒、食盐、生抽、蚝油、白糖、食用油。

1、西蓝花掰成小朵，放入淡盐水中浸泡20分钟，捞出沥干水分。起锅烧水，放入一勺盐、一勺油，放入西蓝花煮2分钟，捞出倒进冷水里过凉，沥干水分备用。

2、把西蓝花放入碗中，根部朝上摆好，盖上一个盘子再倒扣过来，好看的造型就出来了。蒜瓣去皮切末，起锅烧油，放入蒜末炸香，加入食盐、生抽、蚝油、白糖，小火煮至浓稠，浇在西蓝花上即可。

四、蛋类

蛋类的营养丰富，含有丰富的蛋白质、维生素、矿物质，以及卵磷脂、核黄素等物质，都是对人体有益的，是理想的营养库，可以给身体补充营养，健脑益智，强身健体，延缓衰老，提高免疫力的作用。

【凉拌鸡蛋】

准备鸡蛋、蒜瓣、小米椒、香菜、生抽、蚝油、香油、食用油。

1、鸡蛋洗干净，放入清水中，加一勺食盐，大火煮开后小火煮10分钟，煮熟后把鸡蛋壳敲破，放入冷水中浸泡5分钟，捞出沥干水分，剥掉蛋壳。

2、剥好的鸡蛋切成小块，放入盘中。蒜瓣去皮切末，辣椒切圈，香菜切末，用热油泼一下，加入适量食盐、生抽、蚝油、香油拌匀，浇在鸡蛋块上即可。

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