东北人过年必吃的4道美食，东北老铁：有鸡有鱼有肘子才有年味！
所谓民以食为天，吃是人类亘古不变的话题。随着人民生活水平的提高，吃也越来越讲究，包括的有很多种的，蒸、煎、炸、炒、闷，酸、甜、苦、辣、咸，色香味俱全。但如今我们吃不仅要讲究好看好吃，更应该讲究健康！作为一名吃货，只有吃得健康，身体才能更健康！来看今天的文章，东北人过年必吃的4道美食，东北老铁：有鸡有鱼有肘子才有年味！
第一种，小鸡炖蘑菇
小鸡炖蘑菇是一道东北炖菜。通常是用干蘑菇、鸡肉和粉条一同炖制而成。榛蘑可以衬托出鸡肉的鲜香，粉条滑爽而绵实。小鸡炖蘑菇鸡肉鲜嫩，营养价值也很高。东北人过年必吃这一道菜，没吃就不算过年。
第二种，东北炖鱼
这道菜绝对是东北过年必备，鱼还必须是鲤鱼，这可是有说法的，据说最初这道菜是用来祭神的，寓意年年有余！要说最出名的，莫过于东北的得莫利炖鱼了，制作方法简单，味道更是鲜美无比！
第三种，东北肘子
肘子说得通俗一点就是猪腿，这道菜也是东北人过年必备的，成品色泽红润明亮，造型优美大方，质地酥烂软糯，口味香醇不腻，作为东北年夜饭上的硬菜，它的地位不容小觑，年夜饭上少了它，就不“地道”了！
第四种，东北扣肉
扣肉是一道用猪肉制成的，常见的中国菜肴，扣肉的“扣”是指当肉蒸或炖至熟透后，倒盖于碗盘中的过程。东北人大都爱吃肉，年夜饭更是少不了肉，这道东北扣肉过年更是少不了，过年必备！
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