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花玉米是不是转基因

花匠小妙招
2024-12-03 19:53

一、糯玉米（紫糯、黑糯等彩色玉米）原产中国，不是转基因：

1908年5月，美国育种家柯林斯把一种具有粘性的玉米种子在华盛顿进行种植，他把这种起源于中国的糯玉米称为“中国蜡质玉米”，后将种植观察结果和照片在1909年12月的《美国农业新闻简报》上发表。

最初玉米被引入中国时，在西南地区种植的硬质玉米发生突变，经人工选择而逐渐出现了糯质类型，从学名Zeamays L.sinensis Kulesh看，即有“中国种”之意，所以说：糯玉米绝对称得上是土生土长的“中国仁”，云南则是糯玉米的主要起源地。

据中国科学院遗传研究所曾孟潜研究员(1987)论证，早在1760年前糯玉米已在中国形成，并进行了种植和食用。依据有三：

第一、乾隆二十五年(1760年)张宗法著《三农记》中已有糯玉米记载：“叶干类蜀黍，高六七尺...苞内包实，如捣槌，五六寸许。实外排列粒子，累累如芡实大，有黑、白、红、青之色，有粳有粘.......”

第二、我国的糯质玉米种质资源丰富，完整保存的糯玉米品种材料达500多份；据《全国玉米种质资源目录》记载，我国79.55%糯玉米地方种质来源于西南地区，以广西、贵州、云南的糯玉米材料居多，因此中国西南地区也是公认的糯玉米起源中心。

而被认为糯玉米有可能是起源于云南的活证据的四路糯玉米，在西双版纳地区至今已称随保存了25 0年以上。

第三、通过现代分子遗传学技术检测，我国的糯玉米材料大多具有中国蜡质玉米同工酶标志带，更加确定了国内的糯玉米材料具有相同的亲缘关系和起源依据。

二、糯玉米为什么有多种颜色

糯玉米颜色众多，白的、黄的、红的、紫的、黑的，既好吃又好看。为什么糯玉米有这么多颜色呢？

玉米籽粒主要由果皮、胚乳和胚三部分组成：最里面是胚，胚外面是胚乳，最外面是果皮。胚乳最外面的几层细胞叫糊粉层，位于胚乳和果皮之间，简单说：玉米多彩的颜色主要是由胚乳和果皮的颜色差异决定。

胚乳一般只有黄颜色和白颜色两种，黄玉米籽粒的胚乳中含有胡萝卜素、类胡萝卜素和玉米黄素等，显黄颜色，而白色玉米中没有或很少。

玉米籽粒的果皮是无色透明的，但也还有红颜色和黑颜色的果皮，有一类黑玉米就是因为果皮黑色所导致。

玉米最多种多样的颜色变化是发生在胚乳糊粉层部位，决定糊粉层颜色的基因有9个。

1）、如果9个基因均为显性，则显现为紫颜色，紫颜色也是一种花青素显色，就像葡萄中的紫色一样，是一种对人体健康有益的天然抗氧化剂。

2）、9个基因中的显、隐性状态不同组合，则会呈现不同的花青素的种类和含量，表现出深紫色、红色、棕红色、白色等颜色。

3）、将白颜色的玉米与紫颜色的玉米杂交，在其杂交种的果穗上就可能会产生颜色分离，在一个果穗上面呈现出多种颜色的所谓彩色玉米。

4）、还有一类玉米，其中一个玉米籽粒表面就有不同颜色，如黄色背景里散布着紫色色线，非常好看。这就是传说中的"基因跳跃“，美国遗传学家麦克林托克最先通过这种现象发现基因跳跃。该基因跳入控制籽粒花青素合成的基因内，导致有色籽粒变为无色籽粒。在籽粒发育过程中，跳跃基因从花青素合成基因再跳到另一个基因内部，就会使花青素基因恢复合成，使籽粒表面表现出不同颜色和不同大小的斑点。

这就是众所熟知的转座子基因，麦克林托克于1983年获得诺贝尔生理与医学奖。

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